南瓜泥鳅汤的做法步骤

　　泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。你想看看泥鳅怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享南瓜泥鳅汤的做法。

　　南瓜泥鳅汤的做法

　　做法

　　1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片;

　　2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水;

　　3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄;

　　4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟;

　　5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

　　功效：

　　祛湿润燥，通便排毒，补血抗衰老。

　　葱香粑泥鳅的做法

　　熬后过滤的方法：

　　1、把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。

　　2、把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。

　　3、在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。

　　4、在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。

　　5、放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。

　　6、配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。

　　泥鳅的营养价值

　　1、泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份，具有很高的营养价值。

　　2、泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

　　3、泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。

　　4、泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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