马鲛鱼是最受美食爱好者追捧的“鱼中极品”,味道最为鲜美,而且刺少肉多,煎过之后特别好吃。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍香煎马鲛鱼的做法,希望能对你有所帮助。
香煎马鲛鱼食材清单
香煎马鲛鱼的制作步骤
1.马鲛鱼清洗干净后斜刀切片,撒一层盐备用。
2.姜丝蒜米切好备用。
3.锅内热油倒入马鲛鱼片,摊平。
4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。
5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到另一面煎黄,然后撒上姜丝蒜米。
6.小火慢慢把鱼煎熟后倒入少许生抽。
7.翻面把另外一面稍许煎一下即可。
小贴士
1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火,高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固,煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜,姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火,或者把锅离开煤灶,不然很容易就焦了。
香煎马鲛鱼的好吃做法
材料
马鲛鱼段,盐,姜末,料酒,油
做法
1.马鲛鱼切段,用盐抹上腌一个小时。
2.抹姜末和料酒,腌半小时。
3.洗干净,用厨用纸吸干水分。
4.锅里烧油,七分热下锅煎。
5.煎一分钟后转中小火再煎几分钟,然后翻面煎。
6.煎两面微黄就可以装盘了。
家庭版香辣煎豆腐的做法步骤
豆腐具有很高的营养价值,豆腐制品是钙来源之一。用辣椒来煎制豆腐,十分美味。92妈妈育儿网给大家分享了香辣煎豆腐的做法,快来试试吧。
香辣煎豆腐食材准备
香辣煎豆腐的制作过程
1.刚买的,还很温乎的豆腐。
2.小葱(斜刀切段),蒜瓣(拍碎),阳台上摘下两个朝天椒(切段),今年种这个椒太辣了,用两个也不少。
3.豆腐用刀劈开均匀的小块,油热后入小花椒,朝天椒段,出香味。入豆腐。豆腐用铲子轻轻的尽量的平铺到锅底。稍微小火慢慢煎。
4.待下面层煎至金黄,用铲子翻面,再把豆腐铺平在锅底,煎第二面。
5.两面煎至金黄,入蒜瓣,葱段,盐,轻轻搅匀出锅。
6.外焦里嫩,带葱香,辣味煎豆腐出锅了。
家庭版香煎豆腐的做法步骤
香煎豆腐是一道美味的家常菜,吃上一口,豆腐鲜香滑嫩,很是可口。配饭或者喝酒都可以。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的香煎豆腐做法,欢迎参考。
香煎豆腐食材明细
香煎豆腐做法具体步骤
1.豆腐切小块。
2.西兰花用淡盐水浸泡十分钟。
3.锅里放水,适量盐和油。
4.焯烫西兰花。
5.摆盘。
6.锅里放油,煎豆腐,撒上少许盐。
7.一面金黄后翻面煎至。
8.放入盘中。
9.黄豆酱加适量淀粉调汁。
10.大火收汁。
11.均匀得浇在豆腐上。
小贴士
煎豆腐的时候可以撒点盐,这样豆腐才能入味。
香煎豆腐的美味做法
食材
水豆腐一块,肉末少许(一两左右),香辣瑶柱丝罐头半罐,干淀粉和水淀粉适量。油、盐、酱油也适量。
做法
1:将肉末用点生粉盐,油酱油略抓捏一下。豆腐用刀子划成一厘米厚的方块,
2:将豆腐两面撒点细盐再拍上干淀粉,油锅烧热,豆腐煎到表面发黄再小心翻面
3:两面都煎黄就可以了。
4:肉末入锅煸炒出油,
5:加入半罐瑶柱丝,注意下锅前可以用筷子把瑶柱丝压一压,去掉点油。
6:加入水淀粉,尝下味道合口味就好了。
7:将炒好的酱料盖在豆腐上即可,也可以将豆腐放入酱料中裹匀即可。
小贴士:
如果豆腐用油炸一下更好,我怕起油锅就煎了。这个菜老人孩子都适合吃,如果孩子吃可以换成不辣的。
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