蒜香毛血旺的家常做法图解

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蒜香毛血旺的家常做法图解

  毛血旺是一道著名的传统菜式,列入川菜菜谱之一,是家庭餐桌对鸭血最常见的做法之一,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒜香毛血旺的做法,希望大家喜欢。

  制作蒜香毛血旺的食材

  制作蒜香毛血旺的步骤

  1.选购新鲜的猪血

  2.切块备用

  3.锅内座油加入步骤2

  4.炒至略变色时加盐和尖椒

  5.炒匀后加入老抽翻炒上色入味

  6.待猪血完全变色后加入大蒜

  7.略点水烧至大蒜变色熟透即可

  重庆毛血旺的美味做法

  材料

  鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿、猪肉、黄豆芽各80克,火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量

  做法

  1、鸭血、猪肉、火腿分别洗净,切片;莴笋洗净,去皮,切片,焯水;鳝鱼处理干净,鱼肉切片;黄花菜、黄豆芽分别洗净,焯水;木耳洗净,撕成小朵,焯水

  2、锅中倒入适量冷水,放入火锅底料,加入处理好的材料、味精,大火烧沸,盛入盘中

  3、原锅洗净,放植物油烧至七成热,放入花椒粒爆香,放入干红辣椒丝炒香,浇入盛有菜的盆中即可

  

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