香煎三文鱼的营养做法教程

　　三文鱼营养极为丰富，且肉质细嫩，爽滑，用香煎的方式烹饪最为美味了。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐香煎三文鱼的做法，欢迎参考。

　　香煎三文鱼食材明细

　　香煎三文鱼做法具体步骤

　　1.食材：挪威三文鱼。

　　2.将洗净的三文鱼放入厨房用纸上。

　　3.吸干水分。

　　4.切成三厚片。

　　5.大火热锅。

　　6.倒入粟米油。

　　7.放入三文鱼。

　　8.煎至微微变色。

　　9.盖锅盖，文火煎制3分钟。

　　10.揭盖，见到双面金黄色。

　　11.即可关火。

　　12.盛入盘子里，配搭酱油和日本芥末，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士孕妇忌食生三文鱼。

　　香煎三文鱼的美味做法

　　准备材料

　　新鲜厚实的三文鱼1块、生姜1小块、蒜1瓣，柠檬皮1小片，盐，黑胡椒粉，鲜贝露，蜂蜜。

　　制作方法

　　1、将三文鱼清洗干净擦干水分备用;姜和蒜切细末，柠檬切细末;取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末。

　　2、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀;三文鱼均匀的划几刀(便于入味)，将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上。

　　3、将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上;加热平底锅，倒入少许橄榄油(普通油也可以)将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

　　小贴士

　　1、挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。

　　2、鲜贝露本身含有一定盐分，故后面再加盐只需放一点点加重味道即可。

　　3、三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。

　　4、最后的柠檬碎洒在表面即可，也可以挤几滴柠檬汁在鱼身上，或者省略柠檬这一步，影响不大。

　　5、菜谱中用到的鲜贝露可以用鲜味汁代替，生抽也可以，但鲜味会下降。

　　6、摆盘时，搭配一点水煮的西兰花、小蕃茄效果更好也更健康。

香煎三文鱼怎么做才好吃

经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香又很入味，里层却还柔软中夹着生，口感非常好。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的香煎三文鱼怎么做才好吃，希望大家喜欢!

香煎三文鱼怎么做美味又营养

　　香煎三文鱼是我们日常生活中，很多人都爱吃的一种食物。那么，香煎三文鱼怎么做好吃呢?下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了香煎三文鱼的做法，快来试试吧。

　　香煎三文鱼食材准备

　　香煎三文鱼的制作过程

　　1.三文鱼用意大利混合香料，盐，干白腌1h

　　2.煎锅烧热，不用放油，直接把三文鱼放入

　　3.撒入蒜粉，干煎约4min，到三文鱼表面略焦油脂析出

　　4.翻面，继续煎

　　5.焯过的芦笋沥干水放入锅中，借一点三文鱼的鱼香。

　　小贴士

　　煎三文鱼不用放油哦，三文鱼会自己析出油脂的。

　　三文鱼的功效

　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

　　1.聪耳:维生素A能给内耳的感觉细胞和中耳上皮细胞提供营养，增强耳细胞活力。 富含镁(锌)，维持耳动脉功能，软化内耳血管，改善耳蜗功能，避免听力损害。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

　　2.提高免疫力

　　蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份.

　　维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

　　维生素B：维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。

　　维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

　　矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　3.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿，小便不利等。

　　4.降糖:对糖尿病有预防作用和辅助治疗作用。

　　5.祛脂降压:使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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