豆腐汤的做法具体步骤

　　豆腐汤是一道美味又营养的家常汤，它的做法比较简单，食材也很少，很多厨房新手也能一学就能会。以下是92妈妈育儿网整理的豆腐汤做法，赶快学着做一下吧!

　　豆腐汤食材介绍

　　豆腐汤的详细步骤

　　1.原料准备好，小油菜忘记拍了;

　　2.蘑菇浸泡10分钟清洗一下;

　　3.豆腐切成小块;

　　4.锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇;

　　5.下入豆腐煮至再次沸腾;

　　6.放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味;

　　7.调入适量精盐;

　　8.最后滴入几滴香没即成;

　　9.汤来啦。小贴士1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味;

　　2、小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。

　　家庭版豆腐汤的做法

　　食材：

　　草鱼、紫苏、蒜瓣、生姜、红尖椒、豆腐、香葱。

　　做法：

　　1、草鱼请鱼贩处理掉鱼鳃、鱼肠等，斩成大块，回家后，在流动的清水中冲洗掉鱼腹内的黑膜、血水，沥干水份，加入蒜末、姜末、香葱段，放适量盐、生抽、料酒、白胡粉，搅拌均匀，腌制入味一小时以上。

　　2、紫苏只取叶子及嫩茎，洗净，沥干水份备用，红尖椒切细圈;蒜瓣、生姜切片，豆腐切小块。

　　3、煎草鱼块前，抖落掉腌制鱼时鱼身上的蒜末、姜末、葱段，备好一壶温水。

　　4、坐锅热油，爆香蒜片、姜片、红椒圈，下入草鱼块，两面略煎一会，倒入事先备好的温水，水量最好没过鱼块一倍以上，煮至水烧开，下入豆腐块，加适量盐、生抽，煮至汤汁呈微白色，下入紫苏叶，再焖煮两三分钟，激发出紫苏的香气，即可关火。

冬瓜豆腐汤的功效与作用 5种家常营养汤消暑去火

一【冬瓜海带豆腐汤】

冬瓜味甘、性寒，不含脂肪，且膳食纤维高达0.8%，营养丰富，结构合理，为有益健康的优质食物，有清热，消炎，利尿，消肿的功效，是夏天必吃的当家菜。

海带成本低廉，营养丰富，热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，有抗辐射，瘦身，美发，降血压，预防和治疗甲状腺肿的功效，是一种理想的天然海洋食品。

豆腐是豆子打成豆浆后，用石膏点卤而制成的。石膏性凉，豆腐高钙易消化。

冬瓜海带豆腐汤：清淡爽口，营养低脂。

【材料】：冬瓜，海带，豆腐，小葱

【做法】：

1把豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味儿备用。

2把海带泡发清洗干净，切成方块，下开水锅焯一分钟后捞出。

3冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成片备用。

4锅里倒油，放入葱花炸香，倒入冬瓜片翻炒，放入海带，加水淹没，烧开后放入豆腐，起锅加盐和葱花，味精即可。

二，西红柿金针菇鸡蛋汤

西红柿营养丰富，富含维生素C，含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用；所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所以西红柿被称为神奇的菜中之果。

金针菇富含蛋白质和维生素，氨基酸的含量要高于一般的菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对儿童增长智力有重要作用，在日本被称为“增智菇”。

鸡蛋是我们每天都必须吃的，一天一个鸡蛋已经深入人心。

【西红柿蘑菇鸡蛋汤】清清爽爽，又鲜又酸，营养美味，非常开胃。

【材料】：西红柿，金针菇，鸡蛋

【做法】：

1金针菇洗干净，切除根部，放进开水锅里焯，一分钟后捞出。

2锅里倒油，放入切块的西红柿翻炒，炒出沙瓤以后，再加入适量的番茄酱翻炒，倒入一碗水，放入焯过水的金针菇烧开。

3倒入打散的鸡蛋液，烧开后放盐，味精出锅装盘。

三，丝瓜瘦肉汤

丝瓜富含蛋白质和维生素，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C，能保护皮肤，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁有“美人水”之称。

里脊肉富含蛋白质，脂肪含量低，口感鲜嫩

【丝瓜瘦肉汤】：清淡少油，味道鲜美，可做瘦身减脂餐

【材料】：丝瓜，里脊肉，生姜，葱

【做法】：

1把里脊肉洗干净，切片，加一勺盐，一勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

2丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

3锅里倒油，放入生姜，葱炸香，倒入丝瓜块翻炒，加水烧开，放入腌好的里脊肉，大火烧开后，加盐和味精，调味即可。

四，鸡肉丸子菜秧汤

鸡肉蛋白质含量高，容易为人体吸收，鸡肉对营养不良，疲劳无力，贫血虚弱等症状，有很好的食疗作用。

菜秧富含维生素，高钙，粗纤维含量多，可促进肠胃蠕动。

【鸡肉丸子青菜汤】：营养鲜美，清淡去火

【材料】：鸡胸肉，小葱，鸡蛋 ，菜秧，生姜

【做法】：

1，把鸡胸肉洗干净，放入绞肉机里，绞成肉泥，倒在碗里，放了一个鸡蛋，一勺盐，加入适量的湿淀粉水，加入切碎的小葱，顺着一个方向搅拌上劲。

2锅中烧开水，放入2片生姜，再把鸡肉泥团成丸子，放到锅中，烧开后，煮10分钟，放入洗干净的小菜秧。

3烧开以后关火，放盐和味精调味。

五，酸萝卜香菇老鸭汤

鸭肉蛋白质含量高，性凉味甘，滋阴补气，适合夏天清补。

香菇有一种特殊的香气，具有保健作用，尤其香菇多糖可提高人体免疫力。

酸萝卜开胃助消化

【酸萝卜香菇老鸭汤】：鲜香酸爽，营养清补

【材料】：鸭子，香菇，酸萝卜，生姜，葱

【做法】：

1把鸭肉洗干净，斩成小块，冷水下锅，烧开后，洗去血水和浮沫。

2把鸭肉放进沙锅里，放进生姜，葱，加水淹没鸭块，大火烧开，转小火炖一个小时。

3放进洗净的香菇，加入酸萝卜，再炖半小时，出锅放盐和味精调味。

鲫鱼豆腐汤的做法产妇下奶_营养健康的鲫鱼豆腐汤教程

需要准备食材有，新鲜鲫鱼，新鲜的水豆腐，白菜，鸡蛋一个，几根葱。

第一步:杀鲫鱼去内脏，鱼两面划几刀，方便腌入味。把洗好的鱼放入碗里，倒入料酒，几根姜丝，几根葱丝，加点小粉。鱼腌个十分钟左右。

第二步:热锅放油，先煎个鸡蛋，捞出待用，把鲫鱼放锅中煎直两面金黄。倒入适量开水。把豆腐切块放入锅中开煮，煎好的鸡蛋一起放入，煮沸十来分钟。

第三步:等汤水煮沸成奶白色，加适量盐，然后把白菜放入开煮，等白菜煮熟了，就可食用。这样的汤老婆爱喝的不得了。下奶水也足。

推荐阅读：

1. 冬瓜豆腐汤的功效与作用 5种家常营养汤消暑去火
2. 鲫鱼豆腐汤的做法产妇下奶_营养健康的鲫鱼豆腐汤教程
3. 海带豆腐汤的营养价值_海带豆腐汤的功效作用_做法大全_孕妇能吃吗
4. 鱼头豆腐汤的做法步骤（鱼头豆腐汤的做法）
5. 鱼片豆腐汤的营养价值_鱼片豆腐汤的功效作用_做法大全_烹饪技巧