家庭版香卤豆腐干的做法步骤

　　豆腐干的做法花样繁多，卤制后的豆腐干更是风味独特，而且制作工艺也简单，食用方便。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍香卤豆腐干的做法，希望能对你有所帮助。

　　香卤豆腐干食材清单

　　香卤豆腐干的制作步骤

　　1.熏豆腐干放进冷水里浸去烟味。

　　2.备卤过猪蹄的卤汁。

　　3.倒进汤锅里，加盐烧开。

　　4.放进豆腐干烧开。

　　5.关中火卤40分钟左右，途中翻几次面。

　　6.等冷却入味。

　　7.摆盘，

　　8.配上调汁即可。

　　小贴士

　　买回家的熏豆腐干放进清水里浸去烟味，有利健康。

　　香卤豆腐干的好吃做法

　　主料：油豆腐

　　辅料：白糖 调料：常用水 八角 辣椒(干) 白芝麻

　　制作方法

　　1.一个小的不粘锅，里面放入油豆腐，茴香、红辣椒(剪成二段)和李锦记的秘制红烧汁

　　2.加一杯子水(一般喝水的杯子，大概250ml)

　　3.开火，把原料稍微搅拌下

　　4.大火煮开后转小火

　　5.14分钟后汁已基本收干，转大火，放入白芝麻，拦均匀，汁全部收干，关火。至此，15分钟，只要家中的锅、酱油和白糖，谁都可以做成

　　制作提示

　　煮的过程一直用小火，不要转大火收汁，这样浸泡的豆腐干吃口很好。 先把豆腐干油煎一下，吃口有嚼劲很鲜香。

家庭版香辣煎豆腐的做法步骤

　　豆腐具有很高的营养价值，豆腐制品是钙来源之一。用辣椒来煎制豆腐，十分美味。92妈妈育儿网给大家分享了香辣煎豆腐的做法，快来试试吧。

　　香辣煎豆腐食材准备

　　香辣煎豆腐的制作过程

　　1.刚买的，还很温乎的豆腐。

　　2.小葱(斜刀切段)，蒜瓣(拍碎)，阳台上摘下两个朝天椒(切段)，今年种这个椒太辣了，用两个也不少。

　　3.豆腐用刀劈开均匀的小块，油热后入小花椒，朝天椒段，出香味。入豆腐。豆腐用铲子轻轻的尽量的平铺到锅底。稍微小火慢慢煎。

　　4.待下面层煎至金黄，用铲子翻面，再把豆腐铺平在锅底，煎第二面。

　　5.两面煎至金黄，入蒜瓣，葱段，盐，轻轻搅匀出锅。

　　6.外焦里嫩，带葱香，辣味煎豆腐出锅了。

家庭版香煎豆腐的做法步骤

　　香煎豆腐是一道美味的家常菜，吃上一口，豆腐鲜香滑嫩，很是可口。配饭或者喝酒都可以。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香煎豆腐做法，欢迎参考。

　　香煎豆腐食材明细

　　香煎豆腐做法具体步骤

　　1.豆腐切小块。

　　2.西兰花用淡盐水浸泡十分钟。

　　3.锅里放水，适量盐和油。

　　4.焯烫西兰花。

　　5.摆盘。

　　6.锅里放油，煎豆腐，撒上少许盐。

　　7.一面金黄后翻面煎至。

　　8.放入盘中。

　　9.黄豆酱加适量淀粉调汁。

　　10.大火收汁。

　　11.均匀得浇在豆腐上。

　　小贴士

　　煎豆腐的时候可以撒点盐，这样豆腐才能入味。

　　香煎豆腐的美味做法

　　食材

　　水豆腐一块，肉末少许(一两左右)，香辣瑶柱丝罐头半罐，干淀粉和水淀粉适量。油、盐、酱油也适量。

　　做法

　　1：将肉末用点生粉盐，油酱油略抓捏一下。豆腐用刀子划成一厘米厚的方块，

　　2：将豆腐两面撒点细盐再拍上干淀粉，油锅烧热，豆腐煎到表面发黄再小心翻面

　　3：两面都煎黄就可以了。

　　4：肉末入锅煸炒出油，

　　5：加入半罐瑶柱丝，注意下锅前可以用筷子把瑶柱丝压一压，去掉点油。

　　6：加入水淀粉，尝下味道合口味就好了。

　　7：将炒好的酱料盖在豆腐上即可，也可以将豆腐放入酱料中裹匀即可。

　　小贴士：

　　如果豆腐用油炸一下更好，我怕起油锅就煎了。这个菜老人孩子都适合吃，如果孩子吃可以换成不辣的。

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