党参炖鸡汤最正宗的做法

　　党参是一味传统的补益药材，日常生活中经常有人用党参来炖鸡汤喝补身体。以下是92妈妈育儿网整理的党参炖鸡汤做法，赶快学着做一下吧!

　　党参炖鸡汤食材介绍

　　党参炖鸡汤的详细步骤

　　1.柴鸡宰杀

　　2.鸡肉剁块

　　3.入凉水锅烧开焯水

　　4.将鸡肉捞出另起锅烧水下鸡块大火煮20分钟

　　5.下入配料，盐鸡精再煮十分钟

　　6.起锅,汤入盆，撒上香菜，淋上香油即可

　　党参的功效与作用

　　党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用!只有了解了党参的药性，才能够做到对症下药。

　　党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。

　　现代医学证实，党参对神经系统有兴奋作用，可增强机体抵抗力。可降低血压，增加血色素，增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性。

　　增强消除自由基的能力;具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。现代临床经常用党参治疗溃疡、贫血等症。另外，党参还有抗癌、抗缺氧、抗衰老作用。

　　抵抗有害刺激，参可提高身体对有害刺激的抵抗能力。党参多糖可延长动物游泳时间、增强耐高温能力、增强去肾上腺动物耐缺氧能力。抗应激作用机制主要与兴奋垂体一肾上腺皮质轴的功能有关。

　　改善血液流动

　　主要应用血栓形成、高黏血症、血液粘度的异常

　　党参液可抑制ADP诱导的动物血小板聚集。动物静脉注射党参注射液，可明显降低全血比黏度和血浆比动度、抑制体内外血栓的形成。醚提液能提高动物纤维蛋白溶解酶活性，显著降低血小板聚集率和血浆血栓素TXB2水平。总皂苷可显著降低TXB2含量而不影响前列环素PG12的合成，而生物碱作用与其总皂昔作用相反，不利于党参益气活血的发挥。

　　对中枢神经系统的影响

　　主要应用失眠、记忆力衰退

　　党参水提物腹腔注射，能显著延长戊巴比妥和乙醚引起的睡眠时间;也能明显改善东茛菪碱所致的动物学习记忆障碍，党参水煎剂灌胃可对抗苯异丙基腺昔(PIA)妨碍动物学习记忆行为的作用。

健脾养胃的粥膳——淮山党参炖鸡汤

脾与胃均为人体的重要器官，其为表里关系。脾胃功能失常可出现口臭、腹泻、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良、疲倦、消瘦、腹部坠胀、久泄脱肛，甚至子宫下垂、胃下垂、肾下垂等表现

健脾和胃之物

能健脾和胃的食物有：小米，山药枸杞子，菠菜，莲子，银耳，大豆，谷物、扁豆，薏米，大枣，板栗，木瓜,牛奶豆制品，蘑菇，山植，鸭肉，草鱼、鲫鱼、鹌鹑蛋，百合，梨，藕，蜂蜜等。

忌用辛辣的食用

忌辛辣香燥的食物，如辣椒，韭菜，姜，胡椒等；忌烟，酒，浓茶，咖啡等刺激性食品。

多食富含维生素C之品

维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常含有的维生素C，能有效发挥胃的功能，保护胃和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。如新鲜的大枣，橙子，草莓，猕猴桃，酸枣，沙棘，番茄。

饭前喝汤

汤最好饭前喝，饭后喝会增加消化负担。

馒头养胃

馒头很养胃，可以作为主食。胃疼时应以软食为主，如软饭，面食，稀粥，藕粉，橘子等。

勿食寒凉之物

胃喜温恶寒，寒凉的食物不宜多吃。

脾主运化，当脾出现问题时，造成胃部消化后的营养物质不能运输到身体各部，同时也不能反补营养补给，脾病会出现胀痛，食欲下降，消化不良等症状：胃主受纳，当胃出现问题时，易出现脘痛，呕吐，嗳气，呃逆等症状，

