海带汤是一道营养丰富、鲜美可口家常养生汤,特别适合小孩子,既能补钙又能补充蛋白质。以下是92妈妈育儿网整理的海带汤做法,赶快学着做一下吧!
海带汤食材介绍
海带汤的详细步骤
1.海带洗净,其他食材备用。
2.海带切斜片,油豆腐切半,胡萝卜切片。
3.锅中加少许油爆香葱花。
4.加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。
5.再加入海带翻炒。
6.加入适量的清水。
7.煮上5分钟后加入虾皮。
8.加盖继续煮上5-8分钟。
9.加入盐调味。
10.加入白胡椒粉。
11.加少许鸡精。
12.淋入香油。
13.拌均匀关火。
小贴士
海带最好用薄一些幼嫩海带来做汤,口感会更好。
排骨海带汤的做法
主料:
海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精
制作方法:
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味;
2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时;
3、胡萝卜滚刀切。
4、冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用;
5、一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟;
6、把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟;
7、快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火。
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