牛奶炖蛋糊简单又美味的做法

　　牛奶炖蛋糊香甜可口、简单又美味，是一款人见人爱的甜品，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，适合一家老少齐分享。现在92妈妈育儿网给大家分享牛奶炖蛋糊的做法，有喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。

　　制作牛奶炖蛋糊的食材

　　制作牛奶炖蛋糊的步骤

　　1.准备好材料

　　2.鸡蛋打入大碗

　　3.加入细砂糖，搅至糖溶

　　4.加入牛奶

　　5.搅匀

　　6.用保鲜膜盖住碗口

　　7.隔水炖10分钟左右便可

　　8.成品

　　牛奶不能和什么水果一起吃

　　1、橘子

　　有些人给孩子喝牛奶后，很快又给孩子喝橘子汁，以为这样可供给儿童较全面的营养成分，实际这种作法是错误的。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。

　　2、柠檬

　　柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和牛奶同食。

　　3、香蕉

　　牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。

　　4、枣

　　吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

　　5、菠萝

　　菠萝与牛奶相克。菠萝性寒，不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用，容易导致腹泻。

　　6、柿子

　　牛奶和柿子不能在同一段时间食用，吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。

　　7、杨梅

　　杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

　　8、猕猴桃

　　猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很容易造成腹泻。

　　9、酸石榴

　　有网友建议把酸石榴榨汁加适当的牛奶，这样子喝最营养，其实不然。酸石榴是含酸较多的水果，与富含蛋白质的牛奶一起吃，会影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。

牛奶炖蛋的做法_牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐

牛奶和蛋是我们日常生活最常见的两种营养价值很高的食物，不管是小孩、中年人还是老人都喜欢拿这两样东西来补充营养，但是我们平常食用的时候都会将牛奶跟鸡蛋分开食用，要么就是直接加热牛奶喝，要么就是直接把鸡蛋蒸了或者煮着吃，很少将两者放在一起食用，那么我们今天就爱妈妈网就会详细的来介绍一下牛奶炖蛋的各种情况，让大家了解一下平时我们最常见的这两种食物是否真的可以在一做，或者这两者坐在一起是否真的好吃。

牛奶炖蛋的做法

用料：鸡蛋1个、牛奶200克、坚果10克、混合果干10克

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，然后用打蛋器打散。

2.在打散的鸡蛋液将牛奶倒入搅拌均匀。

3.然后用过滤网过两到三遍，这样做是为了将里面大颗粒的杂质过滤出来，蒸出来的食物口感更细腻。

4.然后用保鲜膜将过滤好的牛奶鸡蛋缝住。

5.之后放入蒸蛋器或者蒸锅里，蒸大概十分钟左右就可以了。

6.最后将蒸好的牛奶鸡蛋取出来然后在上面放点坚果和混合干锅就可以食用了。

牛奶炖蛋健康吗

这道食物可以说是很健康的了，牛奶跟鸡蛋本来也就是营养价值很高的两种食物，那他们在一起不仅不会有相克的反应，而且还会将两者之间的营养元素结合起来，形成更有价值，对人体更好的物质，所以说牛奶炖蛋是很健康的，而且大家在做牛奶炖蛋的时候还可以适当的在里面添加一点蜂蜜和新鲜水果的小块，也是很好的搭配，美味营养又健康，是很适合儿童副餐的一类做法，又能补充营养，特别是里面含有丰富的钙物质，对儿童的骨骼发育很有帮助。

牛奶炖蛋里加糖是为了凝固吗

牛奶炖蛋里加糖有一部分原因是为了凝固，但是另一部分也是为了让牛奶炖蛋更鲜，还有就是牛奶炖蛋里面本身就不会添加任何调味剂，加点糖可以让这道食物的味道提升一点，让人更加喜欢食用。牛奶炖鸡蛋其实不加糖也可以，因为它在蒸的过程中会因为高温而凝结到一起，加上鸡蛋本来就会凝结，所以说加不加糖也是根据个人的爱好和口味决定的，但是少加点糖会让牛奶鸡蛋更鲜更嫩一点。

