虽然说高考生的饮食需要注意,但毕竟他们也还是个学生,总会有嘴馋的时候,我们身为家长的应该为他们准备一些零食也是应该的,下面学习啦要介绍的这些零食还是补脑的哦,一起来看看吧。
高考生补脑零食推荐
【微波版琥珀核桃】
1.核桃和花生米混合铺平盘底,黄油切条;
2.高火,先把核桃和花生米放进去微波2分钟,使其变得更脆;
3.撒上一层砂糖,放上黄油,高火叮3分钟;
4.取出,搅拌,加入蜂蜜,高火3分钟;
5.再取出,搅拌,加一勺清水,高火3分钟;
6.再取出,拌入芝麻,高火2分钟;
7.取出,趁热拌匀,放凉变脆即可食用。
【黑芝麻核桃阿胶条】
1.阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化(需浸泡3--4天);
2.黑芝麻洗净炒熟,核桃炒熟备用;
3.冰糖放入浸泡好的阿胶里,用小火熬;
4.将阿胶熬至浓稠,放入黑芝麻,再放入核桃搅拌均匀;
5.拌好的阿胶放入不沾盘中冷却,冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条,方便食用~
【核桃酸奶马芬】
主料:
黑加仑葡萄干30克、核桃适量、黄油50克、低粉120克
调料:
枸杞适量、白砂糖34克、泡打粉1小勺、鸡蛋1个、原味酸奶70克
做法:
1.取一个干净无水的面盆放到电子称上,边过筛边称重;
2.黄油切丁后放到面盆里,直接用手将黄油丁在面粉里搓碎;
3.加入2/3的黑加仑葡萄干和白糖,再加入少许泡打粉,搅拌均匀;
4.酸奶和鸡蛋液混合并搅拌均匀,倒入混合好的干料里,搅拌均匀就可以了(面糊看起来有些粗糙即可,不要过度搅拌);
5.倒入纸模里,2/3满模,上面撒入少许的核桃、枸杞(最好用手按进去,避免烤糊)和剩下的1/3的黑加仑葡萄干;
6.如果想让烤出来的马芬像蘑菇一样,建议盛入更多的面糊(但也不要太多,否则会溢出来),180度,中层,20分钟。
小窍门:
1.配方里的材料可以根据自己的喜欢随意添加;
2.搅拌过程不宜过长,搅拌均匀即可;
3.此配方是4个玛芬的量。
【核桃布朗尼】
材料:
黄油250g、白糖180g、低粉200g、可可粉50g、黑巧可力100g、鸡蛋4个、核桃100g
做法:
1.黄油提前软化,加入白糖与盐混合努力打发成乳白色;
2.分次加入鸡蛋,继续打发至膨松发白;
3.巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊,搅拌均匀;
4.晒入低粉与可可粉,用刮刀从底向上翻拌均匀;
5.倒入烤盘中,表面用刮刀抹平;
6.核桃提前剁碎,撒上核桃仁,烤箱180度预热后,中下层30分钟即可。
小窍门:
布朗尼蛋糕很容易做,只要把握好黄油的软化程度,基本上是做一回成功一回,黄油的软化度是一个很模糊的概念。其实就是把从冰箱里拿出来的黄油,放到室温下变软,用手指可以按下,但又没有液化的程度就可以了。
【核桃小酥饼】
1.面粉炒熟一部分备用,核桃碾碎备用;
2.猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味),搅拌均匀;
3.按照生面粉:熟面粉:淀粉=2:2:1,筛入液体中(一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团);
4.加入核桃碎,用手揉成小球;
5.按压后点缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可
小窍门:
1.量都是我自己拿捏的,最后面团能够揉成团即可;
2.烤箱每次烤饼干中层,结果底部老糊了,所以先中层后上层,不知道是我烤箱原因还是普遍现象;
3.由于用的是粗砂糖,所以成品还有糖粒,但是不影响口味,反而我觉得很好看。
高考生补脑食谱大全
高考食谱为大家提供高考生吃这10种补脑食物 提神、增智、抗疲劳,一起来看看吧!有哪些食谱适合高考生吃的呢?下面一起来看看高考生补脑食谱大全,希望对你有帮助!
需要补充哪些营养呢?
