木耳蒸鸡怎么做好吃又营养

　　木耳蒸鸡是一道经典的美味佳肴，鸡块很鲜嫩，软烂软烂的，木耳吸收了鸡汤的鲜美味道，也变得很香，但还保留其特有的脆爽，口感很丰富。下面献上92妈妈育儿网整理的木耳蒸鸡做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　木耳蒸鸡食材清单

　　木耳蒸鸡的制作步骤

　　1.提前泡好的木耳去杂质

　　2.香菇提前泡软

　　3.挤出水份后切小片

　　4.鸡肉切片用适量蚝油与生抽腌10分钟入味

　　5.然后将香菇倒入鸡肉里，加适量芝麻油与盐，少许蒜片与姜丝搅拌匀

　　6.木耳铺在盘子底

　　7.将拌好的香菇与鸡肉均匀的铺上

　　8.锅里水开后，上锅蒸20分钟即可。

　　小贴士

　　水开后蒸出的肉类口感比较爽滑。

　　木耳蒸鸡的好吃做法

　　主料

　　鸡四份之一只 干黄花菜约 20克

　　木耳约 20克 红枣3颗

　　生姜一小块

　　调料

　　盐适量 花生油适量

　　生粉一勺 白糖少许

　　做法步骤

　　1、准备材料

　　2、鸡肉剁小块，木耳黄花菜用冷水泡软，姜和红枣切丝

　　3、把所有材料放碟子里，加入适量盐，生粉，花生油和白糖搅拌均匀

　　4、水开后，放锅里蒸5~10分钟，蒸熟(看鸡肉大小块和分量多少而定)

　　5、蒸熟出锅享用。

　　烹饪小窍门

　　1、木耳要用冷水泡发，不能为了节省时间用温水泡发黑木耳，热水容易令营养成分以及木耳胶质流失。

　　2、蒸鸡不能选老鸡，否则太韧嚼不动。

木耳蒸鸡最简单的做法推荐

　　黑木耳不仅有非常不错的美容功效了，并且还能够帮助我们起到减肥的作用，用来蒸鸡肉吃特别美味。下面献上92妈妈育儿网整理的木耳蒸鸡做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　木耳蒸鸡食材清单

　　木耳蒸鸡的制作步骤

　　1.买一只新鲜的鸡。

　　崭成小块块。

　　2.姜，切成长细丝。

　　3.木耳和香菇用温开水泡软。

　　4.把姜丝放进去。

　　放上蚝油 蕃薯粉 盐 油

　　一起搅拌搅拌

　　5.将腌至好的鸡肉装盘里。摊开。

　　6.隔水蒸二十分钟。

　　在蒸到十五分钟的时候，把泡好的木耳和香菇放进去。

　　7.美味又营养。让木耳和香菇融入鸡肉的香味。

　　小贴士

　　蒸二十分钟，在十五分钟的时候，把泡好的木耳和香菇放进去。

　　木耳的保健功效

　　1、养颜美容之佳品。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实黑木耳中铁元素的含量也是非常高的，适当的食用黑木耳不仅可以帮助我们补充铁元素，还能够帮助我们起到预防和治疗缺铁性贫血的作用哦。

　　2、减肥清道防结石。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，只要我们每天都坚持吃一些黑木耳，能够起到很不错的缓解病情的作用哦。

　　3、预防心脑血管疾病。黑木耳的营养价值是非常高的，并且黑木耳中很有丰富的维生素和钙，镁等矿物质元素，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

木耳蒸鸡怎么做美味又营养

　　木耳有很高的营养价值，搭配鸡肉蒸着吃可以很好的起到滋补的作用。你想了解木耳蒸鸡的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　木耳蒸鸡所需食材

　　木耳蒸鸡的做法步骤

　　1.木耳热水泡发，洗净切好沥干，和姜片一起铺到盘子上

　　2.鸡肉洗净沥干，铺到盘子上

　　3.加入适量的盐和豉油，热水入锅大火蒸15分钟

　　4.蒸好后拌匀即可

　　木耳的饮食禁忌

　　出血性中风患者要慎吃

　　黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，这样就容易对我们的健康造成影响来说，这样的做法是非常不利于我们健康的，是我们需要避免的情况了哦，所以需要我们慎食。

　　黑木耳一定要煮熟才能吃

　　黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

　　血脂异常的人要注意食用量

　　血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可，但是我们要注意了，在吃黑木耳的时候也要注意方式和方法才行了，特别是对于吃黑木耳的量，这是我们需要小心的了哦，这样才可以帮助我们更健康的吃黑木耳哦。

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