早餐应该吃什么最好又营养

　　营养的早餐是健康的保证，所以我们要认真学习早餐的做法，自己做好吃又营养的早餐。以下是92妈妈育儿网整理的早餐营养做法，欢迎阅读。

　　早餐营养做法一：牛肉粿条汤

　　原料：

　　河粉12两(约480克)，牛肉、丝瓜各4两(约160克)，牛骨汤1杯，葱粒少许。

　　腌肉料：

　　生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、河粉切条(粗细随意)。

　　2、牛肉切片，用腌肉料腌半小时。。

　　3、丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。

　　4、河粉焯熟，分放碗内，上放焯熟的牛肉和丝瓜，浇入的牛骨汤，并撒上葱粒供食。

　　早餐营养做法二：鸡蛋土豆饼

　　材料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量

　　做法：

　　1、火腿切丁;土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右

　　2、将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌

　　3、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀

　　4、随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀

　　5、随后再开小火慢煎，煎至定型;轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了

　　早餐营养做法三：广东流沙包

　　食材：低筋面粉，酵母粉，泡打粉，咸蛋黄，玉米淀粉，白糖，黄油，牛奶，奶粉，吉利丁，炼乳

　　做法：

　　1.备好所用材料。

　　2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。

　　3.将面团发酵至2倍大。

　　4.咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。

　　5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化。

　　6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。

　　7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀。

　　8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。

　　9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。

　　10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子。

　　11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿。

　　12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。

　　13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙。

儿童早餐吃什么好呢_孩子早餐应该吃什么

儿童早餐吃什么好呢 孩子早餐应该吃什么

在各种早餐里，要说哪款早餐是孩子爱吃的，那一定有蛋羹的一席之地，在这个季节，如果早晨醒来能吃一碗热乎乎的刚出锅的蛋羹，一整天的好心情都会被开启~

很多人觉得蒸蛋里只有鸡蛋有一点单调，那么今天推荐给大家的蒸蛋不妨在家试试，可以再蒸蛋中加入一些紫菜，在增加蒸蛋鲜美味道的同时还可以增加碘的摄入量，可以有效的预防宝宝碘元素的缺乏~

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。

紫菜每周一次，每次1-2g就能满足孩子一周对碘的一半需求哦~！明天的早餐就试一试吧~

材料：

鸡蛋2个，清水150毫升，紫菜适量

步骤：

1，2个鸡蛋打散加入150毫升清水

2，紫菜撕碎撒到蛋液上，放入蒸锅蒸10-12分钟即可

减脂期间必备的十道早餐_减肥早餐应该吃什么

给大家减脂期间必备的十道早餐，每天不重样换着吃，做法简单，低脂低卡，好吃不长肉，小慧把步骤整理到了下方，大家试着做一下吧！

一‬、豆皮‬鸡肉卷‬

1、准备‬食材：豆腐皮‬、生菜‬、苦菊‬、鸡胸肉‬、胡萝卜‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬

2、豆皮‬鸡肉卷‬的做法：

（1）豆腐菜冲洗一下，生菜苦菊洗净，鸡胸肉洗净切条，胡萝卜洗净切丝备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉条‬放入‬碗中‬，倒入‬适量的‬料酒‬、生抽‬、蚝油‬、黑胡椒粉‬抓拌拌均匀‬，腌制‬片刻‬入味‬备用‬。

（3）锅中热油，下入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色熟透，盛入盘中备用。

（4）锅中倒入适量清水煮沸，下入豆腐皮和胡萝卜丝，焯水片刻捞出沥干水分备用。

（5）取一张豆腐皮，依次放上生菜、鸡胸肉、胡萝卜丝、黄瓜条、苦菊。

（6）从下往上卷起来即可，做法简单低脂低卡，好吃还不长胖，大人小孩都爱吃！

二‬、菜团子‬

1、准备‬食材：白菜‬、胡萝卜‬、玉米面‬、面粉‬、食盐‬、蚝油‬、香油‬、十三香‬、黑胡椒粉、线椒‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、辣椒油‬