先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始:
第一,血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。
第二,摄入足够蛋白质, 蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类,比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。
第四,新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
补脑的最佳食物
鱼
功效:
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
推荐食谱:鱼头豆腐
原料:
鱼头1只,豆腐6小块,草菇0.5斤(其他蘑菇均可),葱段,姜片,花椒几粒,黄酒,胡椒粉。
做法:
1.鱼头收拾干净,一剖两半。草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块。
2.砂锅加水煮开待用,炒锅入油将鱼头煎黄后, 放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒。
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给盐调味,洒入一点胡椒粉和葱花。
花生
功效:
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。
实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长寿果”。
推荐食谱:红枣栗子花生饭
原料:
大米1碗,栗子20粒,红枣6颗,花生1小把。
做法:
1.栗子切成小块,红枣去核切成小块,花生洗净(不去红皮)。
2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅,焖熟,即可。
牛奶
功效:
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
推荐食谱:鸡蛋牛奶羹
原料:
鸡蛋2个,牛奶200毫升,白糖1茶匙。
做法:
1.鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。把蛋液过筛,滤去浮沫。
2.倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。中大火10分钟即可。
其他助眠食物
食醋:有些人长途旅行后,劳累过度,夜难安睡,可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目,不久便会入睡。
糖水:若因烦躁发怒而难以入睡,可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素,此物质进入大脑,可使大脑皮层抑制而易入睡
水果:过度疲劳而失眠的人,临睡前吃苹果、香蕉等水果,可抗肌肉疲劳;若把橘橙一类的水果放在枕边,其香味也能促进睡眠。
面包:当你失眠的时候,吃一点面包,能使你平静下来,催你入眠。
鲜藕:藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素,具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。
食法:取鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效。
莲子:莲子清香可口,具有补心益脾、养血安神等功效。近年来,生物学家经过试验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素,进而可增加5羟色胺的供给量,故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。
大枣:大枣味甘,含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等,有补脾、安神的功效。每晚用大枣30~60g,加水适量煮食,有助于入眠。
莴笋:莴笋中有一种乳白色浆液,具有安神镇静作用,且没有毒性,最适宜神经衰弱失眠者。使用时,把莴笋带皮切片煮熟喝汤,特别是睡前服用,更具有助眠功效。
这些食材和菜谱爸爸妈妈们都学会了吗?赶紧做给孩子吃吧!
高考生补脑食谱大全
高考食谱为大家提供高考生吃这10种补脑食物 提神、增智、抗疲劳,一起来看看吧!有哪些食谱适合高考生吃的呢?下面一起来看看高考生补脑食谱大全,希望对你有帮助!
需要补充哪些营养呢?
先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始:
第一,血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。
第二,摄入足够蛋白质, 蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类,比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。
第四,新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
补脑的最佳食物
鱼
功效:
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
推荐食谱:鱼头豆腐
原料:
鱼头1只,豆腐6小块,草菇0.5斤(其他蘑菇均可),葱段,姜片,花椒几粒,黄酒,胡椒粉。
做法:
1.鱼头收拾干净,一剖两半。草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块。
2.砂锅加水煮开待用,炒锅入油将鱼头煎黄后, 放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒。
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给盐调味,洒入一点胡椒粉和葱花。
花生
功效:
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。
实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的“长寿果”。
推荐食谱:红枣栗子花生饭
原料:
大米1碗,栗子20粒,红枣6颗,花生1小把。
做法:
1.栗子切成小块,红枣去核切成小块,花生洗净(不去红皮)。
2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅,焖熟,即可。
牛奶
功效:
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
推荐食谱:鸡蛋牛奶羹
原料:
鸡蛋2个,牛奶200毫升,白糖1茶匙。
做法:
1.鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。把蛋液过筛,滤去浮沫。
2.倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。中大火10分钟即可。
其他助眠食物
食醋:有些人长途旅行后,劳累过度,夜难安睡,可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目,不久便会入睡。
糖水:若因烦躁发怒而难以入睡,可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素,此物质进入大脑,可使大脑皮层抑制而易入睡
水果:过度疲劳而失眠的人,临睡前吃苹果、香蕉等水果,可抗肌肉疲劳;若把橘橙一类的水果放在枕边,其香味也能促进睡眠。
面包:当你失眠的时候,吃一点面包,能使你平静下来,催你入眠。
鲜藕:藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素,具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。
食法:取鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效。
莲子:莲子清香可口,具有补心益脾、养血安神等功效。近年来,生物学家经过试验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用;食用后可促进胰腺分泌胰岛素,进而可增加5羟色胺的供给量,故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。
大枣:大枣味甘,含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等,有补脾、安神的功效。每晚用大枣30~60g,加水适量煮食,有助于入眠。
莴笋:莴笋中有一种乳白色浆液,具有安神镇静作用,且没有毒性,最适宜神经衰弱失眠者。使用时,把莴笋带皮切片煮熟喝汤,特别是睡前服用,更具有助眠功效。
这些食材和菜谱爸爸妈妈们都学会了吗?赶紧做给孩子吃吧!
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