木耳蒸鸡的制作方法教程

　　很多的人比较喜欢吃木耳，口感脆脆的，搭配鸡肉蒸着吃更有益于身体健康。下面献上92妈妈育儿网整理的木耳蒸鸡做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　木耳蒸鸡食材清单

　　木耳蒸鸡的制作步骤

　　1.木耳泡水后洗净，再过一下热水。

　　2.鸡切块，准备姜蓉，红枣切小块。

　　3.加盐、酱油、糖、生粉拌匀

　　4.木耳铺在碟底

　　5.将调好味的鸡倒到铺好的木耳上

　　6.开始煮饭的时候就放到电饭锅里蒸，这样比较省煤气哦。

　　7.饭煮好了以后鸡也蒸好了。

　　小贴士

　　木耳记得过开水一下。

　　吃木耳的好处

　　黑木耳味道极佳，且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润，若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来达到防治之效。

　　此外，黑木耳中蕴含的胶质，可以使人体内的杂质代谢排出，有益于清胃涤肠，还可以将难以消化的物质进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品，特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人，平常容易吸入一些异物进入人体，此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解。

　　黑木耳对于心血管疾病也有其效用，它有助于减少血液凝块，可防治血栓、动脉硬化等疾病，但并不适用出血性疾病的患者。其丰富的营养物质中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是现代人的饮食生活习惯不良，使得罹患癌症的机率提高，故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。

　　安全食用木耳的方法

　　1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间，减少细菌、毒素的产生;

　　2.木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。

　　3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍。

木耳蒸鸡最简单的做法推荐

　　黑木耳不仅有非常不错的美容功效了，并且还能够帮助我们起到减肥的作用，用来蒸鸡肉吃特别美味。下面献上92妈妈育儿网整理的木耳蒸鸡做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　木耳蒸鸡食材清单

　　木耳蒸鸡的制作步骤

　　1.买一只新鲜的鸡。

　　崭成小块块。

　　2.姜，切成长细丝。

　　3.木耳和香菇用温开水泡软。

　　4.把姜丝放进去。

　　放上蚝油 蕃薯粉 盐 油

　　一起搅拌搅拌

　　5.将腌至好的鸡肉装盘里。摊开。

　　6.隔水蒸二十分钟。

　　在蒸到十五分钟的时候，把泡好的木耳和香菇放进去。

　　7.美味又营养。让木耳和香菇融入鸡肉的香味。

　　小贴士

　　蒸二十分钟，在十五分钟的时候，把泡好的木耳和香菇放进去。

　　木耳的保健功效

　　1、养颜美容之佳品。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实黑木耳中铁元素的含量也是非常高的，适当的食用黑木耳不仅可以帮助我们补充铁元素，还能够帮助我们起到预防和治疗缺铁性贫血的作用哦。

　　2、减肥清道防结石。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，只要我们每天都坚持吃一些黑木耳，能够起到很不错的缓解病情的作用哦。

　　3、预防心脑血管疾病。黑木耳的营养价值是非常高的，并且黑木耳中很有丰富的维生素和钙，镁等矿物质元素，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

木耳蒸鸡怎么做美味又营养

　　木耳有很高的营养价值，搭配鸡肉蒸着吃可以很好的起到滋补的作用。你想了解木耳蒸鸡的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　木耳蒸鸡所需食材

　　木耳蒸鸡的做法步骤

　　1.木耳热水泡发，洗净切好沥干，和姜片一起铺到盘子上

　　2.鸡肉洗净沥干，铺到盘子上

　　3.加入适量的盐和豉油，热水入锅大火蒸15分钟

　　4.蒸好后拌匀即可

　　木耳的饮食禁忌

　　出血性中风患者要慎吃

　　黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，这样就容易对我们的健康造成影响来说，这样的做法是非常不利于我们健康的，是我们需要避免的情况了哦，所以需要我们慎食。

　　黑木耳一定要煮熟才能吃

　　黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

　　血脂异常的人要注意食用量

　　血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可，但是我们要注意了，在吃黑木耳的时候也要注意方式和方法才行了，特别是对于吃黑木耳的量，这是我们需要小心的了哦，这样才可以帮助我们更健康的吃黑木耳哦。

推荐阅读：

1. 木耳蒸鸡最简单的做法推荐
2. 木耳蒸鸡怎么做美味又营养