昂刺鱼肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富,性味甘平。能益脾胃,利尿消肿，给宝宝吃再合适不过了。以下是92妈妈育儿网给大家整理的昂刺鱼汤做法步骤，欢迎大家阅读参考!
昂刺鱼汤的成品图
制作昂刺鱼汤的食材
制作昂刺鱼汤的步骤
1.昂刺鱼去鳃去肠，洗干净。(我在超市买的，已经杀好了，但清理得不干净)
2.洗干净的鱼用厨房纸巾擦干。
3.锅里倒入少许油，烧热，撒入一些葱姜蒜粉。(因为不常做饭，家里没有准备葱和姜，就用葱姜蒜粉凑凑数。)
4.把擦干的鱼放进去两面都煎一下。
5.把剪过的鱼盛在搪瓷锅里，倒入适量的水没过鱼。
6.大火烧开，转小火炖30分钟，鱼汤就成奶白色了，撒入少许盐，就可以出锅了。
制作昂刺鱼汤小贴士
1、洗净的鱼用厨房纸巾擦干是为了煎的时候油不会溅得到处都是。
2、鱼煎一下再烧汤，汤汁会更白。
3、可以加一些白胡椒粉，因为女儿不喜欢，所以没加。
豆腐丝昂刺鱼汤的美味做法图解
昂刺鱼是淡水鱼中一种非常鲜嫩美味的鱼种，在做昂刺鱼汤的时候加些豆腐口感会更加细腻鲜嫩，做法也比较简单易学。学习啦92妈妈育儿网给大家分享豆腐丝昂刺鱼汤的做法，希望大家喜欢。
制作豆腐丝昂刺鱼汤的食材
制作豆腐丝昂刺鱼汤的步骤
1.准备好食材
2.豆腐切薄片，再切成细丝.
3.把豆腐细丝用开水泡去豆味，待用.
4.锅里油热，放入去杂质洗净的昂刺鱼，
5.两面煎透，放入2碗清水
6.放入料酒
7.加姜片，葱结.大火煮开.
8.中火炖至鱼汤变白，变稠.
9.放入豆腐细丝，煮开.
10.加盐，胡椒粉煮开
11.撒些葱花即可.
昂刺鱼的营养价值
丰富的蛋白质，较为齐全的钾、钠、钙、磷、镁等矿物元素，还有碳水化合物、胡萝卜素、维生素等其他丰富的营养元素，赋予了昂刺鱼极其不错的营养价值。那么昂刺鱼的营养价值具体有哪些?
1、昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够有效地消除水肿。
2、昂刺鱼含有丰富的铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、昂刺鱼富含碳水化合物，可以维持人体血压正常，可以增强神经肌肉兴奋性。
4、昂刺鱼富含蛋白质，既能够提高人体的免疫力，又能够调低人体的血压，能够有效缓冲贫血的情况，对人体的正常的生长发育有着重要意义。
5、昂刺鱼含有多种矿物质，包括铁、镁、磷、钾等，能够有效调节渗透压，可以维持人体的酸碱平衡。
昂刺鱼的适宜人群
1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
2、适合生长发育停滞的儿童。
3、适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
4、适合高温、重体力劳动、经常出汗的人，需要注意补充钠。
5、学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群。
6、气虚体质，湿热体质，痰湿体质的人群。
木耳昂刺鱼汤的简单美味做法
昂刺鱼肉质细嫩，营养价值高，和木耳一起炖汤非常美味，做法也简单易学，特别适合小朋友食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享木耳昂刺鱼汤的做法，希望大家喜欢。
制作木耳昂刺鱼汤的食材
制作木耳昂刺鱼汤的步骤
1.要想鱼汤鲜，首先得鱼鲜活。仅以此图纪念鲜活的小鱼们。
2.撑住鱼嘴，将鱼的下唇撕开，清理干净鱼鳃和内脏。鱼淋生抽，料酒，两面撒盐，撒姜丝腌二十分钟。
3.木耳泡发切丝
4.不粘锅倒油烧热，鱼用厨房纸吸一下水分，放进油里煎两面黄。
5.煎好的鱼放进烧开的葱姜水里煮到汤色白，放盐，糖调味，撒葱花香菜盛出即可。
昂刺鱼的宜忌人群
昂刺鱼虽然营养美味，既有丰富的蛋白质和矿物质，而且功效与作用多多，既能化痰止咳又能利尿消肿，但是昂刺鱼却不是每个人都适合吃的。那么昂刺鱼的宜忌人群有哪些呢?下面我们就看看昂刺鱼的适宜人群和昂刺鱼的禁忌人群都有哪些。
昂刺鱼的适宜人群：
1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
2、适合生长发育停滞的儿童。
3、适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
4、适合高温、重体力劳动、经常出汗的人，需要注意补充钠。
5、学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群。
6、气虚体质，湿热体质，痰湿体质的人群。
昂刺鱼的禁忌人群：
1、昂刺鱼有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂刺鱼，适量即可。
2、结核病患者服药时要忌吃昂刺鱼。
3、出血性患者不宜多吃昂刺鱼。
4、痛风患者吃昂刺鱼不宜。
5、肝硬化病人应禁食昂刺鱼。
6、特禀体质的人不适宜食用昂刺鱼。
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