腊月养生食谱做法

　　农历十二月，也就是汉族民间俗称的“腊月”。腊月是今年最后的月份，并且马上就要过年了，所以养生更为重要!千万别感冒哦，小圈听说有“三冬”、“三冻”养生秘诀，这究竟是什么?以下是学习啦为你整理大腊月养生食谱做法，希望能帮到你。

　　腊月养生吃“三冬”

　　冬瓜香菇海带汤

　　食材：虾米40克，冬瓜400克，海带200克，鲜香菇20克，黄芪少许

　　做法：

　　1、海带、冬瓜和香菇洗净切块，虾米和黄芪分别洗净;

　　2、将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水，放入葱段、姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟;

　　3、放入适量酱油、黄酒、盐调味即可食用。

　　冬枣凤尾虾

　　食材：冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋

　　做法：冬枣去核，基围虾去壳留尾加入调料上浆后放入冬枣内，用淀粉抹平，上笼蒸5分钟后出笼;另锅上火，加入高汤、调料，勾芡后浇入蒸好的冬枣凤尾虾即成。

　　甘蔗胡萝卜排骨汤

　　食材：甘蔗、胡萝卜、排骨、调味品

　　做法：

　　1、胡萝卜切块，甘蔗去皮切段;

　　2、过水：(锅中冷水下去排骨，料酒，姜片煮开浮沫出来，放水里洗干净);

　　3、热锅放入少许色拉油，小火煸炒排骨至三到五分钟，使表面有点焦黄色;

　　4、倒入足量的水，加入切好的甘蔗，大火炖开转中火炖一个小时;

　　5、加入胡萝卜块炖半个小时左右，加盐即可出锅。

　　腊月养生吃“三冻”

　　冻柿子-润肺化痰柿子最大的好处就是润肺化痰、健脾涩肠。吃了辛辣的东西以后，很容易上火，脂肪也容易堆积，吃点冻柿子不仅可以改善消化，还可以缓解干咳、喉痛以及大便干结、痔疮疼痛或出血的症状，是非常好的健康食品。

　　冻梨-消火去燥冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，营养价值极高，有清热、润燥、养身祛疾等功效，为食疗兼备的佳品。冷冻过程破坏了冻梨的细胞结构，营养成分得以完全释放，还有减肥的作用。冬天吃火锅特别多，吃完火锅再吃点冻梨，解渴又败火。

　　冻豆腐-消脂强身冻豆腐其实就是将豆腐带水冷冻而成，其中的维生素、矿物质、蛋白质都保留了，而且还多了一种能消解脂肪的酸性物质，是肥胖者的减肥佳品。最重要的是，冻豆腐富含豆脂蛋白和亚油酸，有强身健骨的作用。

　　腊月养生食谱

　　当归生姜羊肉汤

　　用料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料。

　　制作：将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

　　功效：温中补血、祛寒强身。

　　五元补鸡汤

　　用料：母鸡，龙眼肉，荔枝肉，黑枣，莲子，枸杞子，冰糖，料酒、盐、葱、姜。

　　制作：

　　1、鸡去毛去内脏，洗净。龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净。黑枣洗净，去核。

　　2、龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放鸡腹内。

　　3、鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，蒸2小时熟烂。

　　功效：补气益精，补血养阴。

　　香菇炖鸡汤

　　用料：鸡、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐

　　做法：

　　1、剁好的鸡肉，这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱;

　　2、将提前泡开的香菇洗净，好好捏捏哈，沥水;

　　3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦;

　　4、倒入砂锅，放两片姜，放清水;

　　5、盖上盖子，开火炖煮，煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟;

　　6、放少许白糖，放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒;

　　7、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

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