板栗烧白菜的做法图文教程

　　板栗富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分，搭配白菜一起烧制特别美味。下面献上92妈妈育儿网整理的板栗烧白菜做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　板栗烧白菜食材清单

　　板栗烧白菜的制作步骤

　　1.准备调料

　　2.准备熟栗子

　　3.白菜洗净切块

　　4.锅内油温5分热，下入调料爆香

　　5.倒入白菜加入盐煸炒均匀

　　6.加入适量水和栗子

　　7.盖上大火烧至白菜熟

　　8.之后打开加入适量剁椒

　　9.加入适量鸡精

　　10.加入适量白糖，煸炒均匀后熄火

　　11.上桌

　　小贴士

　　1，如果要用生栗子，不能和白菜同时下锅，免得白菜烧至过久影响 菜肴本身的营养和口味。

　　2，剁椒是自制的微辣口味，不加也可以。

　　板栗的营养价值

　　第一，板栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗的营养成分主要有：糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。

　　第二，板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心并骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　第三，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　第四，栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚。

　　第五，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为“肾之果”。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈玻

　　第六，板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。

板栗烧白菜的的制作方法教程

　　板栗具有补肾强筋、调理脾胃等多种功效，和白菜一起烧制，吃起来美味而且富含营养价值。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的板栗烧白菜做法，欢迎参考。

　　板栗烧白菜食材明细

　　板栗烧白菜做法具体步骤

　　1.准备原材料白菜，板栗，葱蒜末，香菇碎

　　2.锅烧热倒油下入葱，蒜，香菇爆香。下入白菜倒入盐调料。

　　3.放入豆腐串，板栗加水烧开。小火收汁淋入水淀粉搅一下出锅。

　　小贴士

　　板栗一定要用刀开个口用水煮一下。

　　家庭版板栗烧白菜的做法

　　主料：板栗3两、香菇6颗、大白菜7两

　　辅料：蒜茸适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、盐少许糖适量

　　步骤

　　1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。

　　2.香菇去掉蒂部用水泡软。

　　3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎)，然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。

　　4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗，后放叶)，如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。

　　小贴士

　　白菜因为吸收了香菇和板栗的味，加上放了蚝油，不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。

板栗烧白菜最正宗的做法

　　板栗和白菜都是秋冬季养生的佳品，搭配在一起烧制，富含丰富的营养物质，味道鲜美，深受人们的喜爱、。92妈妈育儿网给大家分享了板栗烧白菜的做法，快来试试吧。

　　板栗烧白菜食材准备

　　板栗烧白菜的制作过程

　　1.把白菜洗净切段。

　　2.栗子去壳煮熟。

　　3.大蒜切片。

　　4.起油锅煸香蒜片。

　　5.放入白菜煸炒。

　　6.放盐，稍放点开水。

　　7.等白菜变软时放入栗子翻炒。

　　8.稍放点蚝油翻炒即可。

　　小贴士

　　栗子事先去壳煮熟。

　　板栗的药用小偏方

　　板栗又名栗子、栗果、毛栗、棋子、栗楔、大栗、风栗、毛板栗、瑰栗。为落叶小乔木，叶互生，卵状椭圆形至椭圆状披针形，边缘有疏锯齿，下面密被白色绒毛。单性同株。总苞球形，外生尖锐毛刺，内藏深褐色坚果。果实秋收，风干或晒干都可。

　　偏方1、治疗小儿瘦弱、行走乏力：枸杞、板栗、猪排骨适量搭配。加水共炖烂，调味食之。

　　偏方2、治疗小儿脾虚泄泻：取山药、鸡内金、麦芽、板栗适量。烘干研为细末。每次20克，蒸熟后加糖适量，食之。

　　偏方3、治疗漆疮：水煎栗树皮，冲铁锈，外洗患处。

　　偏方4、治疗淋巴结结核：取贝母、栗花各等量，烘干研末，3克/次，酒或水送服。

　　偏方5、治疗鼻衄：取栗壳适量，烘烤研为细末，米汤送服，6克/次。

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