青红椒炒烟熏腊肉的家常做法

　　青红椒炒烟熏腊肉是一道深受大家喜爱的美味菜肴，不仅味道特别好，而且做法也比较简单易学，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享青红椒炒烟熏腊肉的做法，希望大家喜欢。

　　制作青红椒炒烟熏腊肉的食材

　　制作青红椒炒烟熏腊肉的步骤

　　1.腊肉洗净

　　2.锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮

　　3.煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉

　　4.将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm

　　5.青椒和红椒切好

　　6.锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中

　　7.中小火煸炒出油

　　8.待一面有黄色锅巴，肉开始卷曲

　　9.倒入青红椒

　　10.快速炒匀

　　11.装碗即可

　　五香腊肉的腌制方法

　　原料：活鲜鱼最好选4千克左右一条的，肉类切成1千克左右一块，以便于入味。鱼、鸡、鸭、肉要将污垢处理干净，以保证风味的醇正。

　　配料：花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干椒、酱油、黄酒、糖一共10样。众多的香料可以使腊鱼腊肉香味浓郁、长久。由于加了黄酒，可达到杀菌防腐、久存不变质的作用。

　　腌制方法：

　　1、按500克肉25～30克盐的比例(根据各人的口味和气候而定，气温高盐就要放多点;反之，气温低盐就要放少点)，将盐以及酱油、黄酒除外的七味调料(按口味适量加减)炒热，自然冷却后待用。

　　2、将冷却后的调料均匀抹在肉块表面，然后抹上酱油、黄酒。各种肉类一起进坛子腌制，这样腌出来的味道互相交融，更加丰富，成为“多味腌肉”，所以鸡、鸭、鱼、肉等肉类要交叉放置，层层码紧。

　　3、全部入坛后撒上剩余的香料，然后用大块的干净的鹅卵石压紧，再用牛皮纸、塑料纸紧紧封住坛口，做到密不透风。三天翻坛一次，使其充分均匀入味，腌到10天就可出坛。

　　4、腌好的腊肉拿到太阳下晾晒四五天，二成干后再挂到通风处阴干保存，或密封装进塑料袋内，放入冰箱冷藏室储藏。这样“五香腊肉”可以保存几个月不变质。

青红椒炒玉米——促进食欲降脂通便

玉米大家都爱吃，有很多的食用方法哦，比如说煮着吃，煮粥，做汤等等，玉米含有的粗纤维素素多，对于经常便秘的人群有一定的缓解的作用和效果。玉米和很多的食物都可以搭配食用哦，今天介绍青红椒炒玉米的做法，可以有促进食欲降脂通便的功效。

青红椒炒玉米

所需材料

主要食材玉米、青椒、红椒、香油、盐、味精

做法

1、将青、红椒去蒂去籽，洗净，切成粒状。

2、锅上火煮沸，下玉米焯烫，捞出，盛入碗内。

3、玉米碗内加入青、红椒粒，调入香油、盐、味精所有调味料一起拌匀即可。

功效与作用

玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降低胆固醇的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。香油具有增进食欲、延缓衰老、保护血管和润肠通便的功效。此菜具有开胃消食、润肠通便、增强抵抗力、保护眼睛和血管健康的功效。青椒可以有促进食欲的作用，对于保护肠胃起到了很好的效果，红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。和玉米一起吃，可以开胃降脂，还可以润肠通便，同时也可以抗衰保护心血管，对于中老年人来说最适合食用。是不错的养生食谱。

青红椒炒玉米这道家常菜，做法很简单，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以起到很好的保健肠胃的作用，而且还可以降脂开胃减肥，对于提高记忆力有好处，同时也可以促进新陈代谢的呢，同时也可以润肠通便，大家可以试试。

青红椒炒鸡蛋——排毒抗疲劳

大家每天都在吃东西，不同的食物的营养成分不同，而且具有的特殊的作用也是有所区别的哦。青椒和红椒都是属于柿子椒，而且口感很脆嫩，具有丰富的维生素。而且还可以有抗疲劳净化血液的作用，下面介绍青红椒炒鸡蛋的做法。

青红椒炒鸡蛋

主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量

步骤：

1.准备好所用原料葱花切碎，青椒取出根蒂。能看出籽比较小

2.清洗跟干净后剖开两瓣.切成丝。锅内放少许底油，倒入打散的鸡蛋。用筷子滑散，盛出备用

3.锅内放少许底油，倒入葱花.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿，滴入白醋，放少许白糖。倒入鸡蛋翻炒均匀

青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中有丰富的辣椒素，这样的物质是帮助促进食欲的，而且还很容易消化，不仅可以补充丰富的营养，而且还可以吸收肠道内多余的胆固醇，具有帮助排泄的作用，从而达到了净化血液的作用，所以经常吃青椒对于身体健康有好处。

关于青红椒炒鸡蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以具有抗疲劳和净化血液的作用，适合经常食用，吃惯大鱼大肉的你不妨来点素菜吧。

推荐阅读：

1. 青红椒炒玉米——促进食欲降脂通便
2. 青红椒炒鸡蛋——排毒抗疲劳
3. 青红椒炒鱿鱼丝的营养做法
4. 玉米青红椒炒肉丁的家常做法
5. 青红椒炒豆腐的家常美味做法