苦瓜汤的做法详细步骤

　　苦瓜中却含有丰富的营养物质，对人体健康是很有好处的。那么，苦瓜怎么煮汤比较好喝呢?下面献上92妈妈育儿网整理的苦瓜汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　苦瓜汤食材清单

　　苦瓜汤的制作步骤

　　1.马蹄去皮洗净滤干水份剁成蓉;

　　2.红萝卜去皮洗净滤干水份剁成蓉;

　　3.瘦肉洗净剁碎;

　　4.把剁碎的瘦肉蓉马蹄蓉红萝卜蓉倒入不锈钢盆中，加入料酒油盐淀粉拌匀;

　　5.拌匀待用;

　　6.红萝卜去皮，切小片;

　　7.苦瓜洗净切小片，去除内核;

　　8.红萝卜片上拍上干淀粉，抹匀;

　　9.苦瓜片上也拍上干淀粉;

　　10.往苦瓜片上酿入拌好的肉馅;

　　11.把红萝卜片翻面盖在酿好肉馅的苦瓜上;待用;

　　12.锅内加入适量的水;

　　13.加入另一份没有剁的焯过水的瘦肉;

　　14.煮半小时;

　　15.捞起瘦肉，把汤面上的杂质瓢走，余下的汤水当高汤使用;

　　16.放入酿好的苦瓜片，注意不能搅拌，慢慢煮沸，煮透苦瓜，然后加入盐，少少味精调味即可上桌食用。

　　小贴士

　　1、红萝卜和苦瓜上拍上干淀粉是为了不让红萝卜片下汤水里烹饪的过程中脱离。

　　2、内馅按自己的口味酿入配好的内馅。

　　苦瓜汤的好吃做法

　　用料：

　　1、牛柳肉二两。

　　2、苦瓜一个(半斤左右)。

　　3、生抽四大匙。

　　4、香油一大匙。

　　5、白糖半咖啡匙。

　　6、料酒一大匙。

　　7、淀粉两大匙。

　　8、盐适量。

　　做法：

　　1、将淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一个碗里兑成腌汁。

　　2、牛肉切薄片，加入腌汁拌匀，腌约十分钟;苦瓜切稍厚的片。

　　3、锅中加约一斤水，烧沸后下苦瓜片用中火煮软熟。

　　4、在汤里放盐调好味，下牛肉片稍煮片刻后搅散。

　　5、烧沸后烫煮一分钟至牛肉断生，即可起锅装盆上桌。

苦瓜汤的制作步骤图解

　　苦瓜是日常餐桌上比较常见的一种蔬菜，搭配其他食材煮汤喝，营养价值非常高，深受人们喜爱。下面献上92妈妈育儿网整理的苦瓜汤做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　苦瓜汤食材清单

　　苦瓜汤的制作步骤

　　1.五花肉剁碎成肉糜。

　　2.加入蒜蓉，葱花，还有1小勺盐，用筷子搅匀备用。

　　3.苦瓜洗净切段，去掉里面的瓜蒌。

　　4.把事先准备好的肉馅塞入苦瓜里，这就是酿苦瓜啦!

　　5.把你酿苦瓜放入已经加了水的砂锅里，开大火煮开!

　　6.转小火炖30分钟，起锅!

　　7.味美甘甜的酿苦瓜就制作完成啦!

　　小贴士

　　在准备肉馅的时候加入葱花跟蒜蓉，既可以使肉馅更有香味，同时还可以去除猪肉的味道，降低苦瓜的苦味，这样制作出来的苦瓜汤，即使不爱吃苦瓜的人也很喜欢吃!

　　苦瓜减肥汤的做法

　　所需材料：

　　一百五十克苦瓜、两碗上汤、一条黄瓜、半个茗荷、两个梅干、半匙酱油、一匙莲藕粉、四分之一匙盐以及适量胡椒粉。

　　制作方法：

　　第一步，首先加热上汤，加热后再把盐、适量的胡椒粉和酱油放进去并搅拌。

　　第二步，然后在加清水把莲藕粉调匀，注意水加点就可以了。

　　第三步，再把苦瓜和黄瓜清洗干净并切成小块，记住苦瓜和黄瓜都不需要把瓤去掉，然后把切好的苦瓜和黄瓜放进榨汁里，榨成汁后把残渣过滤掉，再把汁倒进加热好的上汤里，接着再煲一会，最后把茗荷切碎和梅干一起放到汤里，青绿苦瓜减肥浓汤就完成了。

苦瓜汤的做法具体步骤

　　苦瓜具有清热解解毒，美容养颜的功效。苦瓜汤的好处也是非常多的，平时多喝一些苦瓜汤对身体有好处。你想了解苦瓜汤的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　苦瓜汤所需食材

　　苦瓜汤的做法步骤

　　1.花蛤买回来后静置水中

　　2.准备的食材，苦瓜

　　3.苦瓜切片备用

　　4.锅温热后放入排骨，稍煎一下

　　5.放水煮开，淖一下去异味

　　6.把排骨放入炖锅中，加入水

　　7.锅里面放水，煮开后放苦瓜，一分钟后捞起，去苦味

　　8.把苦瓜和豆腐、花蛤一起放入炖锅中，把时间调至2小时。

　　小贴士

　　如果时间上允许的话，可以把苦瓜和花蛤后面一点再放，这样不至于煮得太烂。

　　喝苦瓜汤的好处

　　功效:

　　清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　临床应用:

　　1. 用於烦热口渴，中暑等。

　　烦热口渴:鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服;

　　中暑:取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。

　　2. 用於痈肿，痢疾。

　　痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处;

　　痢疾:取鲜苦瓜捣汁，开水冲服;或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。

　　3. 用于肝热目赤或疼痛。

　　煎汤或捣汁饮;

　　或苦瓜乾 15 克，菊花 10 克，水煎服。

推荐阅读：

1. 苦瓜汤的制作步骤图解
2. 苦瓜汤的做法具体步骤
3. 苦瓜汤的营养做法教程
4. 苦瓜汤的制作教程图解
5. 家常苦瓜汤的做法介绍