红豆咸蛋腊肠肉粽的简单做法

妈妈无忧网

红豆咸蛋腊肠肉粽的简单做法

  粽子是端午节不可缺少的食品,传统的家庭都喜欢自己包粽子,这么做既可以保证安全,又能根据自家人的口味添加不同的粽子馅料。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红豆咸蛋腊肠肉粽的做法,希望大家喜欢。

  制作红豆咸蛋腊肠肉粽的食材

  制作红豆咸蛋腊肠肉粽的步骤

  1.买回来的粽叶泡一个晚上

  2.第二天,粽叶一边冲水一边清洗

  3.加入锅中煮粽叶

  4.大概煮10分钟就捞起来,冲冷水备用

  5.糯米和小米混在一起加入适量的盐和油,加入红豆和红腰豆、五香粉拌均匀

  6.上肉加入少许糖、盐、生抽、料酒、五香粉、油搅拌腌制

  7.把上肉煸炒微黄盛出备用

  8.准备好材料

  9.取两片粽叶,折好,加入一勺混合糯米

  10.再加入腊肠、咸蛋、上肉

  11.再加入一勺糯米混合物

  12.折好

  13.再对折,如图

  14.用绳子扎起来

  15.一次放入8-9只粽子到电压锅里,加入水没过粽子

  16.旋转加热按钮50-60分钟,直到自动解压再打开锅盖

  17.完成

  粽子怎么做好吃

  粽子可能大家每年都吃,但是有没有自己做过呢?其实自家制作的粽子是别有一番风味的。粽子怎么做好吃?包粽子时可以根据自己的口味和喜好添加内馅,只要材料丰富,制作的步骤没有差错,一般都能保证口感很好。下面就简单介绍一些粽子的制作步骤和成功秘诀,一起来看看吧!

  1、在准备包粽子前,最重要的一点就是要将糯米洗净并用水泡3个小时左右。

  2、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干,保证卫生。

  3、粽馅的调味也很重要,一般是根据自己的口味喜欢吃什么就包什么,但注意咸的要先腌入味。

  4、包粽子时,注意材料的先后顺序:将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上各种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

  5、粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。

  6、在煮粽子时需要注意,粽子一定要在水完全滚了之后才放入粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

  

推荐阅读:

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698658976267715.html

目录[+]