芋头焖饭简单好吃的做法

　　绵软的芋头和美味的五花肉结合烹饪，制作出来的焖饭没有高颜值，却很接地气，真是吃一辈子都吃不腻。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍芋头焖饭的做法，希望能帮到你。

　　芋头焖饭所需食材

　　芋头焖饭的做法步骤

　　1.准备材料如图.

　　2.把芋头去皮切好.

　　3.猪肉切好.

　　4.热锅,放少许的油把肥肉先下去炒出油.

　　5.再道瘦肉下去炒变色.

　　6.下芋头翻炒下.

　　7.最后把大米洗净倒下去炒均匀.

　　8.加盐,酱油再翻炒均匀.

　　9.把炒好的材料倒进电饭煲里.

　　10.加开水下去.

　　11.水的位置刚好快满到芋头就行.盖好盖子煮好即可.

　　12.盛出,食用。

　　.小贴士

　　水放的量可以根据大家喜欢吃的软硬来放.

　　材料也可以根据大家喜欢的来放.

　　有葱的话可以做成葱油在放下去更香,刚好家里没葱了所以就没办法.

　　芋头的食用方法

　　1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡醋水都可以止痒。

　　2.芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

　　3.芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。

　　4.芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

　　5.芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

　　6.生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

　　7.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

芋头焖饭的做法具体步骤

　　芋头是很受欢迎的一种食物,它含有丰富的营养元素,具有很好的食用价值。用芋头来制作焖饭美味又营养。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐芋头焖饭的做法，欢迎参考。

　　芋头焖饭食材明细

　　芋头焖饭做法具体步骤

　　1.原材料

　　2.芋头胡萝卜南瓜洗净去皮

　　3.全部切小丁!以前感觉切丁费劲，最近给航晴煮粥经常切丁，迷上了切丁哦!

　　4.大米淘洗干净

　　5.油锅放入胡萝卜丁炒软，这样胡萝卜的营养才好吸收，而且米饭会有香味

　　6.放入南瓜丁翻炒

　　7.放入芋头丁翻炒几下

　　8.大米和蔬菜丁一起倒入电饭煲，加水至食材上一指

　　9.按煮饭键

　　10.半小时后香喷喷的芋头饭就做好了!家有宝宝的妈妈不妨试试哦!

　　小贴士

　　胡萝卜要溶脂营养才更好吸收，所以要放油中炒软。

　　芋头的存储放松

　　1.将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。

　　2.芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

　　3.芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

　　若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

　　芋头食用禁忌

　　有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

芋头焖饭的营养做法教程

　　芋头的做法多样味道好，营养丰富，是很受欢迎的一种食物，很多人都会喜欢用芋头来制作焖饭。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了芋头焖饭的做法，快来试试吧。

　　芋头焖饭食材准备

　　芋头焖饭的制作过程

　　1.熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头

　　2.把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁

　　3.锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入

　　4.炒至熏肉变色，油脂再出来一些

　　5.放入胡萝卜和芋头

　　6.加五香粉和盐

　　7.加黄酒

　　8.加红烧酱油或者草菇老抽

　　9.翻炒均匀

　　10.加少量的开水煮1分钟

　　11.米放入电饭煲中

　　12.炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，不要没过

　　13.开启米饭功能，完成即可。

　　小贴士

　　因熏肉是咸的，所以盐的量要少。汤汁的量以米的多少来适当掌握，一般以和菜持平为宜，但不要死板，可以根据情况适当调整

　　芋头的选购方法

　　选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。

　　此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

　　通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。

　　观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。

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