川贝雪梨的简单美味做法图解

　　川贝与梨均具有润肺清燥，化痰止咳的功效，因此川贝雪梨这道美味对于干燥所致的燥咳，若症状不甚严重往往能起良好的作用，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享川贝雪梨的做法，希望大家喜欢。

　　制作川贝雪梨的食材

　　制作川贝雪梨的步骤

　　1. 将梨洗净 分离 掏出梨盒

　　2. 用勺子把里面掏出个圆洞 像个碗 把里面的果泥留下

　　3. 把川贝拌入 梨的果泥 加入冰糖 蜂蜜 枸杞

　　4. 上锅蒸30分钟

　　5. 出锅喽

　　6. 川贝雪梨

　　川贝的作用有哪些

　　1、镇咳作用

　　川贝总生物碱及非生碱部分均有镇咳作用。实验发现组培川贝和野生川贝一样都具有镇咳作用，止咳效果随剂量加大而增强。

　　2、祛痰作用

　　组培川贝和野生川贝均具有祛痰作用，两种川贝的祛痰效果均随剂量加大而增强。

　　3、抗溃疡作用

　　(1)川贝对结扎幽门性溃疡有一定的抑制作用。

　　(2)川贝对应激性溃疡的也有明显的抑制作用。

　　(3)川贝对消炎痛所致胃溃疡同样也有抑制作用。

　　4、降低血压

　　川贝母能够产生持久的血压下降。主要由于外周血管扩张，对心电图无明显影响。对离体豚鼠回肠、兔十二指肠、大鼠子宫及整体狗小肠均有明显松弛作用，解痉作用类似罂粟碱。

　　5、感冒咳嗽

　　季节交替，冷暖无常，是感冒的多发季节。川贝可以预防感冒咳嗽。对于感冒咳嗽也有治疗的作用。

　　6、护喉利咽

　　川贝能够养护咽喉，对于咽喉干涩，咽喉疼痛都有一定的预防和治疗作用。

　　7、润肺养肺

　　中医认为，川贝润肺养肺。

　　8、祛痘祛暗疮

　　川贝配合蜂蜜，可以祛痘祛暗疮。

　　9、治疗气管炎、慢性肺炎

　　医学研究表明，川贝对治疗气管炎和慢性肺炎都有一定的效果。

　　10、清热降火

　　川贝可以清热降火。上火的人，食用川贝，可以去火解燥。

　　11、美容养颜

　　萧蔷在《萧蔷的爱美主义》中公开了养生料理，其中给予川贝高度的评价。

　　12、降血糖

　　川贝自古以来都是传统的中药，现代医学也表明，川贝对血糖的降低有着一定的效果。

　　13、抗菌抗病毒

　　川贝有一定的抗菌作用，川贝也能抗病毒。

　　14、对中枢神经的作用

　　实验表明，平贝母浸膏对中枢神经系统抑制作用。

川贝雪梨炖猪肺——化痰止咳

身体健康的重要性想必大家都清楚，而饮食养生正是保健的重要部分，尤其是对于老年朋友来说，所以我们接下来向大家推荐一款养生好菜，川贝雪梨炖猪肺，不仅能够起到补充营养的作用，还能够化痰止咳，特别适合老年朋友食用，接下来就让我们一起来看看这道川贝雪梨炖猪肺，看看川贝雪梨炖猪肺是怎么做的。

原料：

猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。

做法：

1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。

2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。

3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此猪肺和雪梨做成的这道菜特别适合老年朋友食用，能够补肺养气，镇咳除痰，并且味道也十分不错哦。

通过上面的介绍，我们知道了川贝雪梨炖猪肺的做法，希望朋友们可以利用起来，不仅营养丰富，而且对老年朋友的身体也很有帮助，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。

川贝雪梨猪肺汤——滋润肺燥清化热痰

我们在生活中经常是会食用川贝炖雪梨，是有很好的润肺去咳嗽的作用，其实川贝和雪梨也是可以和猪肺一起搭配熬汤，这样也是会使得润肺化痰去咳嗽的效果更佳，也是多了一些滋补的作用，大家是不是也是想要学习这款菜肴的做法，下面就是为大家进行介绍。

川贝雪梨猪肺汤

材料：猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

做法：首先是要清理猪肺 ，这一步比较关键也比较麻烦。要用清水从猪肺中间的气管位置灌进去，一边灌水一边轻拍猪肺，让水更容易进入猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以了。

注意：我们在清理好猪肺后就是要把猪肺切成适当的大小，一定是要注意不要切得太小了，而且是在切好后再去清洗三、四次，毕竟猪肺的赃物毕竟多。煲汤之前先将猪肺用水煮一次，然后再把食材放在一起炖。

功效：猪肺是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，我们食用是有很好的补虚损、健脾胃的功效。雪梨是有很好的清热、化痰、止咳的作用。川贝是一味中药有化痰止咳，清热散结的作用。川贝雪梨和猪肺一起熬汤是有很好的滋润肺燥、清化热痰的作用，我们如果是想要润肺、镇咳、祛痰是可以很好的喝一些这款汤品。

对于一些经常咳嗽或者是需要很好润肺的朋友来说，这款汤品一定是不要错过了，我们在制作的时候也是可以搭配一些其他的食材，但是要注意，我们如果是患有便秘、痔疮最好就是不要在食用这款汤品来。

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