虾米冬瓜汤的做法

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。你都知道虾米冬瓜汤的哪些做法呢?现在学习啦92妈妈育儿网给你推荐虾米冬瓜汤的做法步骤。

　　虾米冬瓜汤的做法

　　材料

　　虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，虾米洗净后泡在水中

　　2，冬瓜洗净后，切薄片

　　3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒

　　4，加入适量的水

　　5，水开后，倒入泡好的虾米

　　6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，

　　冬瓜花蟹滑鸡煲的做法

　　1、将蟹拆开去掉内脏洗净，一分为二斩开。

　　2、鸡洗净斩件，用盐、酒、生抽、生粉腌好。

　　3、冬瓜去皮去囊洗净切片。

　　4、起镬放油放姜片爆香后，倒入冬瓜略炒，盛起转放入瓦煲。

　　5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香，倒入鸡块，两边煎香，溅酒后盛起放入瓦煲。

　　6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后，倒入花蟹炒香后溅酒，盛去放入瓦煲。

　　7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟，放盐调味后将原汁倒出。

　　8、将原汁在锅里煮开，放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹上面便成。

　　三色冬瓜丝的做法

　　1、将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。

　　2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。

　　3、用漏勺沥去水份。

　　4、锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。

　　5、勾芡铲匀后起锅装盘即成。

　　红烧冬瓜的做法

　　用料：

　　冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

　　步骤：

　　1.将冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤备用。

　　2.将冬瓜切成厚块备用。

　　3.葱切长段备用。

　　4.炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

　　5.炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

　　6.下入冬瓜块翻炒。

　　7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

　　8.加入玖顺姜汁。

　　9.放入麻辣酱。

　　10.将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

　　11.加入适量的水。

　　12.加盖，焖煮冬瓜入味。

　　13.汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。

虾米冬瓜——清热祛火夏季必备食谱

炎热的夏季，很多人都觉得胃口不好，不想吃东西也不知道该吃什么东西，但是这样是对身体很不好的，所以我们应该多吃一些清热祛火，润肠通便增进食欲的菜品，很多朋友都想知道什么菜能达到这样的效果，那么针对这个问题，接下来就让我们向大家推荐这道虾米冬瓜，营养搭配均衡，味道鲜美，清热祛火，消暑解渴，现在让我们一起看看虾米冬瓜是怎么做的。

材料：

虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣、盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)

做法:

1、准备材料，虾米泡温水备用;

2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末;

3、锅中放油，倒入蒜末爆香;

4、倒入冬瓜;

5、倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;

6、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬瓜与虾仁等食材在一起做成的菜完美的融合了这几种食材的优点，既能补充营养，还可以清热祛火，特别适合在夏季食用。

通过上面的介绍，我们知道了虾米冬瓜的做法，希望朋友们可以利用起来，不仅营养丰富，而且对朋友们的身体也很有好处，适合各类人群食用，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。

虾米冬瓜汤的家常制作方法

　　虾米和冬瓜一起做汤，味道非常的鲜美，而且营养丰富，很适合夏天喝。今天92妈妈育儿网要教大家的就是虾米冬瓜汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好冬瓜。

　　2.准备好虾米。

　　3.虾米加水泡一下。

　　4.冬瓜去皮去籽洗净切片。

　　5.锅热油，下姜丝。

　　6.下虾米。

　　7.加盐翻炒一下。

　　8.加水。

　　9.水开后放入冬瓜。

　　10.煮上两三分钟。

　　11.煮到冬瓜熟烂，加盐调味。

　　12.盛碗。

　　虾米冬瓜汤的营养价值

　　虾米的营养价值

　　1、虾米是一种高营养食品。它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，1千克虾米所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

　　2、另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾米还有“天然钙库”的美称。

　　3、每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

　　4、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

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