麻油的味道特别香,用它煎出来的鸡翅也特别好吃,下饭可口,很多人都爱吃。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐油煎鸡翅的做法,欢迎参考。
油煎鸡翅食材明细
油煎鸡翅做法具体步骤
1.鸡翅洗净,切斜刀。
2.下入适量盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽腌制15分钟入味。
3.青瓜洗净切丝,摆放于盘中。
4.锅里下适量麻油,加入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。
5.将煎好的鸡翅摆放于青瓜上面即可。
小贴士
鸡翅提前腌制入味。
盐煎鸡翅的做法
主料:鸡翅4个
辅料:盐适量 现磨黑胡椒少许
步骤:
1.鸡翅洗干净,用盐抹均匀,腌制一小时以上最好
2.盐量太多的话,煎以前最好清洗一下,抹干一下水份,放入加油油的不粘锅中,小火煎
3.一面金黄色以后,翻面,略煎一下
4.盖上锅盖,利用热量将鸡翅焖熟,大约五分钟,再打开锅盖将鸡翅表面的颜色煎至喜欢的程度即可。全程不用放水,要是鸡翅比较大,焖的时间要久一些。
鸡肉不能食用的部位
鸡屁股不能吃
鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺,一个是腔上囊,这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质,所以不能吃。不过在商业化屠宰中,它们会被摘除,也就是说,一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了。如果自己在家杀鸡,鸡屁股部分还是丢弃比较好。
鸡杂不宜吃
通常人们说是鸡杂是指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾。除了鸡心,其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质。理论上,它们存在有害物质残留的可能性,比鸡肉中要高一些。不过,偶尔吃些是没有问题的。
鸡皮不宜吃
鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮。
鸡脖不宜吃
鸡脖是血管和淋巴腺体却相对集中的地方,偶尔吃些是没有问题的,但吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
油煎鸡翅好吃又营养的做法
油煎鸡翅,不仅在家常饭桌上是常见的一道菜,也是零食小吃的首选。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍油煎鸡翅的做法,希望能对你有所帮助。
油煎鸡翅食材清单
油煎鸡翅的制作步骤
1.鸡翅洗净打花刀,盐、料酒、味达美适量,腌制10分钟
2.把正面朝下入味
3.锅烧热后放入鸡翅
4.正面煎上颜色
5.加少量水至鸡翅完熟
6.收汁后盛盘。
小贴士
煎鸡翅一定要用不粘锅,腌制的时间长点好吃。
鸡翅的适用人群
一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
鸡翅的用法用量
1、烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2、烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
3、翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
油煎鸡翅的制作方法教程
用油煎方式烹饪的鸡翅,味道独特,麻辣适中,配以其他食材,美味又营养。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍油煎鸡翅的做法,希望能帮到你。
油煎鸡翅所需食材
油煎鸡翅的做法步骤
1.清洗好,最好用盐来刷洗一下鸡翅
2.把香肠切断
3.放油
4.放鸡翅
5.放糖
6.倒烧烤汁
7.这个烧烤汁可做参考来买
8.放豉油
9.翻几翻后盖上锅盖
10.2、3分钟后,打开锅盖在翻,然后放进香肠
11.熟了之后就装进盘子里了。
小贴士
这道菜简单,基本不用什么技巧都可以做成。
鸡翅的食疗效果
1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
2、**壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。
3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
4、其他功效:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
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