剁椒蒸金针菇的做法详细步骤

　　金针菇的清爽柔韧加上辣椒的热辣口感，两者完美的结合造就了剁椒蒸金针菇的美味。92妈妈育儿网给大家分享了剁椒蒸金针菇的做法，快来试试吧。

　　剁椒蒸金针菇食材准备

　　剁椒蒸金针菇的制作过程

　　1.金针菇一把去头，清洗干净，然后沥干水份备用

　　2.把金针菇装盘，放二勺剁椒

　　3.锅中水烧开，滚水蒸3分钟，出锅

　　4.装盘起锅淋上蒸鱼豉油和麻油，开吃喽

　　小贴士

　　金针菇一定要滚水开蒸，蒸3分钟立即出锅

　　剁椒蒸金针菇的家常做法

　　原料：

　　金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

　　做法：

　　1.金针菇一把;

　　2.切去尾部相连的部分;

　　3.过清水冲洗干净;

　　4.滤干水分后整齐的码入盘中备用;

　　5.将盘子置于蒸格上;

　　6.盖上锅盖，大火蒸5分钟;

　　7.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;

　　8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

剁椒蒸金针菇——增进食欲降低胆固醇

剁椒蒸金针菇是我们在平时常吃的一道家常菜，在平时我们是可以经常吃到这种食物的，对我们健康来说也是会有好处的，而且吃起来的味道也是非常好的，所以不少人都会爱吃，那么具体剁椒蒸金针菇如何烹饪比较好，下面就让我们一起看看吧。

剁椒蒸金针菇的材料

金针菇一把;剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

剁椒蒸金针菇的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择把一把金针菇切去尾部相连的部分，然后过清水冲洗干净。把滤干水分的金针菇整齐地放入盘中。再将盘子置于蒸格上。盖上锅盖，大火蒸5分钟，在蒸的过程中，我们可以来处理调汁，把剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁，可以给金针菇调味。最后，蒸好后开盖，将盘中的水分倒掉，把刚刚调好的汁均匀地淋在金针菇表面就可以吃了。

剁椒蒸金针菇的食用功效

剁椒蒸金针菇是非常美味的一种家常菜，而且烹饪起来也是比较简单的，所以在平时我们可以经常吃到这种食物，对我们健康来说还所以有好处的，首先剁椒的食用可以刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿，是可以帮助我们促进脾胃健康的。同时金针菇所含的营养物质，可以可以补肝、益肠胃、降低胆固醇含量、缓解身体疲倦、抑制癌细胞、提高身体免疫力，对于肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症也有很好的疗效作用，所以是可以经常吃的。

吃剁椒蒸金针菇对我们健康是有好处的，常吃这种食物是可以帮助我们补充营养的，同时还可以用剁椒蒸金针菇来增进食欲，对于胃口不佳的朋友们来说很适合吃，同时如果我们存在三高问题，那么吃剁椒蒸金针菇也是很不错的。

家常剁椒蒸金针菇的做法介绍

　　剁椒蒸金针菇的做法很简单易学哦，轻松就可以在家享受美味了。那么，你知道金针菇搭配剁椒怎么蒸好吃吗?以下是92妈妈育儿网整理的剁椒蒸金针菇做法，赶快学着做一下吧!

　　剁椒蒸金针菇食材介绍

　　剁椒蒸金针菇的详细步骤

　　1.金针菇切去根洗净。

　　2.撕成小朵，放入盘中。

　　3.娃娃菜洗净切开。

　　4.把娃娃菜摆放在金针菇上。

　　5.再把剁椒盖在娃娃菜上。

　　6.放入蒸锅大火蒸15分钟。

　　7.端出后撒上葱花，淋上香油即可。

　　金针菇的营养分析

　　1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

　　3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

　　4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

　　5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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