炸大虾的制作过程图解

　　制作油炸大虾也并不需要很多的材料，其实只用到面粉、鸡蛋和大虾即可。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐炸大虾的做法，欢迎参考。

　　炸大虾食材明细

　　炸大虾做法具体步骤

　　1.大虾用盐腌制半小时

　　2.磕一个蛋清，然后沾满面粉

　　3.起锅热油。加入大虾炸至金黄

　　4.捞出控油即可食用。

　　小贴士

　　小火炸至两面金黄即可!

　　炸大虾的美味做法

　　材料

　　虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐。

　　做法

　　1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净。

　　2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作)。

　　3.再沾面包糠，入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐。

　　小诀窍

　　记住油温不能太高.炸得太深就不好看了，剥虾时把尾巴留下，这样会PL很多，有心情时就切个西红柿花摆上。

油炸大虾的做法窍门_家庭简单油炸大虾的做法

今天想为你们献上一道特别的美味。

这是我刚挑战成功的——网红气泡虾。

之前刷到这个菜，看到不少人都挑战失败了，这虾鼓泡真的太难了。

近期虾也不便宜，为了确保少翻车，我在面糊配方上可花了不少心思，没想到居然真的一次成功了！

胖乎乎的太可爱了，外酥里嫩，真的香，节日做给小孩吃，在合适不过了！

大明虾

姜、料酒、盐、玉米淀粉

土豆淀粉、泡打粉、蛋清

普通面粉、食用油、番茄酱

1斤半大明虾去头、去虾线、剥壳。

剥好的虾加1勺料酒、1勺盐，搅拌均匀腌制一下。

调个面糊：30克玉米淀粉、50克土豆淀粉、3克泡打粉、20克普通面粉、3个蛋清、110克食用油、25克水，搅拌均匀。

腌好的虾，往里面轻轻的一撇一提，薄薄的挂一层面糊就好啦。

油温8成热下炸30秒，高油温一下去它就立马膨胀了，多试几次，掌握这个火候，炸到金灿灿之后捞出。

喏，一次就成功，胖乎乎的太可爱了，外酥里嫩，真滴香，太好吃了，小伙伴们赶紧冲啊！

炸大虾的做法步骤图解

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉的做法有很多，其中炸大虾是最美味的做法之一。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍炸大虾的做法，希望能帮到你。

　　炸大虾所需食材

　　炸大虾的做法步骤

　　1.大虾一斤洗净。(忘照了)去头去壳去虾线。

　　2.香酥炸粉一袋备用。

　　3.盆中倒入炸粉。

　　4.加适量面粉。(随意)

　　5.加水和成糊。

　　6.放入大虾裹匀。

　　7.锅中放油。

　　8.油热放大虾。

　　9.翻面继续炸。

　　10.炸熟捞出即可。

　　小贴士

　　加点面粉能使炸完的大虾外壳厚点。

　　法式炸虾的做法

　　[原料/调料]

　　炸虾 2尾

　　红萝 1/3段

　　秋葵 3条

　　柠檬 1/4个(挤汁)

　　沙拉酱 2大匙

　　巴西里末 1大匙

　　橄榄油 1/2大匙

　　[制作流程]

　　(1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6～8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。

　　(2)巴西里洗净沥干，取叶子部份，再切成细末备用。

　　(3)红萝洗净，汆烫至熟后，切成三等分长条，头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟，再放入冷水里，等凉后捞起沥干。把红萝、秋葵都摆入盘中装饰。

　　(4)将所有调味料搅拌均匀，淋在盘子边，即可上桌食用。

推荐阅读：

1. 油炸大虾的做法窍门_家庭简单油炸大虾的做法
2. 炸大虾的做法步骤图解
3. 炸大虾的做法详细步骤
4. 自制美味炸大虾的做法
5. 炸大虾的做法步骤教程