玉米胡萝卜香菇炖排骨的做法

　　玉米、香菇和胡罗卜、排骨一起煲汤很美味，是一道很营养的汤品。下面是92妈妈育儿网带来的玉米胡萝卜香菇炖排骨做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.香菇事先用水泡发至少2小时以上，排骨放水里浸泡十分钟

　　2.准备好玉米、胡罗卜、姜、蒜、红枣

　　3.胡罗卜切滚刀块、玉米截成一小截一小截的

　　4.锅内放冷水，放入浸泡洗好的排骨、姜两片，水开之后加入2勺料洒、几粒花椒掉水两分钟左右

　　5.掉好的排骨捞动清洗之后待用准备一根葱打好结、半个姜排碎

　　6.砂锅放入适量冷水，放入排骨、姜、葱结，大火煮开后关小火煮1.5小时

　　7.加入胡罗卜玉米煮开

　　8.煮开之后加入泡好的香菇

　　9.加入红枣

　　10.全部材料加入其中的样子

　　11.煮开之后关小火继续煲1~1.5小时

　　12.调入盐再煮5分钟即可

　　13.装碗撒入香葱碎

　　玉米胡萝卜香菇炖排骨的营养价值

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　鲜玉米的营养价值

　　玉米其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素d和k几乎没有。脂溶性维生素中维生素e较多。可降低人体胆固醇。

　　1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

　　2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

　　3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

　　4、玉米中含有大量的营养保健物质。

　　5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

　　香菇的营养价值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

　　2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　排骨的营养价值

　　1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

玉米胡萝卜脊骨汤——补充气血健胃消食

我们许多的朋友们现在对于日常的养生和保健是非常的重视的，尤其是饮食养生的方法更是非常的受人们的关注的，比如在生活中适当的食用一些养生食谱是可以有效的促进身体的健康的，玉米胡萝卜脊骨汤就是非常不错的选择。

玉米胡萝卜脊骨汤

材料：玉米，胡萝卜，猪脊骨，生姜，大葱、盐、味精、胡椒粉。

做法：1、玉米身上的胡须去除干净，用水洗净后切块。

2、胡萝卜不需要去皮，直接洗净切块备用。

3、猪脊骨先用清水洗几遍，再焯水一遍。焯水之后还要用清水洗几遍。

4、等所有的准备工作做好之后，将 猪脊骨放入锅中，并加入适量的水，配料也要放入，生姜、大葱，用大火煮沸后改文火，再煲煮一个小时。

5、等一个小时后，就可以放入玉米和胡萝卜了，还需要用小火煲一个小时，让几种食材的味道完全融合在一起。

6、最后就可以放入调料了，盐、味精、胡椒粉，这个根据个人的口味，不过少吃点盐对身体好。

玉米胡萝卜脊骨汤功效与作用

猪脊骨汤中的营养价值极高，主要是玉米和胡萝卜这几种食材在一起后所产生的营养价值。它们可以帮助人体抗癌、明目、降血压等等的功效。猪脊骨有润肠胃功效，它有较丰富的胶原蛋白质，加强了人体的造血功能。小孩子经常喝的话，可以及时补充人体所需的骨胶原等物质。帮助骨骼的生长。对于中老年人来说，可以减缓骨骼的老化，而成年人喝了之后，皮肤的衰老速度会降低。胡萝卜可以消灭癌细胞，因为它含有木质素，经常吃胡萝卜，还可以治疗夜盲症，因为它含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，并且还有降低血脂，适合高血压患者人群食用。玉米有抗癌的作用，它所含的谷胱甘肽可以与体内多种致癌物质结合，从而让这些物质失去了致癌功能。而且玉米种的矿物质镁，也是具有防癌效果的。这三种食物结合在一起，会给人体带来意想不到的益处。

上面我们详细的了解了玉米胡萝卜脊骨汤的做法了，我们可以知道玉米胡萝卜脊骨汤的做法也是比较简单的，只要我们大家学会了玉米胡萝卜脊骨汤的做法，那么就可以随时自己做着食用的，还可以帮助我们大家补充大量的营养物质的。

玉米是粗粮要多吃 推荐玉米胡萝卜排骨汤

以前人们都不是非常的喜欢玉米，但是随着健康养生的观念在人们中间流行起来后，人们对于玉米这种粗粮就开始钟爱起来了。在路边摊，随处可以看到出售水煮玉米、烤玉米的摊子，而且买的人是非常多的。玉米除了可以当做小零食消遣吃之外，还可以和某些菜搭配着一起吃，对于身体健康是很有好处的。下面小编就为大家介绍一款适合现在食用的汤品——玉米胡萝卜排骨汤。如果你喜欢喝汤的话，不妨在家尝试着做一做这款汤，味道非常不错。

材料：

猪肋骨200克、甜玉米2个、胡萝卜1/2个，生姜、食盐

做法：

1、准备好食材，将猪肋骨斩剁成小块，用开水焯一下去掉血水;

2、将胡萝卜和玉米洗净后，胡萝卜去皮切小块，玉米掰成小段;

3、砂锅内放入适量的水以及猪肋骨、生姜片大火煮沸后转小火慢煮半个小时;

4、放入胡萝卜块和玉米段继续煮二十分钟后，加入食盐调味即可。

功效：

玉米中含有丰富的叶黄素、玉米黄质等营养成分，这些成分都是功能比较强的抗氧化成分，能够将进入到眼球中的有害光线全部吸收掉;胡萝卜中的胡萝卜素在进入机体后，可以转变成维生素A，具有护眼明目的作用;排骨除了含有蛋白质、维生素、脂肪之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等物质，可以提供丰富的钙质，将玉米、胡萝卜以及排骨一起煮汤食用的话，可以起到护眼补钙的作用，特别适合幼儿、青少年以及中老年人群食用。

这道玉米胡萝卜排骨汤其实做起来是非常简单的，就是根据不同的时间放入食材进行炖煮就可以了。不过炖煮的时间需要长一点，这样食材中的有益物质才能够尽可能的溶解到汤里面，更加的有利于人体的吸收。大家不妨试着做一做哦。

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