蜂蜜脆底面包的简单家常做法

　　蜂蜜脆底面包是很多人都爱吃的一款面包，做法简单易学，所以大家可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜脆底面包怎么做好吃，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜脆底面包的食材

　　制作蜂蜜脆底面包的步骤

　　1.准备食材：主料食材：高筋面粉250克，白糖10克，黄油20克，牛奶100克，蜂蜜20克，酵母4克，盐2克，奶粉5克，鸡蛋1个。

　　2.把除了黄油以外的食材都放入面包机桶内。下面放液体，中间放面粉，上面放酵母。

　　3.放入面包机里，按发面面团，和面三十分钟暂停。

　　4.把黄油放入面包机里，再按一个和面面团程序。

　　5.发酵两倍大取出来排气。

　　6.分成大小差不多的八个剂子，揉圆用保鲜膜盖着醒十五分钟。

　　7.用擀面杖擀成牛舌状。

　　8.从上往下卷起来。

　　9.用刀从中间切开，一分为二。

　　10.粘一些水。

　　11.粘一下面粉，可以多粘点，面粉是用配料中低筋面粉，白糖，白芝麻和的。低筋面粉15克，白糖10克，白芝麻10克。

　　12.放烤箱发酵两倍大，底下放热水。

　　13.发酵两倍大刷蜂蜜水。

　　14.撒点白芝麻。

　　15.倒入一层油，底部脆不脆取决于油的多少。

　　16.烤箱预热180度，烤20分钟。中途取出来涂抹蜂蜜水，上色严重可以在上面盖张锡纸。

　　食用蜂蜜的注意事项

　　1、不宜与豆腐同食。

　　2、不宜与韭菜同食，容易引起腹泻。

　　3、孕妇不要吃生蜜(即未经炼制的蜂蜜)。

　　4、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。

　　5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。

　　6、蜂蜜不要与葱、蒜同吃。

　　7、虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则用冷开水冲兑。

　　8、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。

蜂蜜脆底小面包怎么做好看又好吃

　　蜂蜜脆底小面包是很多人都爱吃的一款美食，不仅好看而且非常美味，做法也不难，很适合我们作为早餐或下午茶食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享FFFF的做法，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜脆底小面包的食材

　　制作蜂蜜脆底小面包的步骤

　　1. 面包材料集合。

　　2. 鸡蛋打在盆底，加入纯牛奶、白砂糖、中筋面粉、干酵母，少许清水，用筷子搅成絮状，再揉成面团(不够，可继续加入清水)。

　　3. 面团成型后，加入黄油，继续边揉边摔打 ，最后出膜即可。

　　4. 把面团发温暖处发酵约一个多小时，见体积胀大2倍多，用手指蘸面粉在上面戳个洞，不回缩，扒开面团里面满是蜂窝状即成功。

　　5. 把面团充分揉匀排气，然后分成相同大小的生胚。

　　6. 拿一生胚面团，在案板上擀成牛舌状，顺势卷起，竖起按扁，再擀一遍，如此两遍。最后还擀成牛舌状，上面涂上豆沙馅(操作的时候，其它面团上要覆盖润湿的纱布，防止面团干裂)。

　　7. 把面团卷起，从中切成两半，把底部放在脆皮材料里蘸下(脆皮材料就是把低筋面粉白砂糖黑芝麻混合一起，忘拍照了)。

　　8. 把做好的面包生胚摆在涂了一层油的烤盘内，表面喷少许清水，放入烤箱二次发酵。

　　9. 这是发酵好的面包生胚。烤箱180度预热5分钟后放入烤盘，上下火，烘烤18分钟即成。

　　10. 面包取出，趁热在上面涮一层蜂蜜水(用一勺蜂蜜加一勺凉白开混合而成)

　　11. 成品图。

　　脆底蜂蜜小面包的简单做法

　　主料：高筋面粉200g、牛奶30g、水70g、酵母粉3g、蜂蜜40g、盐1g

　　辅料：细砂糖3g、淀粉3g、芝麻少许、融化的黄油少许、蜂蜜水少许

　　做法

　　1.将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大;

　　2.发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟;

　　3.将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起;

　　4.四份儿全部卷起后，用刀从中间切断;

　　5.白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料;

　　6.面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物;

　　7.烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵;

　　8.发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间23分钟，预热后，放入烤盘即可。

美味蜂蜜脆底小面包的制作方法

　　蜂蜜脆底小面包口感吃起来非常香甜，而且做法也不难，是一款非常推荐的美味面包。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜脆底小面包的做法，希望大家喜欢。

　　制作蜂蜜脆底小面包的食材

　　制作蜂蜜脆底小面包的步骤

　　1. 将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面

　　2. 低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料

　　3. 快速揉面40分钟，能拉出筋膜了

　　4. 发酵至原来的2.5倍大小

　　5. 面团取出，再充分揉匀，排气

　　6. 将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状

　　7. 卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段

　　8. 底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料

　　9. 烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入

　　10. 放入烤箱，二次发酵至原来的2.5倍大

　　11. 放入烤箱中下层，上下火，180度，16分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤

　　12. 出炉了

　　蜂蜜小面包的做法推荐

　　材料

　　原料：高粉260克，低粉115克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，蜂蜜55克，黄油25克

　　辅料：蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙

　　做法：

　　1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展.

　　2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷.

　　3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟.

　　4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄.

　　5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.

　　6、进行最后一次发酵至两倍大.

　　7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.

　　8、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟.

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