蜜汁排骨的具体做法步骤

　　蜜汁排骨做成后，色泽红亮、软烂干香、口味微甜的排骨，咬上一根， 很是过瘾。下面是学习啦92妈妈育儿网告诉大家蜜汁排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

　　蜜汁排骨的成品图

　　蜜汁排骨的食材准备

　　蜜汁排骨的做法步骤

　　1.将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片;

　　2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上;

　　3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中， 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好;

　　4.按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了;

　　5.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水;

　　6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好;

　　7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中;

　　8.捞出腌制时的姜片等;

　　9.大火收汁(必要时可以再加入点盐);

　　10.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。

　　11.装入盘中。

　　蜜汁排骨做法小贴士

　　1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上， 希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱;

　　2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟， 不需要照看， 也很容易掌握排骨的成熟度;

　　3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲; 但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。

蜜汁排骨——清热排毒助消化滋阴补肾

排骨大家都爱吃的吧，是一种很常见的肉食，它的食用方法有很多，比如说红烧啊，煲汤啊或者是一些其他的菜肴。排骨的蛋白质和钙质丰富，可以有补铁补血的作用哦，你知道排骨的做法吗，一起来看看关于蜜汁排骨的做法，可以有助消化滋阴补肾的作用哦。

蜜汁排骨

食疗功效:清热排毒、增进食欲、助消化、润肠通便、滋阴**、益精补血、增强免疫力

营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维，骨胶原、钙、钾、钠、镁、磷、铁、锌

适宜人群:一般人群皆可食用

所需材料

主要食材猪排骨、生菜、蜂蜜、辣酱油、盐、料酒、鸡精、香油、植物油

做法

1猪排骨洗净，斩段，加蜂蜜、辣酱油、盐、料酒、香油和鸡精抓匀，腌渍30分钟;生菜叶择洗干净，待用。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至五成热，放入腌渍好的排骨炸熟，捞出，沥油。

3取盘，铺上生菜叶，放上炸熟的排骨即可。

功效与作用

猪排骨营养丰富，具有强筋健骨、滋阴**，益精补血的功效。生菜具有清热排毒、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。此菜具有清热排毒、增进食欲、助消化、润肠通便、滋阴**、益精补血、增强免疫力的功效。这样的一道食谱可以有促进食欲的作用，还可以有排毒的作用，对于帮助消化啊还有润肠通便有一定的好处和效果的呢。

蜜汁排骨的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且可以补充丰富的铁质，蛋白质和钙质。清热排毒助消化滋阴补肾，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。

蜜汁排骨

蜜汁排骨

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。

准备食材：猪肋排500克、大葱1段、姜1小块、大蒜3瓣、排骨酱3汤匙、料酒2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙

步骤1：将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，斩成约10厘米长的段。

步骤2：将大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。

步骤3：将排骨酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料。

步骤4：将排骨放入酱料中搅匀，盖上盖子，放入冰箱腌制6小时以上使其入味。

步骤5：烤箱预热5分钟，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约30-40分钟。

步骤6：将烤熟的排骨取出，摆盘即可。

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