牛奶炖蛋孕妇可以吃吗

牛奶炖蛋孕妇是可以吃的，平时孕妇都会单独的用鸡蛋或者牛奶补充营养，那么牛奶鸡蛋就更不用多说了，也是一道很好的营养食物，而且由于怀孕期间孕妇的口味会发生变化，特别是在前三个月的时候会有妊娠反应，对食物的摄入量会减少很多，所以会导致孕妇本身的营养就跟不上，再加上肚子里的宝宝也要靠吸收孕妇来吸收营养发育，那么如果对牛奶鸡蛋没有妊娠反应的是完全可以拿这道食物来帮助孕妇和胎儿补充营养的，而且容易消化，又不刺激肠胃，里面的钙物质、蛋白质等等各种营养元素，对胎儿的骨骼和神经发育都有很好的辅助作用。不过在这里也要提醒各位孕妈妈要注意食用量，而且牛奶炖蛋也是一道辅食，在平时饿得时候可以用来填补一下胃，平时的话还是要注意主食的摄入，健康搭配，让孕期健健康康的。

牛奶炖蛋有什么功效

1.健脑益智。这对任何年龄阶段的人群都有作用，因为鸡蛋里面含有的胆碱对神经系统的发育有一定的刺激作用，从而增强记忆力。

2.保护肝脏。鸡蛋和牛奶里面的含有的大量蛋白质，都对人体的肝脏组织的损伤有一定的修复作用。

3.防治动脉硬化。这一项功效是经过科学的研究证明的，是从鸡蛋里面提出的卵磷脂有这一功效。

4.预防癌症。引发癌症的很大一部分原因是身体里的硒元素太过缺失，最终引发死亡等现象，那牛奶鸡蛋里面的硒元素是非常丰富的，经常食用有防癌抗癌的作用。

5.延缓衰老。鸡蛋和牛奶现在大多数也会被作为护肤品的成分出现，这两种食物对女性的皮肤有很好的作用。可以美容护肤，还可以减少皱纹，减少暗沉，美白等。

6.促进发育。鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，而且对牙齿也有一定的保护作用，很适合正在成长期的儿童。

7.提高免疫力和抵抗力。牛奶炖蛋里面的各种营养元素，被人体吸收后，都有这方面的作用。

牛奶炖鸡蛋放糖还是放盐

牛奶炖蛋里面放糖或者放盐都是可以的，要根据个人口味决定，放糖就是会使牛奶炖蛋偏向甜点这方面的食物，会让牛奶炖蛋更鲜一点，因为糖有提鲜的作用，那么放盐的话就会让牛奶炖蛋有一种靠近平常家用食物的那种感觉，适合口味较重一点的人食用。所以说里面放什么东西都取决于每个人的口味和生活习惯，都是可以的，没有特别的严格要求。

牛奶炖蛋的营养价值

牛奶炖蛋里面含有的较丰富的营养元素差不多都有蛋白质、维生素、钙、纤维等，对人体有很大的好处，特别是在身体发育和补充营养方面。

对牛奶炖蛋的介绍我们就到这了，鸡蛋和牛奶里面都含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，所以，这是一道简单又有营养的食物，平时我们都不会放在一起做，那么大家可以根据以上做法尝试一下。

常吃牛奶炖蛋可以补钙

材料：

鸡蛋1个、纯牛奶250毫升、砂糖2勺

做法：

将鸡蛋磕入碗内，加砂糖打成蛋液，将牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，搅打均匀，放入锅中蒸大约15分钟即可。

功效：

牛奶和鸡蛋中都含有丰富的钙质，将牛奶和鸡蛋炖成鸡蛋羹，鸡蛋的蛋香和牛奶的奶香混合在一起，不仅口味香甜，入口即化，还能够为身体补充钙质，特别适合需要补钙的人群食用。

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