砂锅豆腐怎么做营养热门推荐

　　砂锅豆腐是很有营养的一道美食，平常有空可以多学习做法，在家自己做好吃的砂锅豆腐。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐的做法，不放一起动手试试吧!

　　砂锅豆腐食材准备

　　砂锅豆腐做法步骤

　　1.食材准备：需要的食材如图

　　2.豆腐：切较厚块，待用

　　3.胡萝卜切片，甜椒、青椒切小块，洋葱切小块，木耳切小片

　　4.姜、蒜切末

　　5.豆腐焯水，水开之后稍微焯一下

　　6.豆腐沥干水分

　　7.食用油下锅，把豆腐下油锅，稍微炸一下，豆腐稍微有点微焦，就可以起锅了，盛出来待用

　　8.切好的肉片，下油锅煎一下，放在锅的一旁待用

　　9.加入姜蒜丁炒香

　　10.接着加入胡萝卜片一起炒

　　11.再加入甜椒和青椒，一起翻炒

　　12.接下来加入木耳片和洋葱块，一起翻炒

　　13.加盐、花椒粉，翻炒，再加入水烧一会儿

　　14.加入已经煎好的豆腐，一起翻炒一下，稍微煮一下，大约5分钟

　　15.转入砂锅(自己家的砂锅比较大，本来是用来熬汤的)，慢火煮10分钟

　　16.起锅啦!香喷喷，色彩鲜艳，营养丰富

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

砂锅豆腐海鲜煲

砂锅豆腐海鲜煲

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，鱿鱼脂肪含量极低，胆固醇含量较高。

准备食材：鲜鱿鱼50克、虾仁50克、豆腐1/2块、大白菜100克、蘑菇25克、姜片1片、葱1根、芫荽1棵、香菇2朵、水600毫升、盐1茶匙、芝麻油1/2茶匙

步骤1：香菇放入清水中泡软。蘑菇洗干净，对半切开备用。

步骤2：豆腐切块，鱿鱼、墨鱼切片，虾仁去虾肠。

步骤3：姜、葱切成丝，芫荽切末。

步骤4：大白菜洗干净后撕成瓣，用水焯烫熟。

步骤5：将大白菜放入砂锅中。

步骤6：然后放入豆腐、鱿鱼和虾仁，加入水煮滚。

步骤7：再加入姜丝、葱丝，煮到大白菜熟烂。

步骤8：放入香菇和蘑菇，煮至所有食材熟透。

步骤9：最后用盐调味，撒上芫荽末，淋上麻油即可。

怎样做营养又美味的砂锅豆腐

　　豆腐是一种很有营养的食材，很多人都喜欢吃砂锅豆腐这道菜，可以学习简单的做法，自己做美味的砂锅豆腐。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅豆腐食材准备

　　砂锅豆腐做法步骤

　　1.豆腐切小块

　　2.白菜切粗丝

　　3.烧肉小切片

　　4.粉条中间切断

　　5.砂锅底部铺一层葱段姜片

　　6.放入烧肉和番茄

　　7.再放入白菜和豆腐

　　8.加适量盐、酱油、胡椒粉调味，加开水适量(不用太多，能看见水就行，一会儿白菜还会出水的)

　　9.将砂锅移到火上，盖盖至水开，再焖一小会儿

　　10.加入粉条

　　11.盖盖焖一下至粉条软熟即可

　　吃豆腐的好处

　　1.更年期的“保护神”

　　豆腐含钙高，而且有氨基酸成分，对于预防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量，可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　6.补益清热养生

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

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