家常鲫鱼炖莴苣的做法_鲫鱼炖莴苣怎么做

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家常鲫鱼炖莴苣的做法_鲫鱼炖莴苣怎么做

  鲫鱼喜温暖,惧酷热,怕强光,鲫鱼是广温性鱼类,适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃,在这个温度范围内,鲫鱼的活动能力最强,食欲旺盛。莴苣是我们常吃的蔬菜,平时生活中你会做家常鲫鱼炖莴苣吗?现在,学习啦92妈妈育儿网来告诉你家常鲫鱼炖莴苣的做法。

  家常鲫鱼炖莴苣的食材准备

家常鲫鱼豆腐汤的烹饪方法

家常鲫鱼豆腐汤的烹饪方法

  鲫鱼炖豆腐是一道家常的汤品,不仅营养丰富,而且非常的好喝,做法也简单易学。今天92妈妈育儿网要教大家的就是家常鲫鱼豆腐汤的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

  1.将鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上。

  2.将豆腐切块,姜,蒜切好备用。

  3.开火放油,放入鲫鱼煎至两面金黄。

  4.放入姜,蒜。

  5.加入适量的水,盖上锅盖大火煮开改小火煮半小时左右。

  6.放入切好豆腐煮好,加入少许盐即可出锅,撒上葱花即可。

  家常鲫鱼豆腐汤的营养价值

  鲫鱼的营养价值

  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

  2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

  3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

  4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

  5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

  2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。


家常鲫鱼汤的美味做法图解

家常鲫鱼汤的美味做法图解

  鲫鱼汤是一道营养的汤,我们可以学习做法,就能自己做美味的家常鲫鱼汤啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的家常鲫鱼汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.原料

  2.原料

  3.原料

  4.黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时,放入豆浆机中

  5.磨成豆浆

  6.鲫鱼处理干净,放入锅中焯水,水加入料酒和盐,可以去除鱼腥味,紧实鱼肉

  7.炒锅中放油,下葱、姜片炒香

  8.放入焯过的鱼,倒入300克豆浆,再加入适量的清水,大火煮10分钟,小火再煲20分钟,调味出锅,撒香菜即可

  鲫鱼的营养价值

  鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

  鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

  蛋白质

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  钾

  营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。


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