毛血旺是很多人非常喜欢吃的一款美食，四川毛血旺是非常有名的，麻辣的口感能够让食欲变得更好，毛血旺的制作方法也没有非常复杂，在制作的过程中调料要搭配好，这样才能让味道变得更好，下面就来和就爱妈妈网看一下毛血旺怎么做好吃。
毛血旺怎么做好吃
制作毛血旺需要准备粉丝，豆芽，火腿，肥肠，毛肚，鸭血，糖，生抽，料酒，鸡精，食用油，食用盐，大蒜，葱段，干辣椒，花椒以及火锅底料，把食材全部都处理干净，肥肠切成丝，鸭血切片，火腿切成片状，粉丝放到水里面泡软，锅里面加入适量的清水烧开，把毛肚放进去，加入一些盐，焯一下就可以捞出来备用，鸭血放进锅里面，等到外表稍微发白就可以捞出来，全部准备好以后把锅清洗干净擦干，....
毛血旺是非常有名气的一种麻辣菜了，很多人一说到这种类型食物，第一印象就是毛血旺了，吃起来的味道还是非常好的，同时大家吃毛血旺对健康也是有好处的，特别开胃的效果很不错，那么具体毛血旺如何制作比较好，一起跟着就爱妈妈网来看看吧。
毛血旺是什么
毛血旺是一种非常有名气的食物，主要是因为毛血旺是用鸭血作为制作的主料，然后通过煮菜的方法来制作的一种食物，吃起来的口味是属于麻辣味的。
毛血旺是起源于重庆的一种食物，主要是流行在重庆和西南地区的一种食物，所以说毛血旺是一道非常著名的传统菜肴。而且这道菜主要是把生血旺现烫现吃的，主要是用毛肚杂碎作为主料的一种食物，所以就被称为毛血旺了。
所以说毛血旺是属于一种重庆....
现在已经慢慢的步入了秋季，气温也渐渐的变凉了，这时候我们就想吃些有味道的食物了，这就是特别适合我们吃毛血旺的时候了，主要是以鸭血为料制作而成的了，下面就让我们教给大家毛血旺的家常做法吧，一起看看吧。
材料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽、毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻。
做法：将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。黄豆芽切去须根。火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条。黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味。下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
功效....
正所谓民以食为天，美食对于很多人来说是可以为身体不充能量的，日常生活中经常食用一些如三鲜毛血旺这种营养丰富的食物可有效补充身体所需的营养和能量，此外，我们也可以从中学会佳肴烹制的方法，对厨艺的提升也大有帮助，这为日后的食补带来了不少的好处，下面我们就来给大家介绍一道三鲜毛血旺吧!
所需原料：制作三鲜毛血旺首先需要准备好鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治、辣椒以及麻椒等。
具体做法：三鲜毛血旺的烹制比较简单，首先是将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，然后用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，接下来就开始放入味精、白糖、醋等调料，这时候再将将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，然后再撒入适量的葱花，最后将色拉油烧热，放....
今天我来给大家介绍一道美食——毛血旺。这是一道非常美味可口的菜肴，今天我就来给大家介绍一下有关它的做法以及烹饪技巧等等。毛学旺主要是用压血制成的，所以它有很高的补血的价值，它起源于重庆，口味属于麻辣一点的。毛血旺是重庆的著名小吃，关于它有非常多的吃法，今天就爱妈妈网就来给大家介绍几种。
毛血旺的做法
食材：鸭血、金针菇、莴苣、豆腐皮、芹菜、火腿肠、白菜、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香菜、盐、酱油、白芝麻。
1、把鸭血切成块装的白菜，莴苣切成片装的把金针菇，芹菜洗净，芹菜先切成一段儿的，葱姜蒜香菜切碎。火腿肠切成片状的。
2、把芹菜，莴苣过水。
3、火腿肠煎至金黄色....
毛血旺大家应该都吃过，一般我们见到的毛血旺里面是毛肚、肥肠、宽粉、黄豆芽、鸭血等，有些还加了火腿片之类的。吃过毛血旺的人都知道，满满一大盆子，上面飘着一层香气四溢的红油，夹上一筷子放到嘴里尝一尝，简直是不能再好吃了。其实想要吃毛血旺，并不要专门去饭店或者下馆子，自己在家也是可以做的，下面我们就一起来学习一下。
毛血旺是哪个地方的菜
毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道着名的汉族菜式，属于渝菜。
毛血旺的营养价值
很多人下馆子就会点一盘毛血旺，不过对于它到底有....
毛血旺这道菜汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，深受大家的喜爱，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享毛血旺的做法图解步骤，希望大家喜欢。
制作毛血旺的食材
制作毛血旺的步骤
1.准备好牛筋、牛百叶、嫩豆腐、鸭肠、鸭血、油豆腐全部洗净，这些材料一般市场买卤菜的地方都可卖到，不需要自己加工。
2.牛筋切小段，牛百叶切丝片，鸭肠切段打结，鸭血切条，嫩豆腐切片，油豆腐切成两半，娃娃菜撕开即可。
3.姜切片，大蒜子切片，葱切段，干辣椒切小段，备用一旁。
4.烧半锅水，开后放入鸭血、料酒焯水一次，去除血水。
5.将焯水过的鸭血沥干水分装盘备用。
6.锅洗净擦干，放入少....
毛血旺是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，是家庭餐桌对鸭血最常见的做法之一，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒜香毛血旺的做法，希望大家喜欢。
制作蒜香毛血旺的食材
制作蒜香毛血旺的步骤
1.选购新鲜的猪血
2.切块备用
3.锅内座油加入步骤2
4.炒至略变色时加盐和尖椒
5.炒匀后加入老抽翻炒上色入味
6.待猪血完全变色后加入大蒜
7.略点水烧至大蒜变色熟透即可
重庆毛血旺的美味做法
材料
鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克，火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各....
毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的著名小吃，做法也比较简单易学，因此深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享毛血旺的好吃做法，希望大家喜欢。
制作毛血旺的食材
制作毛血旺的步骤
1.鸭血。
2.猪里脊肉。
3.火腿肠。
4.水发黄花菜。
5.黄豆芽
6.水发木耳
7.鸡腿菇和青笋。
8.青笋叶一份。
9.将食材制作为长条状。
10.大蒜去外衣。
11.香菜整理干净备用。
12.干辣椒、花椒、麻椒、灯笼椒和香叶，火锅底料和食用油
13.将鸭血切成条块，入沸....
毛血旺是一道以鸭血为制作主料制作而成的美味，做法也不是那么的困难，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享毛血旺的做法，希望大家喜欢。
制作毛血旺的食材
制作毛血旺的步骤
1.准备所有的材料，切好的干豆腐丝，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干净的金丝磨，切好的猪血块，火腿肠两根(忘了照相了)
2.锅内放水，水开后，焯干豆腐丝，水再开后，捞出干豆腐丝，入清水中投凉!
3.继续焯木耳，水再开后，捞出木耳，清水中投凉后，手撕成一小朵一小朵备用!
4.接着焯金丝磨，水开后，捞出金丝磨，过清水投凉!
5.最后焯切好的血块，水开后，马上捞出，时间长了，血块就老了。过清水投凉....
