香肠炒蒜苔的做法图解步骤

　　香肠切成滚刀块和蒜苔搭配一起炒，味道非常不错，是很下饭的一道家常菜，适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香肠炒蒜苔怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作香肠炒蒜苔的食材

　　制作香肠炒蒜苔的步骤

　　1.香肠纵向切开，然后切成滚刀块。

　　2.锅里倒入油，放入蒜爆香，倒入胡萝卜翻炒。

　　3.放入切成段状的蒜苔。

　　4.加入香肠。

　　5.加入生抽、盐调味。

　　6.盛盘食用。

　　蒜苔的注意事项有哪些

　　蒜苔在乡村一般是作为待客的蔬菜，由此可见蒜苔在蔬菜中的地位还是比较尊贵的。蒜苔的做法有很多中，与肉类进行搭配可谓是一绝，蒜苔的脆嫩与肉香合二为一，口感味道都可谓是上乘菜谱。不过我们在烹饪和食用蒜苔的过程中，也需要注意一些食用问题。蒜苔的注意事项有哪些呢?我们一起来了解一下吧!

　　蒜苔的做法注意：

　　1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

　　3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

　　搭配上的注意事项：

　　1、蒜薹加生菜。两者同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。

　　2、蒜薹加木耳。蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用;木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。

家常菜香肠炒蒜苔怎么做好吃

　　香肠是一种常见的食物，味道咸鲜，吃法有很多，蒜苗炒香肠就是一个不错的混搭，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香肠炒蒜苔的做法，希望大家喜欢。

　　制作香肠炒蒜苔的食材

　　制作香肠炒蒜苔的步骤

　　1.取适量香肠切成薄片备用

　　2.蒜苗洗净切段备用

　　3.热锅下油，倒入切好的香肠

　　4.炒到香肠里的肥肉出油

　　5.倒入蒜苗一起炒

　　6.加适量酱油调味

　　7.快炒出锅

　　蒜苔的食疗价值

　　1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　2.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

　　3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　4.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

　　5.抗癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

豆干香肠炒蒜苔的做法图解步骤

　　豆干本身的味道还有香味，配上香肠腊味和蒜苔的香味，是一道复合味道的菜，可以预防感冒和有一定的杀菌作用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享豆干香肠炒蒜苔怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作豆干香肠炒蒜苔的食材

　　制作豆干香肠炒蒜苔的步骤

　　1.蒜苗洗净掐成小段，香肠切片，豆干切片

　　2.油热后先下豆干煎制后下香肠

　　3.等香肠炒至变色

　　4.下蒜苔翻炒，加盐少许炒匀

　　5.下蘑菇精适量炒匀出锅

　　6.上菜

　　吃蒜苔的好处

　　蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

　　蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

　　蒜苔的选购方法

　　1、蒜薹外表

　　主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的。

　　2、蒜薹的颜色。挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的。建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些。

　　3、蒜薹是否嫩

　　大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多,浪费了。

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