西兰花的功效与作用_西兰花的食谱

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西兰花的功效与作用_西兰花的食谱

  西兰花是很多人餐桌上的常客。西兰花营养丰富,并且因其营养成分位居同类蔬菜之首,因此被誉为“蔬菜皇冠”,那么你知道西兰花的功效与作用以及西兰花的食谱吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!

  西兰花的功效与作用

  一、降脂

  西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。

  二、防癌

  与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

  三、减肥

  西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,

  四、护心

  西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。

  五、抗氧化

  西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

  六、防过敏

  研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。

  七、强骨骼

  西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

  西兰花美味食谱

  西兰花炒虾仁

  材料:西兰花1棵,小虾仁100克,蒜末1/2瓣,红辣椒1只,色拉油1大匙,酒1大匙,盐适量。

  做法:

  1、西兰花去粗茎,分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;

  2、红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用;

  3、将色拉油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香。放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,可淋洒少许酒;放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加1/2小匙盐调味即可。

  西兰花意大利面

  主料:西兰花1株,火腿肉片100克,意大利面300克,鸡蛋2个,奶酪粉5大勺,冰淇淋粉1/2杯。

  特色:营养丰富,好吃好看。

  制作方法:

  1、鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。

  2、将西兰花切成一口大小煮熟;热水中加少许盐将意大利面煮熟。

  3、锅中到入少许油,将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。

  4、将炒好后的面放入作法1中混匀即可。

女性长期吃西兰花的坏处,可能很对多人不清楚不妨了解下

女性长期吃西兰花的坏处,可能很对多人不清楚不妨了解下

西兰花是一种很常见的食材,无论是在国内还是国外都是非常受欢迎的烹饪食材。此外西兰花所含的营养对人体非常重要,不仅能补充人体的维生素和矿物质需求,还能满足人体的膳食纤维需求。但西蓝花虽好并不长期食用,下面就来带大家了解下女性长期吃西兰花的坏处。

女性长期吃西兰花的坏处

女性长期吃西兰花是没有什么坏处的,西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分,营养价值很高。适当食用可以降低血脂、血糖,提高人体免疫力,对人体健康有益,每天适量食用即可。但由于西兰花性寒,过量食用可能会加重人体寒性,从而增加人体胃肠道负担,威胁人体健康。所以,西兰花虽然可以天天吃,但食用时要注意。

吃西蓝花的好处有哪些

1、加强血管壁

有些人的皮肤一旦受到轻微的撞击和伤害就会变得青一块紫一块,这是因为他们体内缺乏维生素K。多吃西兰花可以增强血管壁,使血管不容易受伤和破裂。

2、补充维生素

预防癌症。很多人可能只是觉得西兰花味道好,但其实西兰花也是中老年人预防和抗癌的天然保健品之一。西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的特殊物质,具有有效的抗癌作用,可以降低多种癌症的发病率,如乳腺癌、直肠癌、胃癌等。

3、防癌抗癌

很多人可能只是觉得西兰花味道好,但其实西兰花也是中老年人预防和抗癌的天然保健品之一。西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的特殊物质,具有有效的抗癌作用,可以降低多种癌症的发病率,如乳腺癌、直肠癌、胃癌等。

4、改善肠道健康

西兰花富含人体所需的膳食纤维。膳食纤维可以改善肠道蠕动,使排便更加规律。西兰花还含有大量的维生素C,可以减少肠道炎症,改善营养不良,预防消化系统疾病。如果你不能很好地消化西兰花,在你的饮食中加入西兰花绝对是一个好主意。

女性长期食用西兰花会导致肠胃疾病。每天适量吃西兰花对身体有好处,因为它含有丰富的叶酸、叶黄素、膳食纤维等营养成分。具有抗癌、提高人体免疫力、通便、解毒、延缓衰老、清热、保护视力、解渴的作用。但如果每天大量食用,就会引起胃胀、胃痛、腹胀。建议患者每天适量进食,注意营养均衡摄入,避免单一饮食。

西兰花的家常做法_大厨分享少油清淡的蒜香西兰花

西兰花的家常做法_大厨分享少油清淡的蒜香西兰花

蒜香西兰花是一道家常美食,食材简单,营养丰富,今天就给大家分享一道蒜香西蓝花的做法,学会这样做,西兰花的口感脆爽,蒜香浓郁,营养不流失。

下面请看我们的操作:

1.准备西蓝花一棵,先用刀切开,再把西蓝花切成均匀的小朵,放入盆中。

2.里面加入一勺食盐,用清水淘洗干净,加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘,杂质和虫卵。

3.洗净的胡萝卜半根,先斜刀切成段,再改刀切成菱形片,用来配色,再放入一把提前泡好的黑木耳备用。

4.准备蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜蓉,放入碗中。

等食材备好以后,我们把食材焯一下水。

5.锅中水烧开,加入少许食盐增加底味,再加入少许植物油,这样可以避免西兰花变色。

6.然后依次下入西蓝花,木耳和胡萝卜,用漏勺翻动几下,使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右,即可关火,捞出控水备用。

8.另起锅添入少许食用油,放入蒜蓉炒香。

9.炒出蒜香味以后,加入少许生抽,适量的蚝油,用勺子搅拌化开。

10.倒入焯水后的食材,简单翻炒几下,开始调味。

11.加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡精1克,用勺子翻炒均匀,开大火爆炒30秒,化开里面的调料。

12.再勾入少许水淀粉,翻炒均匀。

13.起锅前淋入少许明油,提高菜肴的色泽和亮度,简单翻匀以后即可关火起锅装盘。

14.好了,这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了,清脆爽口又入味,学会了就在家试试吧。

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