2、菜团子‬的‬做法：

（1）白菜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切成丝，线椒切圈，小米辣切碎备用。

（2）腌制‬菜‬：碗中‬放入‬白菜‬和‬胡萝卜‬，加入‬适量的食盐‬抓拌均匀‬，腌制片刻‬备用‬。

（3）菜团子‬：腌制‬好的‬菜‬攥干水分‬，放入大碗中‬，加入‬适量的面粉‬和‬玉米面‬拌匀‬。

（4）倒入适量的蚝油、香油、黑胡椒粉、十三香抓拌均匀，团成圆形状。

（5）锅中水开上锅蒸十分钟左右，至菜团子熟透盛入盘中备用。

（6）料汁‬：碗中‬放入‬线椒‬和‬小米辣‬，加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、辣椒油‬拌匀‬即可‬。

（7）将料汁小碗放入菜团子中间，蘸着蘸料吃即可，做法肯定低卡饱腹好吃不胖！

三‬、豆腐鸡蛋‬饼‬

1、准备‬食材：嫩豆腐‬、鸡蛋‬、玉米‬、胡萝卜‬、生菜‬、面粉‬、食盐‬、生抽‬、黑胡椒‬

2、豆腐‬鸡蛋‬饼‬的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，生菜洗净切丝备用。

（2）调‬馅料‬：盆中‬放入‬豆腐碎‬、胡萝卜‬碎‬、生菜‬丝‬、玉米粒‬，加入‬适量的食盐‬、生抽‬、黑胡椒粉‬、鸡蛋‬、面粉‬拌匀‬。

（3）平底锅热油，倒入一勺馅料摊平，小火慢煎至两面金黄色。

（4）关火出锅，盛入盘中即可开吃了，低脂肪高蛋白，减肥人士必学的一道早餐。

四‬、全麦‬鸡胸肉饺子‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、碗豆‬、玉米粒‬、黑木耳‬、胡萝卜‬、全麦‬面粉、蚝油‬、生抽‬、食盐‬、十三香‬、料酒‬、蒜瓣‬、熟‬芝麻‬、小米辣‬、花椒粉‬、辣椒面‬、小葱‬、陈醋‬

2、全麦‬鸡肉‬饺子‬的做法：

（1）鸡胸肉洗净剁成肉馅，黑木耳洗净泡软切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，蒜瓣剥皮切末，小米辣切碎，小葱切葱花备用。

（2）面团‬：全麦‬面粉‬倒入‬盆中‬，加入‬适量的温水‬搅拌成‬絮状，再‬揉成‬光滑的面团，盖上‬一层保鲜膜，静置醒发‬片刻。

（3）配食材‬‬：肉馅‬放入‬大碗中‬，加入‬‬适量的胡萝卜‬碎‬、木耳碎‬、玉米粒‬、碗豆‬粒‬。

（4）配调料‬：再加入‬适量的十三香‬、生抽‬、食盐‬、料酒‬充分‬拌匀‬。

（5）取出醒发好的面团，揉面排气分成等份面剂子，擀成饺子皮。

（6）取一张饺子皮包入适量馅料，收口包好，锅中水开上锅蒸15分钟左右即可。

（7）蘸料‬：碗中‬放入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、花椒油‬、辣椒面‬、芝麻‬、葱花‬，加入‬适量的蚝油‬、生抽‬、陈醋‬拌匀‬即可‬，

（8）将蒸熟的饺子摆入盘中，中间放入料碗蘸着吃即可，低卡低脂减肥必备，巨好吃一看就会，大人小孩都喜欢吃！

五‬、全麦‬肉夹馍‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、青椒‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、蜂蜜‬、黑胡椒‬、全麦面粉‬、酵母‬粉

2、全麦‬肉夹馍‬的做法：

（1）鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）面团‬：面粉‬倒入碗中‬，加入‬适量的酵母粉‬和‬清水‬揉成‬光滑的面团，盖上‬一层保鲜膜，静置‬醒发片刻备用‬。

（3）腌制‬肉丁‬：肉丁‬放入碗中‬，加入‬适量的蒜末‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、黑胡椒‬、蜂蜜‬抓拌均匀‬，腌制‬片刻‬入味‬备用‬。

（4）锅中热油下入腌制好的鸡胸肉，小火煎至变色熟透，盛入碗中备用。

（5）醒发好的面团揉面排气，分成等份面剂子，擀成长条卷起来压扁，擀成圆饼状。

（6）平底锅不放油，下入饼胚煎至两面变色熟透即可出锅。

（7）肉丁和青椒一起剁碎，夹入全麦烧饼里面即可开吃了，低卡低脂饱腹又解馋，还不担心长胖，减肥必备低卡早餐！

六‬、全麦‬鸡蛋‬煎饼‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、葱‬、芝麻‬、全麦面粉‬

2、全麦‬鸡蛋饼‬的做法：

（1）面糊‬：全麦面粉‬放入‬盆中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的温水‬，搅拌至‬浓稠状即可‬。

