西红柿肉片炒西兰花的做法

　　番茄红素有利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。好吃的西红柿肉片炒西兰花要如何做呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享西红柿肉片炒西兰花的做法。

　　西红柿肉片炒西兰花的做法

　　材料

　　主料：里脊肉，酒，盐，蛋清，淀粉，西兰花

　　西红柿调味汁：水，酒，太白粉，糖，盐，鸡粉，白胡椒

　　做法

　　1、里脊肉切片，用酒、盐、蛋清、淀粉，码味10分钟。

　　2、用开水烫过西兰花。

　　3、整个西红柿底部画十字，用开水烫过， 冲冷水，去皮，切块，

　　4、油锅炒香蒜末，加肉片炒变色， 加入西兰花和西红柿，倒入调味汁(水、酒、太白粉、糖、盐、鸡粉、白胡椒)，拌炒匀起锅。

　　西红柿烧茄子的做法

　　原料：绿茄子两个、西红柿2-3个

　　调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

　　做法：

　　1、茄子洗净掰成块;

　　2、西红柿也切成块;

　　3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;

　　4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;

　　5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;

　　6、出炉

　　黑木耳番茄炒鸡蛋的做法

　　主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

　　辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

　　做法：

　　1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;

　　2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;

　　3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

　　4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;

　　5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

　　西红柿的另类功效

　　1、多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。

　　2、意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

　　3、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

　　4、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

　　5、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

　　6、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

　　7、 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

西红柿肉泥汤

大家都应该知道，西红柿富含维生素C是非常多的，而且还有美容养颜的效果，深受女士们的喜欢，所以很多女性在给宝宝做肉泥汤的时候喜欢放一些西红柿，那么，西红柿肉泥汤怎么做呢?

西红柿肉泥汤

番茄瘦肉汤里边有很多的营养成分，由于番茄是很好的水果和蔬菜，里边带有很多的维他命，也有膳食纤维。吃完以后对身体的肠胃有非常大的益处，还能够立即地补充身体的蛋白和维他命。并且射里面也有很多的碳水化合物它可以使身体的，抵抗能力和免疫能力提升，另外还不容易提升身体里边的植物油脂，不容易使身体长胖。因此 常常和番茄瘦肉汤也是一种比较好的饮食搭配方法。

1、瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油。

2、拌匀腌制十五分钟。

3、热油爆香姜蒜末。

4、加入西红柿。

5、将西红柿炒出汤汁。

6、加入适量的清水。

7、汤煮开后下入腌好的肉丝。

8、煮至肉丝变白后加入葱花。

9、加入盐即可出锅。

每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿炒鸡蛋的营养价值

西红柿炒鸡蛋虽是一道简单的美味佳肴，但是营养价值却惊人的高。西红柿和鸡蛋都是非常健康又可口的食材，两者混合不仅可以很好的发挥各自的营养价值，而且还能激发出更多的功效与作用。常吃西红柿炒鸡蛋可以帮助你增强抵抗力，补充各种身体所需的营养素，同时西红柿炒鸡蛋还是不少疾病的食疗佳品。

西红柿的营养价值：

西红柿中的维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿富含丰富的番茄素，苹果酸、柠檬酸和糖类。除此之外，西红柿还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，以及大量的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。科学研究表明，每人每天食用50～100克西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

鸡蛋的营养价值：

鸡蛋含丰富的优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。此外，鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，它能补充人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中还含有其他一些微量元素，如钾、钠、镁、磷等，这些微量元素的营养价值也相当高。

西红柿肉丝汤面条的简单做法

西红柿中含有丰富的维生素C，如果女生吃的西红柿比较多的话，还可以起到美白的效果，在准备吃西红柿的时候也可以搭配鸡蛋一起吃。那么西红柿肉丝汤面条的简单做法是什么？

西红柿肉丝汤面条的简单做法

准备需要的食材，圣女果没有可以不放，豌豆荚也可以换自己喜欢的，肉丝切好腌制10分钟

猪肉切丝加淀粉，花椒粒，生姜末，大蒜，生抽，至少腌制十分钟

番茄洗干净切片

胡萝卜切片，没有这样的切模，切丝也可以的

开始做的时候就准备两个锅开始烧水，一个煮汤，一个煮面。煮汤的锅可以是小锅，够自己喝就行，具体水量自己掌握

煮汤的锅水开了以后，加入番茄，胡萝卜。加入牛骨汤面的蔬菜包

再加入适量调料，可以根据自己口味加，我加了半包

接着放入瘦肉丝，小火慢煮

另外一个大锅，水开以后放入牛骨汤面

挂面是小麦粉添加盐、碱和水，经一系列工序精制而成的干面条，在烹调时，一般可放在沸水中烫煮3~4分钟，这样煮出来的挂面，就不会变糊也不会干硬。

另外，在煮挂面时，还要注意这些事项：

1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉。

2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅。

3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连。

煮挂面的营养价值有哪些呢

挂面富含蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质，其营养价值如下：

1、挂面所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，故食用挂面具有增强免疫力的功效。

2、挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

3、挂面富含铜元素，而铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、挂面含有丰富的碳水化合物，能够给人体提供足够的能量。

做法：1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成3~4厘米长的段;大蒜拍扁成稍稍切碎;葱洗净后切成碎备用。2、锅置火上，加入适量的清水烧开后，放入挂面稍稍焯烫一下，捞出沥干水分待用。3、另起一锅，加入适量油烧后，放入葱末，1/2的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀。4、继续翻炒豆角30秒，然后加入生抽、白糖、盐，淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖至汤汁烧开，小心地将汤汁倒在一个汤碗中备用。5、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，将挂面分两次加入，均匀地铺在豆角上面;每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。6、加盖中小火慢慢焖，直至锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末，淋上适量香油，搅拌均匀即可食用。

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