芹菜水煎包最正宗的做法推荐

　　芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等多种功能，用芹菜来作为水煎包的馅料特别美味又营养。92妈妈育儿网给大家分享了芹菜水煎包的做法，快来试试吧。

　　芹菜水煎包食材准备

　　芹菜水煎包的制作过程

　　1.野芹菜洗净控干

　　2.清水煮沸加几滴食物油，焯水

　　3.焯完投入凉水中

　　4.攥干，切碎

　　5.猪肉馅300克

　　6.打入适量焯芹菜的水，加盐，鸡汁，蚝油，老抽，花椒粉，姜粉

　　7.加入适量葱花和切碎的芹菜

　　8.拌成馅料

　　9.面粉揉成面团，按照每500克加280克水的比例

　　10.改刀成剂子

　　11.擀成面皮

　　12.包入馅料

　　13.包成包子状

　　14.平底锅放油烧热

　　15.将生坯码入锅内

　　16.待底部微黄，加入清水

　　17.盖上盖子，待水分蒸干，翻面再煎一下即可出锅装盘。

　　小贴士

　　打肉馅用焯菜的水是馅料多汁

　　芹菜的营养价值

　　2.镇静安神

　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4.养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5.清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6.减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜水煎包的制作方法教程

　　在做水煎包的时候，人们常常用芹菜和猪肉来作为馅料，用荤素的芹菜和大肉来搭配。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的芹菜水煎包做法，欢迎参考。

　　芹菜水煎包食材明细

　　芹菜水煎包做法具体步骤

　　1.用蒸熟的南瓜和面(自发粉)和好后，等待面发起来。

　　2.芹菜切碎调馅。

　　3.香油、盐、鸡精、料酒、姜兑入肉馅里拌匀。馅调好后，等待面发好后再包。

　　4.发好的面，擀皮包馅。

　　5.包好后再稍停留3-5分钟上煎锅。

　　6.锅面上刷油，再放包子。把包子底部煎成型后倒水。

　　7.大约水400ml。

　　8.盖上锅盖，焖至水干(大约8-10分钟)。

　　9.掀开锅盖。

　　10.装盘上桌。

　　小贴士

　　用自发粉发面时，南瓜的温度一定要凉至用手摸至温温的(不烫手)才行。

　　芹菜的食用效果

　　1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　6. 芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

　　7. 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

　　8. 芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

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1. 芹菜水煎包的制作方法教程