我国

　　浙菜是浙江一带的地方风味菜系，位列我国八大菜系之一，浙菜四大流派基础上，就整体而言，有比较明显的特色风格，接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享一下浙菜的四大特点，一起来看看吧。

　　浙菜的四大特点

　　一、选料刻求“细、特、鲜、嫩。”

　　细，取用物料的精华部分，使菜品达到高雅上乘。特，选用特产，使菜品具有明显的地方特色。鲜，料讲鲜活，使菜品保持味道纯真。嫩，时鲜为尚，使菜品食之清鲜爽脆;

　　二、烹调擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧、海鲜

　　河鲜烹制独到一面，与北方烹法有显著不同，浙江烹鱼，大都过水，约有2/3是用水作传热体烹制的，突出鱼的鲜嫩，保持本味。如著名的“西湖醋鱼”，系活鱼现杀，经沸水汆熟，软熘而成，不加任何油腥，滑嫩鲜美，众口交赞;

　　三、注重清鲜脆嫩，保�....

　　羊肉汤是我国自古就有的一道传统药膳汤品，具有驱寒、滋补身体的作用，长期以来都备受体寒的人们青睐。下面献上92妈妈育儿网整理的清炖羊肉汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　清炖羊肉汤食材清单

　　清炖羊肉汤的制作步骤

　　1.准备好羊肉

　　2.洗干净焯一下水

　　3.然后下锅里炒干水

　　4.下入配料翻炒爆香后放入料酒炒

　　5.下入油和适量的盐翻炒

　　6.爆炒干水，爆香

　　7.然后下入适量的开水用高压锅压制25分钟

　　8.已经压制好的羊肉汤放入适量的盐

　　9.已经做好的成品

　　小贴士

　　1、焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子�....

　　豆腐是我国的一种古老传统食品，和白菜一起烧制，吃起来美味且富含营养。下面献上92妈妈育儿网整理的豆腐烧白菜做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　豆腐烧白菜食材清单

　　豆腐烧白菜的制作步骤

　　1.白菜洗净切成这样的大片

　　2.从冰箱拿出昨天烧制的豆腐

　　3.事先煮熟的排骨肉

　　4.锅中放入油，再放入做熟的排骨两块，(我今天不想吃太多肉，少放了)，放入白糖，酱油适量

　　5.翻入白菜

　　6.再放入烧豆腐，适量蚝油，添大骨头汤炖一会，放入盐

　　7.装盘了

　　小贴士

　　做这道菜时，做好用大骨头汤，没有可以用水代替。

　　挑选豆腐的方法

　　1、看：优质豆腐呈�....

　　广式香肠是我国广东地区的传统食物，却以其独特的风味深受国人尤其是南方人的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享广式香肠的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作广式香肠的食材

　　制作广式香肠的步骤

　　1.准备的原料。

　　2.肠衣先洗净盐花，再加白酒浸泡半小时去除腥味。(此处用的白酒量没算在辅料里，能把肠衣泡上就可以)

　　3.所有的辅料加一起。

　　4.全部加在肉里。

　　5.拌匀待用。

　　6.泡好的肠衣再过清水洗净，套在灌肠器上，最后的尾巴打上结。

　　7.从喇叭口将拌好的肉丝填入，一节肠衣用完同样在头部打结。

　　8.中间的部分按自己的需要的长度用棉线扎紧。

　　小米又称粟米，我国很多地区都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。92妈妈育儿网给大家分享了小米粥的做法，快来试试吧。

　　小米粥食材准备

　　小米粥的制作过程

　　1.准备好小米。枸杞 红糖 苹果。

　　2.将小米用清水清洗干净。

　　3.苹果去皮切成块。

　　4.将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中，大火煮开转小火煮至20分钟。

　　5.加入枸杞和红糖。

　　6.继续小火煮至10分钟即可。

　　小贴士

　　胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛， 糖尿病患者都不宜食用红糖。

　　家庭版小米粥的做法

　　主料：小米100克，大豆50克

　　调料：白....

　　豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，很多人都喜欢将它烹制成香辣口味的。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香辣煎豆腐做法，欢迎参考。

　　香辣煎豆腐食材明细

　　香辣煎豆腐做法具体步骤

　　1.准备食材。

　　2.青椒洗净切小块。

　　木耳泡开洗净撕小片。

　　豆腐切三角小块。

　　3.热锅倒油，油稍多点。分次下豆腐煎。

　　4.两面都煎至焦黄后捞起。

　　5.利用锅内余油，下姜丝和干辣椒翻炒出香。

　　6.下入木耳翻炒。

　　7.下入煎好的豆腐。

　　8.下入青椒。

　　9.小心翻炒几下。

　　10.加入水淀粉，裹匀。

　�....

　　豆腐是我国素食菜肴的主要原料，豆腐的做法偶很多，香煎豆腐是比较家常的一种做法。你想了解香煎豆腐的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　香煎豆腐所需食材

　　香煎豆腐的做法步骤

　　1.准备豆腐鸡蛋和香葱

　　2.鸡蛋打散 加入盐和胡椒粉

　　3.豆腐切成厚片备用

　　4.把豆腐在蛋液中沾均

　　5.饼铛中火加热放入适量 油

　　6.将沾好蛋液的豆腐放在饼铛中两面煎成金黄色

　　7.出锅散上香葱和辣椒酱即可。

　　小贴士

　　蛋液中放盐一定要搅拌均匀。

　　做豆腐入味的秘诀

　　1.买回来的豆腐先要切成小块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和....

　　枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，因此搭配黄豆制作而成的豆浆不仅美味而且营养丰富，深受大家的喜爱。92妈妈育儿网给大家分享枸杞豆浆的做法，希望大家喜欢。

　　制作枸杞豆浆的食材

　　制作枸杞豆浆的步骤

　　1.黄豆提前浸泡八小时，挑洗干净

　　2.枸杞稍微浸泡片刻，冲洗干净

　　3.全部倒进豆浆机里

　　4.倒入适量清水至水位线中间，接通电源，选择五谷豆浆键，等待豆浆机工作完成

　　5.倒出过滤一遍

　　6.加冰糖搅拌均匀

　　7.晾凉

　　8.慢慢享用吧!

　　枸杞怎么吃最补肾

　　1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，....

　　我国的饼的种类有很多，其中鸡蛋饼是很受人们欢迎的一种饼。你知道在呢么制作出美味健康的鸡蛋饼吗?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍鸡蛋饼的做法，希望能帮到你。

　　鸡蛋饼所需食材

　　鸡蛋饼的做法步骤

　　1.包菜洗净切碎

　　2.包菜加入适量的食盐腌制五分钟，挤出水分。

　　3.碗里打一个鸡蛋，放少许的辣椒面

　　4.加入适量的水和面粉搅拌成可以流动面糊状

　　5.加入包菜。

　　6.锅里放适量的食用油。

　　7.用勺子舀适量的面糊下去煎。

　　8.两面金黄即可。

　　小贴士

　　水不能太多哦。因为包菜用食盐腌过，所以不需要在放食盐了哦。

　　奶香鸡蛋饼的做法