美味芫爆里脊的做法图解步骤

　　芫爆里脊是一道有名的鲁菜美食，是家庭餐桌对里脊最常见的做法，不过每家都会有每家的味道，各不相同。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆里脊怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作芫爆里脊的食材

　　制作芫爆里脊的步骤

　　1.猪里脊解冻、香菜搓洗干净

　　2.香菜去掉叶子只留梗

　　3.香菜梗切成寸段儿

　　4.里脊肉先切成片再改刀切成条，料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉，用手抓拌均匀

　　5.炒勺放入油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片

　　6.里脊滑散炒至变色，加入酱油、盐、料酒翻炒均匀

　　7.下香菜段迅速翻炒几下即可

　　吃香菜的好处

　　1、治疗不孕

　　香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。

　　2、香菜治麻疹

　　香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　3、健胃消食

　　香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　4、降血压

　　香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　5、可加其他食物配伍以提高药效

　　芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。

家常美味芫爆鸡丝的做法图解

　　香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味，因此芫爆鸡丝这道美味菜肴深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆鸡丝的做法，希望大家喜欢。

　　制作芫爆鸡丝的食材

　　制作芫爆鸡丝的步骤

　　1.把鸡大胸肉清洗干净去掉筋膜。

　　2.先切成薄片。

　　3.改刀成细丝。

　　4.碗内用鸡蛋青、水淀粉 盐 料酒抓匀上浆。

　　5.香菜洗净切寸段

　　6.锅中加油，烧到约五成热。爆香葱姜。

　　7.下入已上浆的鸡丝滑散至变白。

　　8.下入香菜段，急速颠翻。

　　9.烹入少许醋、香油，出锅即成。

　　香菜的营养价值

　　香菜是人们都十分熟悉的一道提味蔬菜。有些人做饭一定要用香菜提味，而有些人对香菜却是厌恶至极。但她们都不知道的是，这小小的一根香菜，却是富含营养的。具体而言，香菜的营养价值有以下几个方面：

　　1、食用价值

　　香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。

　　2、药用价值

　　香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。

　　香菜具有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。

　　香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

　　3、营养分析

　　香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

　　当然，不管喜不喜欢吃香菜，知不知道香菜的营养价值，都要知道什么情况下，吃香菜对身体有帮助，而什么时候不能吃香菜。

　　1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜，可起到预防和治疗效果;食欲不振，胃滞腹胀的人也适合食用香菜。

　　2、如果小儿麻疹已经透发则不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。

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