胡萝卜炖羊肉的制作步骤图解

　　胡萝卜炖羊肉汤是一道美味的养生汤，其汤汁鲜香可口，羊肉肉质鲜嫩，让人回味无穷。92妈妈育儿网给大家分享了胡萝卜炖羊肉的做法，快来试试吧。

　　胡萝卜炖羊肉食材准备

　　胡萝卜炖羊肉的制作过程

　　1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。

　　2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。

　　3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

　　4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

　　5.将羊肉倒入，快速翻炒。

　　6.放入葱姜蒜炒香去腥。

　　7.倒入料酒。

　　8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。

　　9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。

　　10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。

　　11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。

　　12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。

　　13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。

　　小贴士

　　1.香菇浸泡过的水，可给菜肴增鲜，也可以用高汤或开水代替。

　　2.红烧汁是一种调料汁，我用到的是李锦记牌子的，超市里可以买到。

　　3.蔬菜精类似于鸡精，但制作原料不一样，我用到的是太太乐牌子的，超市里可以买到。

　　胡萝卜炖羊肉的简单做法

　　主料：羊肉 胡萝卜

　　调料：色拉油 料酒 大葱 姜 大蒜 白砂糖 盐 香油

　　制作方法

　　胡萝卜与羊肉洗净沥干;

　　将胡萝卜及羊肉切块备用;

　　将羊肉放入开水内氽烫，捞起沥干;

　　炒锅烧热，注入色拉油，将羊肉大火快炒至颜色转白;

　　将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)一起放入锅内用大火煮开;

　　改小火炖约1小时后熄火，淋入香油即可。

胡萝卜炖狗肉---保护视力滋润肌肤

胡萝卜我们在生活中经常是食用，不仅是可以凉拌或者直接食用，也是很适合和一些肉类食物搭配制作美味的食物，比如说和胡萝卜搭配就是可以很好的做出一款甜美胡萝卜炖狗肉了，下面我们大家就是一起来看看胡萝卜炖狗肉的具有做法吧。

胡萝卜炖狗肉

食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。

调料：胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。

步骤：

1、狗肉洗净切块哦，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。

2、准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿就ok了。

3、汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精，大火煮开后转小火炖2个小时。

4、最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就ok了。

提示：我们也可以加入绍酒或者是黄酒炖汤来试一试，因为物质的味道会掩盖一些狗肉的腥味。

功效：胡萝卜是含有丰富的营养物质，我们食用是可以很好的补充维生素A，经常食用胡萝卜是可以保护视力和保护肝脏，还可以很好的增强身体的免疫力。女性朋友食用胡萝卜是可以很好的延缓肌肤的衰老，保持胶原蛋白的弹性，而胡萝卜是一种低热量的食物。狗肉是含有丰富的钾、钙、磷等矿物质以及维生素，不仅是可以很好的补充营养物质，也是可以调整高血压。

大家在制作这款食物的时候是要很好的注意去腥味，可以先焯水，适当的利用一些姜来很好的 去除腥味。建议大家在食用这款食物的时候搭配上一些蔬菜，这样是可以很好的避免上火，多食用一些含有纤维素的食物，可以促进消化。

胡萝卜炖牛肉——清热降火气强体质

说起胡萝卜，相信大家都爱吃，也经常吃，可以做配菜，可以炒着吃，煲汤，做馅等等都不错的呢，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以增强体质的呢。胡萝卜和牛肉可以相互搭配食用，强筋健骨，还有清热解毒的效果，来看看胡萝卜炖牛肉的做法。

胡萝卜炖牛肉

食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火

营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌

适宜人群:一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群

禁忌人群:高血压患者要慎食

所需材料

主要食材牛肉、胡萝卜

做法

1首先将胡萝卜洗干净后，在切块;然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。

2然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。

3最后在在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。

功效与作用

胡萝卜富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。牛肉所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。这样的食疗方法可以有促进骨骼生长发育的作用，对于增强抗病的能力有好处，同时也可以有促进生长发育和骨骼健康的效果呢。

关于胡萝卜炖牛肉大家都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热降火气强体质的作用，适合身体虚弱的人群食用哦，促进食欲调节免疫力，对身体健康有好处。是一道很不错的滋补食谱，赶紧试试吧。

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