肘子是很好吃的一种食物，里面含有非常丰富的胶原蛋白，肘子也就是猪蹄，可以用各种不一样的方法来制作，像红烧肘子，肘子煮汤等，都能够补充身体所需要的营养物质，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下红烧可乐肘子怎么做。
红烧可乐肘子怎么做
需要准备水淀粉，油，油菜心，大蒜，盐，冰糖，老的生姜，小洋葱，八角，酱油，适量的可乐，话梅以及种子，可以把肘子先焯烫一下，然后再把血水去除，生姜的皮去除以后切成片状，洋葱根部去除外皮剥掉，锅烧热加油，把油烧到5成热的时候就可以先把八角，小洋葱，生姜片以及大蒜爆出香味，然后再加一些肘子，酱油，烧酒，话梅，可乐以及适量的热水，先用大火烧开，然后再改成小火煮一个小时，加入适量的冰....
说到酱肘子，这是我们都不会去陌生的一种食物了，在平时很多人都爱吃这样的食物，是我们常吃的一种家常菜，首先吃起来的味道以及口感不错，而且酱肘子的营养价值也是不错的，下面就让我们一起看看酱肘子这样的食物应该如何吃比较好。
酱肘子的材料
肘子1个、青豆适量、食盐适量、冰糖适量、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角适量、花椒适量、料酒适量、草果适量、香叶适量、胡椒粉适量。
酱肘子的做法
洗净肘子，将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好。锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制。将焯好的肘子从锅中捞出。锅烧热放少许油放入冰糖。小火待冰糖慢慢融化。将糖色倒入熬制好的汤锅里。放入焯好的猪肘子，....
肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的肘子怎么做好吃及做法介绍，希望大家喜欢!
....
老干妈蒸猪肘子是一道简单易学的美味佳肴，吃起来香糯不腻，美味可口，很多人都爱吃。92妈妈育儿网给大家分享了老干妈蒸猪肘子的做法，快来试试吧。
老干妈蒸猪肘子食材准备
老干妈蒸猪肘子的制作过程
1.酥好的猪肘子
2.切开切块，不要切断
3.抹上精盐
4.抹上酱油
5.两面抹匀
6.再放上老干妈
7.抹均匀
8.放进蒸锅里，电压锅也行
9.蒸锅需要蒸一小时以上，电压锅高压40分钟。
小贴士
蒸锅需要蒸一小时以上，电压锅高压40分钟。
自制老干妈豆豉酱的做法
材料
豆豉1大勺，小尖椒1把....
香芋是一种非常美味的食材，这种食材的做法也是非常的多，用来搭配猪手一起蒸，非常好吃。92妈妈育儿网给大家分享了猪肘子蒸香芋的做法，快来试试吧。
猪肘子蒸香芋食材准备
猪肘子蒸香芋的制作过程
1.猪肘子一个。
2.过开水。
3.抹上酱油和盐。
4.放进油锅里煎或炸。
5.如图。
6.炸金黄。
7.去骨。
8.装碗里，抹上盐，辣椒油，香豆豉。
9.香芋一个。
10.切块。
11.过油。
12.备辣椒油和香豆豉 。
13.过好油的香芋码在猪肘子上，淋上备好的调汁。
蒸猪肘子的做法极其简单，可以说是一种既简单又美味的家常猪肘吃法，其鲜香味美，肥而不腻，美味至极。以下是92妈妈育儿网整理的蒸猪肘子做法，赶快学着做一下吧!
蒸猪肘子食材介绍
蒸猪肘子的详细步骤
1.准备猪肘子一个，洗好备用。
2.内侧切一刀，把骨头剔除掉。
3.炒锅里倒入三小勺盐，不放油，直接将盐翻炒至变为黄色。
4.关火后放入花椒，炒出香味。
5.然后将其倒入肘子里，用手揉，使盐充分揉开，再用稍有些重量的物品把肘子压上，腌三天，每天翻1到2次。
6.等到其腌入味后，在用凉水冲洗，控水后将肘子卷住用绳线扎紧。
7.然后放入蒸锅中，中火蒸约一个半小时。
蒸猪肘子的做法很简单，将肘子切片后，放上调料，再上锅蒸一下，将肘子中的油蒸出来，这时的肘子，肥而不腻，特别好吃。下面献上92妈妈育儿网整理的蒸猪肘子做法，相信一定会对大家有所帮助。
蒸猪肘子食材清单
蒸猪肘子的制作步骤
1.猪脚一个，
2.取上一节过开水抹上酱油放进油锅里炸金黄，
3.炸好的猪肘子，
4.抹上盐，豆豉汁，
5.放进电压锅里隔水蒸，
6.高压40分钟，
7.蒸好的猪肘子好香糯哦。
小贴士
猪肘子放进开水过开水再抹上酱油或米酒放进油锅里炸金黄。
家庭版蒸猪肘子的做法
主料
猪肘1个，食盐5克，姜10克，花....
猪肘子的皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮蒸着吃，肥而不腻，口感极佳。你想了解蒸猪肘子的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
蒸猪肘子所需食材
蒸猪肘子的做法步骤
1.肘子洗干净，用线绳扎紧。
2.放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。
3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。
4.锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。
5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时。
6.用筷子扎一下，如果能扎透，就说明肘子熟了。
7.将熟了的肘子剪掉线，切成片，装盘，上面放上盐、葱花、味素、十三香，浇上生抽，放入锅中蒸10分钟。
水晶肘子肥而不腻且清爽适口，是最宜夏令食用的一道美味菜肴，而且做法也不难，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享水晶肘子的做法，希望大家喜欢。
制作水晶肘子的食材
制作水晶肘子的步骤
1.本不想买这种网肘，但超市里只有这种了，所以凑合着吧。
2.肉皮冷水入锅烧开。
3.焯过水的肉皮捞出后放入冷水中浸泡。这样做的目的是为了更容易的去除肉皮上的油脂。
4.肘子冷水入锅，也进行焯水。
5.冷水浸泡过的肉皮刮去油脂。
6.切成细条。
7.将肉皮放入不锈钢盆中，加入料酒、葱、姜、水。肉皮跟水的比例撑握在2斤肉皮添加一斤半水，这样做出的胶质好。
蹄髈俗称肘子，其皮厚筋多、胶质重，营养非常丰富，做法也多种多样，其中酱小蹄膀这道菜就深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酱小蹄膀的做法，希望大家喜欢。
制作酱小蹄膀的食材
制作酱小蹄膀的步骤
1.这就是我买回来的蹄膀，卖肉的小伙子切得太不给力了。一份太大一份太小，今天就做那个小的吧。
2.用水焯一下，把没有摘干净的毛再去去，然后洗干净。就是这个样子了
3.这是准备好的葱姜大料花椒
4.炒锅中放点油，加入糖炒糖色
5.炒到起泡后就把处理好的蹄膀放入，来回翻，让它上色
6.这时就可以把作料加入了，煸出香味来
7.加入酱油
8.加....
