蒸土豆口味软嫩香甜,深受广大食客的喜爱。你知道怎么蒸出一道美味又营养的土豆吗?92妈妈育儿网给大家分享了蒸土豆的做法,快来试试吧。
蒸土豆食材准备
蒸土豆的制作过程
1.两个土豆去皮
2.切片后加膜微波炉高火5分钟
3.准备好火腿丝
4.切好冬笋丝
5.装盘后放于电饭锅的蒸架上
6.饭好了,菜也也了,按口味加适量盐即可。
小贴士
土豆切成5MM厚正好,薄了容易烂,厚了容易生。
简易版蒸土豆的做法
材料
新小土豆,剁椒,香葱。
做法
1、小土豆洗净后放入锅中加水,煮至用筷子一插即能穿透。
2、取出土豆去皮。
3、去皮的土豆切成滚刀块(或切片),码在盘中,浇上一层剁椒。
4、放入蒸锅中蒸10分钟即可,出锅后撒上切碎的香葱即可。
蒸土豆的好吃做法
土豆是一个神奇的存在,不管是炒着吃、炖着吃、还是炸着吃都是很好吃的,下面92妈妈育儿网给大家整理的蒸土豆的好吃做法,希望大家喜欢!
蒸土豆的好吃做法
操作方法
01
蒸土豆最好是选用刚刚刨出来的新鲜的小土豆,那样的土豆蒸着吃才叫好吃呢。小土豆浸泡在水里清洗干净。
02
蒸锅里面加上清水,放上蒸格,把小土豆依次放进去盖上锅盖。
03
烧开之后改用中火慢慢的蒸,一般半个小时就好了。
04
别急,还没完成呢,你吃过蒸土豆蘸蒜泥的吃法没?没吃过的话今天来尝一下吧,大蒜捣成蒜泥,捣的细一些,加上生抽和一点点香油,吃土豆的时候蘸着吃,味道超级棒。
土豆的属性介绍
科属:茄科,茄属
产地:原产南美洲
别名:马铃薯、洋芋、荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯
简介:
土豆,学名马铃薯,中国东北、河北称土豆,华北称山药蛋,西北和两湖地区称洋芋,江浙一带称洋番芋或洋山芋,广东称之为薯仔,粤东一带称荷兰薯,闽东地区则称之为番仔薯,在鄂西北一带被称为“土豆”。
土豆为一年生草本,果实为茎块状,扁圆形或高15-80厘米,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形,直径约3-10厘米,外皮白色,淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。
吃土豆的好处
1.促进消化
土豆对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜。
2.宽肠通便
土豆中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。
3.高钾蔬菜
土豆中钾的含量极高,每周吃五六个土豆,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效。它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显着的效果。
4.减肥
土豆并非是减肥“杀手”,其实土豆和大米一样,其所产生的热量较低,并且土豆中的脂肪含量只有0.1%,在日常的饮食中,如果把土豆作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多脂肪很有效,是美体塑身的重要食物。
5.抗衰老
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
土豆的营养价值
1.每100克土豆含淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g土豆中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg。
2.土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
蒸土豆的各种家常菜制作步骤
马铃薯的营养成分丰富而齐全,其丰富的维生素C(抗坏血酸)含量远远超过粮食作物;其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的蒸土豆的各种家常菜制作步骤,希望大家喜欢!
蒸土豆的制作教程一
材料
熏肉一小块、土豆一只、腊肉一小块、小葱两根。
做法
1、土豆去皮,切均匀的薄片,用冷水浸泡以免氧化变黑
2、小葱切葱花待用。
3、熏肉,腊肉分别切薄片。将土豆片和熏肉腊肉间隔着排在盘中。
4、连盘(我是连硅胶烤模盖上盖)上蒸锅蒸25-30分钟,到土豆片绵软即可食用。撒切碎的葱花食用。
小诀窍
1、土豆、熏腊肉都要切得均匀一些,这样更好蒸透。
2、以土豆蒸到绵软为准,不要蒸得过久,以免土豆碎得无法夹起。
蒸土豆做法二
材料
新小土豆,剁椒,香葱。
做法
1、小土豆洗净后放入锅中加水,煮至用筷子一插即能穿透。
2、取出土豆去皮。
3、去皮的土豆切成滚刀块(或切片),码在盘中,浇上一层剁椒。
4、放入蒸锅中蒸10分钟即可,出锅后撒上切碎的香葱即可。
蒸土豆做法三
材料
排骨,土豆,姜,蒜,葱白,湖南剁椒,干花椒,红糖,生抽,生粉(少许)。
做法
1、先把排骨斩小块,有时间的话用清水多泡几次,然后沥干水分(因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步,所以提前用清水泡几次可以去除大部分血水,不过如果赶时间或者嫌麻烦也可以省去这个步骤);同时姜切丝,大蒜拍碎切粒,葱白切碎备用。
2、锅里下少许油(一点油就够了,避免炒调料的时候糊掉),把姜蒜,葱花,剁椒,干花椒放进去爆出香味。
3、加入适量红糖和生抽调味。
4、炒好的调料加入排骨中,拌匀腌制数小时。
5、土豆去皮切小块儿,放碗底。
6、将腌过的排骨码在土豆上面,用高压锅或者普通蒸锅蒸至土豆软糯排骨熟透即可,蒸好之后撒上葱花儿点缀即可。
蒸土豆做法四
材料
土豆,黄瓜,香油,白醋,葱末,盐,鸡精。
做法
1、土豆洗净切丝蒸熟。
2、晾凉的土豆丝,加入香油、白醋、葱末、盐、鸡精拌匀。
3、切点黄瓜片做装饰,这道素菜就好了。
蒸土豆做法五
材料
土豆500g,小麦淀粉或玉米淀粉。
做法
1、准备土豆,削去外皮,洗净备用。
2、把削了皮的土豆切成细丝。
3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟,捞出冲洗几遍,彻底洗净土豆所含的淀粉。
4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。
5、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟。
6、将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来,静置5分钟。
7、在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp),拌匀,不要使土豆丝黏成一团,拌好的土豆丝应该象一根根的面条。
8、蒸锅加入水,煮至沸腾,然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉,上锅蒸5分钟
9、蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉,未凉的时候不要动它。
10、晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开),然后可以按照自己的喜好炒也好,凉拌也好。
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