自制美味炸鸡米花的做法

　　炸鸡米花的味道很香而且嚼起来很脆，特别适合小孩子的食用。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍自制炸鸡米花的做法，希望能对你有所帮助。

　　自制炸鸡米花食材清单

　　自制炸鸡米花的制作步骤

　　1.准备食材

　　2.鸡胸肉切成条状，再切成一厘米间方的块状，切之前用刀背敲敲鸡肉，更容易入味

　　3.加入适量盐，花椒粉孜然粉，五香面，料酒，再加适量食用油，防止鸡肉炸完变干

　　4.在切点葱花和姜片去腥味，腌制1小时备用

　　5.准备面粉，鸡蛋面包糠依次沾好!

　　6.弄好的生坯，准备开炸

　　7.锅上坐油六成热中火炸，想吃脆的可以复炸

　　8.成品出锅了!

　　小贴士

　　中火炸就可以了!大火炸容易糊，中火慢炸，里面也能炸透!

　　烤箱版鸡米花的做法

　　食材

　　鸡蛋……两枚

　　鸡小胸肉……500g

　　生粉……适量

　　面包糠……适量

　　步骤

　　1.鸡胸肉切成2cm见方的小块;

　　2.加入半勺盐，适量姜粉，搅拌均匀(无辣不欢可以加入适量辣椒粉);

　　3.覆盖保鲜膜，放入冰箱，至少入味30mins;

　　4.鸡肉依次蘸生粉，蛋液，面包糠，摆放到烤盘中;

　　(这一步分享一个小技巧，鸡块用厨房纸处理掉多余水分后放入干燥容器，在其表面撒生粉，抓匀，使每一个鸡块表面都均匀沾到粉且是干燥状态，轻轻抖落多余生粉。蛋液用筷子与小漏勺配合使用，面包糠放在大潜盘里更容易均匀快速的蘸匀。)

　　5.烤箱180℃，上下火，15mins。(别忘记预热)

　　6.搭配番茄酱，黑胡椒粉，辣椒粉，味道更好。

教你自制美味的寿司

提起日本、韩国料理，大家首先想到的肯定是寿司。清脆的紫菜包上饭团，再加上些许的黄瓜、火腿肠等自己喜欢的食材，味道真是美味极了。

但是你知道吗?寿司其实是中国发明的。早在公元前3世纪至4世纪，中国就有关于寿司的记载。《尔雅·释器》中记载说：“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”鮨其实就是寿司。后来寿司随汉字一起流传到了日本。

今天小编就教大家一款简单的自制寿司方法，在家就可以做出美味的寿司。

材料：

米饭1大碗、黄瓜1根、火腿肠2根，白醋、盐、糖各适量

做法：

将白醋、糖、盐按照3:2:1的比例搅拌均匀制成寿司醋，将寿司醋倒到温热的米饭上，拌匀，将火腿肠和黄瓜切条，将紫菜放在寿司帘上，铺上米饭，加点番茄酱，撒上肉松、铺上黄瓜条和火腿肠，卷起来切小段即可。

自制美味辣椒面的做法图解

　对于爱吃辣椒的人来说，辣椒面是家中必不可少的食材之一，无论是炒菜还是凉拌，它都是不可或缺主打食材。接下来92妈妈育儿网给大家分享辣椒面的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作辣椒面的食材

　　制作辣椒面的步骤

　　1.准备好干辣椒

　　2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

　　3.再把辣椒剪成段(长短随意)，放入炒锅开中小火翻炒

　　4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

　　5.放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)

　　6.打碎后倒入容器里

　　7.辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)

　　8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可

　　9.装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏

　　辣椒面的家常做法

　　原料：

　　干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

　　做法：

　　1、将干辣椒剪成小段

　　2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香

　　3、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

　　备注：

　　1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

　　2、辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)

　　3、这个做法是偶家的秘制方子哟～～呵呵～看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

推荐阅读：

1. 教你自制美味的寿司
2. 自制美味辣椒面的做法图解
3. 自制美味双提汁的做法图解
4. 自制美味草莓奶茶的方法教程
5. 自制美味猪肉脯的做法教程