绿豆百合炖乳鹤：利水消肿，清热解毒

材料

绿豆、百合各50克，净乳鸽1只约300克，香草15克，花旗参10克，精盐

制作方法

乳鸽洗涤整理干净，切成決，放八沸水锅中焯烫一下。

绿豆洗净，浸泡2小时；香草、百合分别去杂质，洗净。

花旗参滴洗干净，改刀切片。

锅中加人适量清水，放入绿豆。

先用旺火烧沸，再转中火炖乳群块、香草、参片、百合。熟，加入精盐调味即可。

大厨提示

如用鲜百合，应最后下锅煮制，具时间在3~5分钟，让其营养物质与汤汁充分溶合，发挥作用。鸽块炖制前最好焯一下水，以去除血污，使汤色靓净。

营养专家提示

此汤中的花旗参味甘微苦、性凉，具有益气养阴、清虚热的作用。绿豆甘寒，有利水消肿、清热解毒的作用，白合性微寒、味甘淡，能润肺止咳。清心安神。白鸽能补肾益气、解毒消痛。这几种材料一起炖汤，有清热、滋阴宁神的功效。肺热性痤检患者，可以每日早、晩各服食1次，有非常好的辅助治疗效果。

绿豆百合银耳汤——利水消肿增进食欲

到了夏季，天气炎热，我们也是需要一些不错的清热解暑的食物，除了一些水果和冷饮外，我们也是可以自己制作一些消暑的佳品，绿豆、百合、银耳都是不错的消暑食物，搭配在一起可以制作一款绿豆百合银耳汤，是非常的美味解热祛暑，饮用起来也是非常的不错。

绿豆百合银耳汤的做法

准备材料：绿豆、百合、银耳、枸杞、冰糖

做法：

1、将绿豆和百合洗净后放入砂锅中，加入适量清水；

2、将银耳泡发洗净，摘去根部，撕成小朵；

3、把银耳一同放入砂锅中，开大火煮开，然后小火熬制半个小时；

4、将洗净的枸杞放入砂锅中，继续焖煮；

5、最后加入适量的冰糖搅拌即可，夏季放凉或者冷藏食用风味更佳。

功效：

这三款食材绿豆、百合、银耳都是有很好的清热润肺的功效，能够很好的改善天气燥热引起的身体不适，绿豆有利尿功效，同时钙、铁、维生素E的作用，百合可以止渴健胃，利水消肿，银耳是有很好的养心安神的作用。我们喝这款汤品能够很好的增进食欲，降低血脂和胆固醇，经常喝一些能够很好的改善身体状况，也是有有一定的解毒作用，能够保护肝脏。在食用绿豆百合银耳汤时也要注意，绿豆是凉性的食物，所以要适量食用。

上面就是为大家介绍的关于绿豆百合银耳汤的做法了，绿豆、百合、银耳都是对身体有很好的调理作用的食物，含有的营养物质也是比较的丰富，搭配在一起熬汤是非常不错的选择，但是我们要注意绿豆是属于凉性的食物，一定是要适量的食用，吃多了是会对身体不好，而且如果是脾胃虚弱的话，尽可能是不要食用绿豆。

南瓜绿豆百合粥可以清热解毒

材料：

南瓜450克、绿豆20克、干百合20克、粳米40克、红米20克、糯米20克

做法：

1、将百合、绿豆、粳米、红米、糯米等放入水中泡发;

2、锅内放入适量的水，放入绿豆、红米、糯米熬煮成粥;

3、放入南瓜煮开;

4、放入百合稍微煮一下即可。

功效：

绿豆性味甘凉，具有清热解毒、消暑益气的功效，能够为身体补充丰富的营养物质，再搭配上清心安神的百合、温补的糯米、红米等食材，使得这道南瓜绿豆百合粥具有很好的清热解毒、增强食欲等功效。

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