（2）平底锅倒入少许油，油热倒入一勺面糊摊开，煎至面糊定型翻另一面。

（3）打入一枚鸡蛋抹匀，再撒上适量的黑芝麻和葱花点缀调味。

（4）煎至蛋液凝固关火出锅，盛入盘中卷起来就可以吃了，好吃不胖低卡低脂营养美味，老少皆宜的一款营养早餐！

七‬、虾仁蒸蛋‬

1、准备‬食材：鸡蛋‬、大虾‬、胡椒粉‬、食盐‬、生抽‬、小葱‬、香油‬

2、虾仁‬蒸蛋的‬做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，葱切好。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬和‬黑胡椒粉‬拌匀‬，腌制‬片刻备用‬。

（3）碗中打散一枚鸡蛋，加入适量的食盐和清水均匀，上面放入腌制好的虾仁，盖上一层保鲜膜，再扎几个小孔。

（4）锅中水开放入虾仁蒸蛋，大火蒸15分钟左右，转小火再蒸3分钟。

（5）关火出锅撒上少许葱花，淋入适量的生抽和香油即可开吃，做法简单，鸡蛋羹鲜嫩营养，低脂高蛋白好吃不长胖！

八‬、生菜卷‬

1、准备‬食材：生菜‬、鸡蛋‬、黄瓜‬、胡萝卜‬、土豆‬、绿豆芽‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、陈醋‬

2、生菜卷‬的做法：

（1）生菜洗净，黄瓜洗净切丝，胡萝卜和土豆洗净去皮切丝，绿豆芽洗净，蒜瓣切末。

（2）锅中热油，打入一枚鸡蛋液，小火慢煎至蛋液定型，盛出切条备用。

（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入胡萝卜、土豆丝、绿豆芽焯水片刻捞出备用。

（4）生菜铺平，依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、绿豆芽、鸡蛋包起来即可。

（5）蘸料‬：碗中放入‬适量的蒜末‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、生抽‬、陈醋‬拌匀‬。

（6）盘中依次摆入生菜包，中间放入蘸料碗即可，做法简单低卡好吃不长胖，大人小孩都喜欢吃的一道减脂餐！

九‬、豆腐皮‬蔬菜卷‬

1、准备‬食材：青菜‬、五香粉‬、鸡精‬、食盐‬、鸡蛋‬、全麦粉‬、豆腐皮‬、胡萝卜‬

2、豆腐皮‬蔬菜卷‬的做法：

（1）青菜洗净，胡萝卜洗净去皮剁碎备用。

（2）锅中倒入适量清水煮开，下入青菜和胡萝卜丝焯水片刻捞出，沥干水分备用。

（3）馅料‬：碗中放入‬青菜‬和‬胡萝卜碎‬，加入‬适量的五香粉‬、鸡精‬、食盐‬拌匀‬。

（4）再打入一枚鸡蛋，加入适量的全麦面粉搅拌均匀。

（5）取一张豆腐皮铺平，放入馅料从下往上卷起来，水开后上锅蒸熟。

（6）关火出锅切段，均匀地摆入盘中，再搭配自己喜欢的蘸料即可开吃了，好吃不胖减肥必备，大人小孩都爱吃！

十‬、紫米‬时蔬饭团‬

1、准备‬食材：紫米‬、黄瓜‬、胡萝卜‬、鸡胸肉‬、保鲜膜‬

2、紫米‬时蔬饭团‬的做法：

（1）紫米淘洗干净，放入电饭煲中，蒸熟成紫米饭，焖至片刻备用。

（2）黄瓜洗净切成条，胡萝卜洗净去皮切条，鸡胸肉洗净切条入锅中煎熟盛出备用。

（3）保鲜膜铺平，上面均匀地铺一层紫米饭，再依次放入胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉。

（4）再铺一层紫米饭，用保鲜膜包裹起来，多半切开即可开吃了，低糖低卡打碳水，饱腹感强吃了不担心长胖，超好吃！

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