木耳豆腐汤的营养价值

　　常喝木耳豆腐汤对人体有很大的好处肉吃多了，难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说，喝上一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道。那么你知道木耳豆腐汤的营养价值吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　木耳豆腐汤营养价值

　　1，软血管、清肠胃

　　木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜高出20倍，比猪肝还高出约7倍。软化血管木耳中含有维生素K及钙质等营养素，对血管产生一定的软化作用，从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。

　　2，防血栓

　　木耳含有维生素K，进入血液中能有效抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓症。

　　3，补气血

　　木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　4，防便秘、防癌

　　木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

　　5，清肠胃

　　木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　豆腐的功效

　　1，抗血栓、降血脂

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

　　2，抗血栓

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　3，抗癌

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

　　虽然木耳和豆腐一起吃并不能完全实现冬虫夏草的功能，但经常喝木耳豆腐汤对人体也是有很大的好处的!

　　木耳豆腐汤的做法

　　木耳豆腐汤的配料: 黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,清汤1碗

　　木耳豆腐汤的特色:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇

　　如何做木耳豆腐汤

　　(1)先将黑木耳泡发后洗净,豆腐切成片;

　　(2)将豆腐与黑木耳加入清汤及盐同炖10分钟,即可食用。

黑木耳豆腐汤，调节内分泌的美味大餐

材料

黑木耳25g，豆腐150g，胡萝卜20s，鸡汤适量，盐，葱花，姜片，香油各少许。

制作

将黑木耳洗净后，用温水泡发。

豆腐切片，胡萝卜切丁备用。

将鸡汤倒入锅中煮沸，再将黑木耳，豆腐，胡萝卜放入煮十分钟左右。

放入盐，葱花，姜片调味，最后淋上香油即可食用。

功效

黑木耳的植物胶质有很强的吸附力，可以将人体内的残留杂质排出体外，对金属屑，结石，渣子等也有一定的溶解作用，更有补气活血，减少血液凝块等功效，对于内分泌的调节作用是相当大的。再加上豆腐的解毒功效及它的低脂肪低胆固醇的特点，和胡萝卜对人体营养的补充和调理作用，这道菜的内分泌的调理当然就不在话下。

木耳豆腐丁，防止高血脂、高血压

功效

防止高血脂、高血压，防止动脉粥样硬化，美容养颜。

所需材料

豆腐50克，木耳25克，黄瓜50克，胡麻油、大葱、辣椒粉、醋、味精、酱油、白砂糖、香油少许。

做法

木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁。

投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。

辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。

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