山药骨头汤的制作步骤图解

　　骨头汤的做法有很多种，山药骨头汤就是其一，它的功效有很多，而且营养价值也非常高。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍山药骨头汤的做法，希望能对你有所帮助。

　　山药骨头汤食材清单

　　山药骨头汤的制作步骤

　　1.猪骨去掉血水洗干净

　　2.锅内放水、料酒和姜片。把骨头煮烂

　　3.骨头煮好后倒入炒锅中，大火烧开

　　4.倒入切好的山药片，文火盖上锅盖烧15分钟

　　5.汤汁收半时，加盐和味精调味

　　6.可以出锅装盘了。

　　小贴士

　　山药比较难烂，所以我切成了片。

　　山药骨头汤的好吃做法

　　食材明细：

　　主料： 龙骨2斤 玉米2根 汤骨适量

　　配料： 山药一小段 莲藕半根

　　辅料： 调味盐少许 生姜4片

　　制作步骤：

　　1、排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。

　　2、砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后转小火。

　　3、一个半小时后，加入山药，入盐调味，再小火半小时。

　　4、享受成果吧~

　　攻效：

　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;

　　具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;

　　玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。还具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

　　说明：

　　1、煲汤用砂锅最好。温火煲一小时。煲太久也不太好，营养会流失。

　　2、骨头选用龙骨、棒骨。光棒骨没有肉吃，光排骨，汤不够鲜浓。所以我最爱用龙骨。

　　3、其实可以加入胡萝卜，不过本人十分抗拒此物。如果你喜欢，也可以选择。

山药骨头汤——滋补预防心血管疾病

山药大家都爱吃的吧，它的营养价值高，而且还可以有丰富的营养物质哦，具有补充蛋白质和营养素的功效呢。山药的吃法有很多，煲汤，煮粥，还可以清炒，来看看山药骨头汤的做法吧。

山药骨头汤

主料：猪骨750g、山药300g

辅料：盐5g、料酒20ml、枸杞子2g、生姜片8g、小葱5g

步骤：

1.猪骨泡清血水后洗净，山药洗净

2.准备生姜片，小葱打结，枸杞子

3.猪骨冷水下锅焯水后捞起

4.放入电炖锅加入热水

5.加葱姜和料酒

6.盖上按猪骨汤

7.等2个小时后把山药去皮切断泡入清水中以免氧化变黑

8.等到还剩下30分钟的时候打开加入山药再盖上至时间到

9.加盐调味

10.加入枸杞子即可出锅

山药本身有降糖、降脂的作用，在冬季喝骨头汤怕油腻，加入山药后，可以吸油脂，老年人还能喝汤，起到关键性的作用，常喝这样的骨头汤起到保健养生的作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，具有延年益寿安神补脑的作用，同时还可以有降低血糖的功效哦，对于治疗糖尿病有很好的功效呢，同时还可以降糖降脂，是不错的滋补汤品哦，适合老年人，预防心血管疾病的发生。

关于山药骨头汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，适合老年人滋补预防心血管疾病，大家不妨试试，营养很均衡。

砂锅煲山药骨头汤的营养做法

　　山药排骨汤是很有营养的食物，很多人都喜欢用砂锅来煲这道汤，而且做法简单易学，在家就能做出美味的山药骨头汤。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的砂锅煲山药骨头汤的做法，不放一起动手试试吧!

　　砂锅煲山药骨头汤食材准备

　　砂锅煲山药骨头汤做法步骤

　　1.山药刮皮洗净待用

　　2.把杂骨用开水焯一下之后再捞出放入砂锅中

　　3.给砂锅中放入姜，去腥，八角提味。大火煮沸后，开始用中小火慢炖上20分钟

　　4.山药切成长四厘米左右的长度放入锅里

　　5.加入适量盐

　　6.山药加入后再用中小火炖上20分钟左右即可

　　山药骨头汤的营养价值

　　山药的营养价值

　　1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

　　4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　　吃猪筒骨的好处

　　一般人群均可食用猪筒骨,平和、气虚体质适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用猪筒骨。简猪筒骨一般是指猪后腿的腿骨,骨头比较粗大,中间有洞,可以容纳骨髓。猪筒骨两头大,中间小,骨中的骨髓含有很多骨胶原。

　　1、增强体质:猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。

　　2、养颜:猪筒骨中含有丰富的骨胶原,能够改善皮肤,增加弹性。

　　3、改善骨质疏松:猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白,是软骨组织的有机成分,能改善骨质疏松。

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