米发糕的简单美味做法图解

　　米发糕是汉族传统的大米发酵面点，具有独特的风味及较高的营养保健功能，既营养美味又简单易学，是夏秋季节应时小吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享米发糕的做法，希望大家喜欢。

　　制作米发糕的食材

　　制作米发糕的步骤

　　1.除泡打粉所有材料混合均匀

　　2.盖上保鲜膜发酵两倍大

　　3.发酵好后把面糊搅拌一下

　　4.筛入泡打粉

　　5.搅拌均匀

　　6.倒入模具，撒黑芝麻

　　7.冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟

　　8.焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用

　　9.成品图

　　紫薯发糕的家常做法

　　食材

　　紫薯 210g / 面粉300g / 白糖30g / 牛奶230g / 蓝莓干 / 干酵母5g

　　步骤

　　1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中;切块后加入牛奶，白糖

　　2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀

　　3.加入普通面粉，将面粉与奶糊拌匀成面团状

　　4.面团全部盛入模具中，用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑

　　5.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出

　　小贴士

　　1.面团的水量较大，会比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可;

　　2.紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了

　　3.表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好，葡萄干，蜜枣，核桃都可以

　　4.蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜

香甜大米发糕的简单美味做法

　　大米发糕是很多人爱吃的一款美味糕点，做法简单易学，原料也普通易取，非常适合在早上搭配温上一杯牛奶食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香甜大米发糕的做法，希望大家喜欢。

　　制作香甜大米发糕的食材

　　制作香甜大米发糕的步骤

　　1. 米发糕预拌粉一包。

　　2. 将米粉打开放在一个大碗里。

　　3. 加入345克清水搅拌均匀无干面粉为宜，然后在大碗上盖上保鲜膜放在暖气旁边发酵12-15个小时，如果家里没有暖气，室温较低，延长发酵时间即可。

　　4. 加入料包和50克白砂糖搅拌至白糖溶解。

　　5. 将米糊倒在模具里。上锅蒸15分钟即可。

　　南瓜发糕的简单做法

　　食材

　　南瓜泥300g / 牛奶100g / 面粉250g / 酵母3g / 细砂糖30g

　　步骤

　　1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥

　　2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀

　　3.加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大

　　4.南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟

　　5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟

小米发糕的简单美味做法图解

　　小米发糕这款美味从健康方面讲，小米可以防治消化不良，有健，而且发糕松软，非常适合一岁以上的小朋友食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享小米发糕的做法，希望大家喜欢。

　　制作小米发糕的食材

　　制作小米发糕的步骤

　　1. 小米用料理机打成粉状(我这个打的是带粗颗粒的粉)

　　2. 将面粉、小米粉一起放入盆中

　　3. 酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团

　　4. 取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右

　　5. 发酵好的面团表面放少许红枣肉

　　6. 冷水下锅，将面糊放入(要盖盖防止蒸汽滴入)，蒸35-40分钟左右就好了。

　　红枣发糕的简单做法

　　食材：玉米粉30g、低筋面粉70g、红枣10g、白砂糖20g、水100g、酵母2g

　　做法：

　　1)准备好食材

　　2)将酵母放入水中溶解

　　3)玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤

　　4)将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌

　　5)搅拌匀后导入事先准备好的容器中

　　6)盖上保鲜膜，让它自行发酵半小时以上

　　7)将准备好的红枣切碎，放入容器里，放上蒸锅里进行蒸20分钟

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