懒人版香辣卤鸡爪的做法介绍

　　鸡爪是事先卤好的，用笋干翻炒，加上辣椒炒香，鸡爪酥软入味，笋干口感正好，香辣可口，是一道不错的下饭菜!下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了香辣卤鸡爪的做法，快来试试吧。

　　香辣卤鸡爪食材准备

　　香辣卤鸡爪的制作过程

　　1.将鸡爪切成段

　　2.将鸡爪，姜片，盐，花椒，料酒一起放入锅中

　　3.煮至鸡爪熟透，然后捞出来冲去表面的油，并用凉水浸泡几分钟

　　4.取一大碗，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，醋蒜末，姜丝，花椒，切段的干辣椒，辣椒酱，拌匀，将鸡爪沥干水放入碗中，抓匀，泡10分钟左右。

　　5.起油锅，放入几勺辣椒酱，然后将鸡爪连酱汁一起倒入锅中，加入少许水

　　6.先大火后小火，至汤汁收干即可

　　7.装盘。

　　小贴士

　　将鸡爪切成段容易入味。

　　香辣卤鸡爪的家常做法

　　用料

　　鸡爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片。

　　做法

　　1、准备好食材和各种香料。

　　2、鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

　　3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

　　4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

　　5、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

　　6、煮开后，加一汤匙料酒。

　　7、加入两片姜。

　　8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

　　9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

　　10、放入冰糖。

　　11、加入半茶匙十三香。

　　12、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。

懒人版香菇烧白菜做法介绍

　　在日常生活中，很多人特别喜欢吃香菇。其中菜搭配香菇吃起来味道可口，营养丰富。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香菇烧白菜做法，欢迎参考。

　　香菇烧白菜食材明细

　　香菇烧白菜做法具体步骤

　　1.把香菇切小丁。

　　2.小白菜洗净。

　　3.热锅里放油放大料和蒜末。

　　4.先放香菇丁。

　　5.多放些清水，煮。香菇不爱熟，所以要多放。

　　6.我加了一点的蚝油。

　　7.进行翻炒，最后放菱粉勾茨。

　　小贴士

　　香菇一定要多炒些时间。

　　香菇的食用禁忌

　　1、过敏者不宜食

　　香菇除了是菌类之外，也是一种发物。发物一般是指那些营养价值比较高或者刺激性比较强的食物，虽然普遍的十分美味，但是却容易引发某些疾病。如果您患有皮肤方面的疾病，或者曾有患过，那么最好谨慎食用，以免旧疾复发。

　　2、脾胃虚者不宜食

　　3、患湿气者不宜食

　　前面也讲到了香菇属于发物，传统中医认为发物有动风的效果，若人脾胃内有寒气，同时湿气也比较重，那么一味的食用香菇只会让湿气变得更加严重。

　　4、孕妇不宜食

　　孕妇在生了孩子之后往往身体会比较虚弱，需要吃一些性质比较温和同时具有补益作用的食物，而香菇属于寒性，对于孕妇而言自然不宜多吃。

　　香菇中含有大量的膳食纤维，虽然这些膳食纤维对于大部分人来说是一种可以促进肠胃促动、食物消化的营养元素，但是相比于其它物质却不是那么容易被人体吸收。往往需要在胃中停留很长一段时间才能被消化，这就间接增加了肠胃的负担。对于脾胃虚弱的人来说，无疑会影响其健康。

懒人版香菇排骨粥的做法介绍

　　用排骨煲粥，鲜甜可口，加几个香菇，香气扑鼻，很多人都爱吃。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香菇排骨粥做法，欢迎参考。

　　香菇排骨粥食材明细

　　香菇排骨粥做法具体步骤

　　1.准备好食材，排骨洗干净，香菇是提前泡发的。

　　2.米洗干净放入高压锅内放入洗干净的排骨

　　3.放入香菇

　　4.加入适量的水

　　5.盖上高压锅盖要出气后10分钟

　　6.气没有了打开锅盖加入适量的盐巴

　　7.加入盐巴后在滚一下即可

　　小贴士

　　排骨无需在烫水了，多洗几次，洗干净。

　　香菇的营养价值

　　香菇性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

　　1.提高机体免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2.延缓衰老

　　香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇

　　香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5.治疗疾病

　　香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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