美味凉拌蛏子怎么做好吃

　　蛏子价格便宜，味道鲜美，因此非常受欢迎，其中凉拌蛏子就是大家很爱吃的一种蛏子做法。接下来92妈妈育儿网给大家分享凉拌蛏子的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作凉拌蛏子的食材

　　制作凉拌蛏子的步骤

　　1. 将所有食材清洗干净备用(正宗的是要放些黄瓜丝，家中没有就没放)

　　2. 锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线

　　3. 香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝(如果有黄瓜也切丝，不要切的太细)红椒切成片(如图)

　　4. 调碗汁：盐(少许)，生抽，醋(可以多放一些)，蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可!

　　蛏子的营养价值

　　蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品。下面我们就来继续了解一下蛏子干到底有什么样的功效!

　　蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。蛏肉中含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

　　蛏干含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

　　蛏干分为生的蛏干和熟的蛏干，熟的蛏干是经过煮熟、剥壳、清洗，烘干成干品的， 肉比较厚，最适合煲汤，香醇鲜美!熟蛏干可以直接吃的，放在嘴里慢慢咀嚼，香香甜甜的味道让人回味无穷!总让人忍不住想再吃第二个!生的蛏干是没有经过煮，剥壳清洗干净直接烘干的，生蛏干薄薄的，有点透明!比较适合炒菜!用油一爆特别香，也可以用来炖汤!知道了这点，以后就可以根据自己的口味和用途来选购蛏干了。

美味凉拌鸡块的制作方法图解

　　这道凉拌鸡块是很多人都喜欢吃的凉拌菜，鸡肉的口感嫩滑，美味又营养，而且很开胃下饭哦。以下是凉拌鸡块的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作凉拌鸡块的食材

　　凉拌鸡块的做法步骤

　　1.鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。

　　2.捞出放凉。

　　3.鸡肉剁块，装一个大点的碗

　　4.葱姜蒜切末。

　　5.生花生米少许。

　　6.放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。

　　7.用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。

　　8.葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。

　　9.依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。

　　鸡肉和红薯能一起吃吗

　　鸡肉和红薯不建议一起食用。

　　红薯中的主要成分是水分和淀粉，淀粉的吸收消化是在细长的肠道中，因此大量的淀粉进入胃中，慢慢进入肠道中，会囤积一些在胃中，此时在食用含有大量蛋白质的鸡肉，会导致消化不良的情况出现。

　　鸡肉和红薯一起吃的后果

　　没什么反应

　　虽然鸡肉和红薯一起食用会出现一些消化不良的情况，但是有些人群的消化能力很强，即使将鸡肉和红薯一起食用了也没有什么额外的反应。

　　腹胀

　　红薯中富含淀粉和一下氧化酶，食用有胀气的作用，再和一些不好消化的鸡肉混合，会出现消化时间延长，导致氧化酶和产气菌大量滋生，产生大量气体，导致腹胀的情况。

　　腹泻

　　一些人群食用了红薯和鸡肉会因为消化不良，刺激肠道，然后出现消化不良导致腹泻的情况。

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