猪耳朵你喜欢吃吗，是很多喝酒的人群必备的一种下酒菜哦，它的口感好，而且猪耳朵含有丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有促进食欲的作用。猪耳朵的食用方法有很多，下面介绍麻辣耳丝的做法，可以有提高体质补气血的作用。
麻辣耳丝
主要材料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量
调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙
1、先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉;
2、把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;
3、把香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转用中火，待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把香油淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。
猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，适用于....
黄花菜是一种大家都喜欢吃的食材，它可以补充丰富的蛋白质和矿物质，而且还可以有养胃补虚的作用，是不错的增强记忆力和免疫力的食材，而且黄花菜的搭配也是有很多可以一起吃的，比如说黄花菜拌猪耳朵的就是不错的选择。
【黄花菜拌猪耳朵】
【主料】
熟猪耳朵200克、新鲜黄花菜85克
【辅料】
生抽适量、盐适量、剁椒适量、香醋适量
【做法】
1.材料：熟猪耳朵(已切)。
2.新鲜黄花菜(已清洗)。
3.将黄花菜下入沸水锅中焯开2分钟后捞起。
4.随后，用凉水过凉。
5.接着，将过凉好的黄花菜放入大碗中，合入熟猪耳朵。
6.然后，搁入适量的剁椒，加适量的盐、加适量的生抽、加适量香醋。
7.调味拌匀，即成。
猪耳朵中含有蛋白质，维生素及钙、铁等....
夏季吃什么下酒菜好呢，夏季人们都喜欢吃大排档，口味多样化，而且还可以满足人们对于美食的需求。凉拌菜是夏季的必选菜肴吧。营养丰富，种类多。猪耳朵也是经常的凉拌菜的首选，有补气补血的作用，来看猪耳朵拌黄瓜的做法。
猪耳朵拌黄瓜
材料
卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱
做法
1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块;
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎;
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。....
蒜薹在生活中是非常的常见的，而且在制作上也是有着很多的方法的，我们最常见的就是炒着吃了，这样的制作方法也是非常的简单的，我们只是需要在购买食材的时候选择新鲜的就是可以了，下面我们就是一起来看看蒜薹炒猪耳朵的做法吧。
蒜薹炒猪耳朵
材料：熟猪耳朵一个，蒜薹一小把，盐、葱、姜、蒜、生抽各适量
做法：
1、先准备材料；将蒜薹洗干净后切成段备用；买回来熟的猪耳朵就切成薄条状；葱切成葱花；姜切末；蒜切片备用。
2、起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香。
3、接着放入蒜薹煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。
4、最后就加入猪耳朵条翻炒均匀即可。
蒜薹中是含有丰富的维生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物，是可以温中下气....
猪肉是我们生活中经常吃到的一种肉食，营养丰富，而且味道好，可以烹饪出很多不同的菜肴，是我们餐桌上的必备品哦，猪耳朵也是肉啊，大家吃过吗，而且营养丰富，下面就来看看豆豉焖猪耳朵的做法吧。
豆豉焖猪耳朵
材料：猪耳朵1个，生姜，蒜头，米酒，豆豉，油，盐，酱油，生粉(玉米淀粉)。
做法：
1、猪耳朵洗干净，并去毛;把猪耳朵切片，要薄些，最好是斜着切。
2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐，用手拼命搓，再洗干净。如此反复两次，这样既洗掉那些异味，也能让肉有些酒味。
3、开火，放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油，倒入猪耳朵爆炒。
4、爆炒至猪耳朵开始卷了，并呈些微金黄色，把调料(适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油，也可以加点五香粉，不过我不加进去)倒进去焖。
5、煮开后注....
猪耳朵大家都吃过的吧，煮的耳朵很大，忽闪忽闪的，而且它的肉质是比较鲜美的，很脆嫩的感觉，很有嚼劲，所以很多人都喜欢吃，而且营养丰富，可以补钙，促进消化和吸收的哦，下面就来看看凉拌猪耳朵的做法吧。
凉拌猪耳朵
材料：猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。
调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)
做法：
1、先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2、锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火....
猪耳朵大家都吃过的吧，是猪的耳朵，肉质鲜嫩，而且很爽脆的哦，猪耳朵营养价值很好的，可以补充蛋白质和和钙质，当然吃法也有很多，下面就来学习一下黄花菜拌猪耳朵的做法吧。看看这道菜大家是否喜欢呢?
【黄花菜拌猪耳朵】
【主料】
熟猪耳朵200克、新鲜黄花菜85克
【辅料】
生抽适量、盐适量、剁椒适量、香醋适量
【做法】
1.材料：熟猪耳朵(已切)。
2.新鲜黄花菜(已清洗)。
3.将黄花菜下入沸水锅中焯开2分钟后捞起。
4.随后，用凉水过凉。
5.接着，将过凉好的黄花菜放入大碗中，合入熟猪耳朵。
6.然后，搁入适量的剁椒，加适量的盐、加适量的生抽、加适量香醋。
7.调味拌匀，即成。
猪耳朵中含有蛋白质，维生素及钙、铁等营养元素，有补虚....
猪耳朵，即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪耳朵的药用价值有补肾虚、健脾。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了红油猪耳朵家常做法，希望对大家有帮助!
食材用料：
熟猪耳朵，青椒，红椒，白糖，生抽，香醋，红油，熟芝麻
红油猪耳朵的做法：
1.熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。
2.青红椒洗净后同样切细丝，备用。
3.把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。
4.一汤匙香醋，拌匀。
5.一汤匙白糖，拌匀提鲜。
6.再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘。
猪耳朵的功效与作用
补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。
1、补充营养
猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合....
猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的猪耳朵怎么做好吃及做法介绍，希望大家喜欢!
....
猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的猪耳朵食谱的详细做法介绍，希望大家喜欢!
....