香煎鱼籽最正宗的做法

　　　鱼籽含有丰富的蛋白质，经过香煎的鱼籽没有腥味，吃起来非常香。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了香煎鱼籽的做法，快来试试吧。

　　香煎鱼籽食材准备

　　香煎鱼籽的制作过程

　　1.鱼籽处理干净，加入适量料酒、姜末抓匀

　　2.洋葱和大蒜切末备用

　　3.热锅凉油下入鱼籽

　　4.把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿

　　5.小火慢慢煎。听说鱼籽不爱熟，所以不要着急

　　6.翻面继续煎至两面金黄

　　7.洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的!

　　8.盛出煎好的鱼籽就可以吃了!

　　小贴士

　　煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来，所以一定要小心注意安全!

　　吃鱼籽的好处

　　治疗脚气

　　鱼籽中含有很多的维生素B，对治疗脚气也是有帮助。

　　补钙

　　鱼籽中含有很多的维生素D对缺钙很有好处，有助补钙。

　　抑制血液凝固

　　鱼籽含有脂肪酸对我们血液可能出现的凝固现象有很好的抑制作用。

　　改善视力

　　鱼籽当中是富含维生素A的，对我们来说，这是对视力有好处的，可以帮助我们改善视力。

　　提高大脑功能和骨髓的能力

　　对我们的大脑很有好处，因为鱼籽中含有很丰富的微量元素，含有锌，钙，镁等矿物质，而锌是可以开发我们人体智力的，对提高大脑功能和骨髓的能力很有好处。

香煎鱼籽的制作教程图解

　　鱼籽的蛋白质含量很高，营养价值丰富，用香煎的方式来烹饪，煎成外脆里嫩，好吃极了。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍香煎鱼籽的做法，希望能帮到你。

　　香煎鱼籽所需食材

　　香煎鱼籽的做法步骤

　　1.鱼籽

　　2.清洗干净沥去水分

　　3.磕入一个鸡蛋

　　4.少许盐搅拌均匀

　　5.热锅热油

　　6.滑入鱼籽蛋液

　　7.小火煎

　　8.翻一面继续煎

　　9.弄成小块

　　10.撒入葱花

　　11.翻炒均匀

　　12.起锅小贴士

　　鱼籽的食用禁忌

　　不要贪多

　　鱼籽是种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、磷、铁以及核黄素等营养物质，但鱼籽同时也是胆固醇含量极高的食物，如果要吃，千万不要贪多。

　　煮熟煮透

　　鱼籽虽然个头很小，但烧煮时一般也很难将其烧熟透，食用后容易造成消化不良。因此，如果要吃鱼籽，一定要煮熟煮透，吃的时候也不要过量。

　　有些鱼籽不能吃

　　此外，需要注意的是，有些鱼籽不能吃，譬如河豚鱼鱼籽有剧毒，鲶鱼籽也有毒，误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。如果鱼生活的水域受到污染，由于生物富集作用，鱼籽中有害物质的量比鱼肉多，吃的时候一定要注意。

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