脾胃病的症状基本都是同时出现的，脾胃需同时调理。

淮山党参炖鸡汤：健脾、补气，可增强体质

原料

母鸡1只，黄芪40克，淮山15克，党参，枸杞子各10克。

调料

姜3片，盐适量。

做法

将母鸡洗净，去杂，剁块，氽水，去污。

将党参，黄芪，淮山，枸杞子洗净，与母鸡块同放入砂锅内，注入适当清水，水沸后放入姜片，转小火炖1-2小时。

待肉熟烂，加盐调味即可。

补养功效

本品具有补气养阴，健脾益肺，养血安神，补气固表、明目补血的功效不仅可以作为老年人健脾的滋补品，还可以用于虚弱体质的病后调理。

温馨提示

大便干结、腹胀满闷者需惧食：内有积滞，火热较盛，气实多怒者勿用。孕妇不可长期大量食用。

鸡内金羊肉汤：健脾和胃，适宜慢性肠炎者

原料

羊肉50克，鸡内金5克，大枣5枚。

调料

姜片，葱段，盐，料酒各适量做法

羊肉洗净切块，放入锅中炒至干：鸡内金拣净。

砂锅内盛水，大火烧沸后，放入羊肉，鸡内金，大枣，姜片，葱段，倒入料酒。

转小火煲汤1~2小时，食用前加盐调味即可。

补养功效

本品具有健脾和胃功效，适宜脾胃虚寒所致的慢性肠炎者食之。

芡实核桃大枣粥：健脾益肾止带，用于女性带下

原料

芡实15克，核桃3个，大枣3枚，粳米50克。

调料

白糖适量

做法

芡实拣净：核桃取仁：大枣浸软。

锅内盛水，大火烧沸后，加入芡实、核桃，大枣，粳米，小火煨粥25分钟。

加入白糖，煮沸后搅拌均匀即可。

补养功效

本品具有健脾祛湿、固肾涩精的作用。多用于女性带下清稀堡多，色白或淡黄，或稠黏无味，绵绵不断，伴面色蜡白或萎黄，四肢不温、腰酸膝软，神疲困倦等。

参芪泥鳅汤：健脾和胃，调养虚弱体质

原料

泥鳅150克，大枣2枚，黄芪，党参，山药各15克，

调料

生姜2片，色拉油，盐各适量

做法

将黄芪，党参，大枣，山药分别拣洗干净，一同放入干净的纱布袋中，扎紧袋口。

锅内倒入色拉油，烧至九分热时，下生姜片，放泥鳅，将其煎至半熟：

锅内加水，投入纱布袋，大火煮沸后，转为小火煲汤30分钟，取走纱布袋，加盐调味即可。

补养功效

本品具有健脾和胃、补气养血的功效。适用于脾胃气虚所致的身体哀弱，自汗等。

山药薏米粥：补脾除湿，适宜脾胃功能不良者

原料

山药15克，大枣5枚，粳米50克，糯米，薏米各20克。

将粳米，糯米，薏米分别淘洗干净

山药、大枣分别用清水浸泡。

锅内盛水，放入山药、大枣，薏米，粳米，糯米，小火煨粥30分钟，至粥稠米烂即可。

补养功效

本品具有健脾除湿，补气益肺，益精固肾功效，可增强体质，延年益寿，特别适于身体虚弱，脾胃功能不良者，以及慢性肺病者和糖尿病者食用。

党参炖鸡汤最简单的做法推荐

　　在中医里面，党参是很实用的一种中药材，它具有很好的功效与作用，用来炖鸡汤深受人们的欢迎。下面献上92妈妈育儿网整理的党参炖鸡汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　党参炖鸡汤食材清单

　　党参炖鸡汤的制作步骤

　　1.准备好土鸡。

　　2.鸡肉切块。

　　3.准备好红枣、党参、枸杞子和桂圆。

　　4.红枣、党参、枸杞子、桂圆洗干净和鸡肉一起放炖盅里面。

　　5.炖盅加好水放电炖锅里按炖汤键，炖好后加盐和鸡精调味。

　　6.成品图。

　　小贴士

　　炖汤的时候要一次性加好水。

　　懒人版党参鸡汤的做法

　　主料

　　鸡一只 红枣少许

　　党参少许 枸杞少许

　　调料

　　姜适量 油少许

　　盐少许

　　做法步骤

　　1、家鸡去除皮毛，清洗干净后挖去内脏，切块

　　2、热锅，倒入少许油，下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟

　　3、放入准备好的红枣、党参、枸杞

　　4、小火炖1个半小时即可

　　烹饪小窍门

　　炖鸡前下姜块爆炒出香味后倒入鸡肉翻炒5分钟

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