凉拌黄花菜好吃又简单的做法

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凉拌黄花菜好吃又简单的做法

  很多人都喜欢把黄花菜做成凉拌菜,喜欢吃的可以学习简单的作风,就能在家做好吃的凉拌黄花菜啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌黄花菜的做法,不放一起动手试试吧!

  凉拌黄花菜食材准备

  凉拌黄花菜做法步骤

  1.黄花菜用热水泡发。

  2.胡萝卜去皮切丝。

  3.大蒜切碎,备用。

  4.泡发的黄花菜摘去花心和根部。

  5.锅内加水烧开,放入胡萝卜绰熟。

  6.放入黄花菜绰三分钟。

  7.绰过的胡萝卜丝和黄花菜过凉水。之后捞出沥去水分。

  8.调汁:碗内放入白醋、生抽、盐、五香粉、老干妈豆豉酱、蒜碎和香油,拌匀。

  9.把沥去水分的黄花菜和胡萝卜丝放入碗内,倒入调汁,拌匀。

  10.装盘即可~

  黄花菜的药用价值

  黄花菜的药用价值很高,它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载:“味甘而气微凉,祛湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈令人心平气和,免于忧郁。”其性味甘、凉,具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能,并能显着降低血清胆固醇含量,所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用。

  另外,黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说,经常食用,同样对健身益智十分有益,滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药,具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用,对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。


黄花菜怎么做好吃(凉拌黄花菜的做法步骤)

黄花菜怎么做好吃(凉拌黄花菜的做法步骤)

今天和大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法,很受人们的喜爱,清脆爽口,做法简单,有喜欢的朋友们赶紧学一下。

食材:黄花菜

辅料:大蒜、小米椒、香菜

调料:食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油

【凉拌黄花菜】—— 爽口开胃

1.下面开始准备食材

准备适量的干黄花菜,放入清水中浸泡30分钟,泡发以后捞出来,挤干水分。

2.下面把黄花菜焯一下水

锅内烧水,黄花菜冷水放入锅中,水烧开以后把黄花菜倒出来,放入凉开水中过一下凉,以免回软吃着不够脆嫩。

3.下面开始准备辅料

准备适量的大蒜,放入蒜臼中捣成蒜泥。

准备小米椒几个,切成圈。

准备香菜几根,切成小段。

4.下面开始调味

把黄花菜挤干水分放入盆中,加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油,再倒入小米椒、蒜末、香菜,颠盆拌匀后即可装盘上桌。

凉拌黄花菜——抗衰老健脑益智

凉拌黄花菜——抗衰老健脑益智

黄花菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜,黄花菜是可以用来制作很多的菜肴,而且是含有丰富的营养物质,对于我们的身体是有很好的好处,最常见的做法就是凉拌了,吃起来口感也是非常的不错,那么,大家知道怎么制作吗?

凉拌黄花菜

材料:黄花菜、青瓜、红萝卜、蒜、姜。

做法

1、我们先将黄花菜用清水浸泡半个小时作用,然后再将青瓜、胡萝卜、姜、蒜洗干净了,将青瓜、胡萝卜切丝。

2、锅内加入适量清水煮沸,加入少量油,将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。

3、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。

4、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中,加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。

5、用油煎一下生的耗油,关小火倒入酱油。

6、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内,把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入,迅速拌匀。

7、我们在最后是可以加入一些香芝麻和白醋进行均匀的搅拌,大家是可以结合自己的口味加入一些配料。

功效:我们食用黄花菜是可以很好的健脑益智,而且是有一定的抗衰老的作用,大家食用一些黄花菜是有利于身体营养的均衡,现在我们的工作都是比较的繁忙,食用一些黄现在花菜可以缓解疲劳和防治失眠,在一定的程度上可以缓解我们抑郁的情绪。而且黄花菜也是清热解毒的佳品,具有一定的消炎杀菌的作用。现在天气也是越来越热了,我们食用一些凉拌黄花菜是非常不错的选择。

黄花菜是很多人都非常喜欢的一种食材,口感是非常的不错,可以制作很多的菜肴,大家如果是喜欢凉拌的做法,就是不妨参考上面的步骤自己动手做一做,大家可以结合自己的口味,加入一些自己喜欢的食材。


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